Η Σπονδή προσκαλεί τον τριάστερο Peter Knogl

20 Απριλίου 2018
Ο Peter Knogl καταφθάνει στην Αθήνα για δυο μοναδικές βραδιές στις 6 & 7 Μαΐου, στο πλαίσιο των Spondi Michelin Star Dinners που οργανώνει το κορυφαίο εστιατόριο κάθε χρόνο με διάσημους σεφ από όλο τον κόσμο.
  • Η Σπονδή προσκαλεί τον τριάστερο Peter Knogl | Νέα

Το εστιατόριο Σπονδή συνεχίζει να υποστηρίζει σταθερά την υψηλή εστίαση στην Αθήνα με τα Spondi Michelin Star Dinners, τα αποτελούν μια εξαιρετική ευκαιρία για τους σεφ να γνωρίσουν την γαστρονομική σκηνή της πρωτευούσας και για τους καλεσμένους μια σπάνια εμπειρία να δοκιμάσουν σπουδαίους μάγειρες παγκοσμίου κλάσης που βρίσκονται εκτός συνόρων. Μετά τον Eric Frechon, τον Emmanuel Renaut, τον Pascal Barbot, τον Simon Rogan και τον Thomas Buhner σειρά έχει στις 6 και στις 7 Μαίου, ο τριάστερος σεφ του εκπληκτικού Le Cheval Blanc στη Βασιλεία της Ελβετίας, Peter Knogl. Πρόκειται για έναν μάγειρα πολύ μεγάλων προδιαγραφών και για έναν διανοούμενο της γαστρονομίας, ο οποίος πιστεύει ότι η τέχνη της αριστείας έγκειται στον ιδανικό συνδυασμό των συστατικών, διατηρώντας την ουσία των χαρακτηριστικών τους και της γεύσης τους.

Ο τριάστερος σεφ αναζητά την επιδέξια συνύπαρξη συστατικών, τα οποία προέρχονται από τα καλύτερα προϊόντα που έχει να προσφέρει η φύση.  Από το 2007 είναι ο σεφ στο εστιατόριο Le Cheval Blanc του ξενοδοχείου Grand Hotel Les Trois Rois. Ανάμεσα στα φευγάτα πιάτα του μενού (€160 το άτομο) θα συναντήσετε βασιλικό σκουμπρί με ραπανάκι, αβοκάντο και μίσο, καραβίδες με κάρυ και πράσινο μήλο, περνώντας στο ψάρι, ένα φιλέτο μπαρμπουνιού με σαφράν, μαύρο σκόρδο και ντομάτες ενώ σας περιμένει για κυρίως ένα αντρεκότ Ιαπωνικού Wagyu με βινεγκρέτ κρεμμυδιών και μπάμιες. Γκράντε φινάλε θα κάνει με ένα επιδόρπιο καφέ με ζάχαρη Moscovando και βατόμουρα. 

Πύρρωνος 5, Παγκράτι, 2107520658.

Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση