La Terrasse-Locanda italiana, με νέο concept

Ο σεφ Ηλίας Σκουλάς, γνωστός και ως "νηστικό αρκούδι", αναλαμβάνει να αναζωογονήσει το La Terrasse-La Locanda Italiana του ξενοδοχείου "Πεντελικόν". Υπόσχεται ιταλική κουζίνα με άποψη και αυθεντικόητα όλη μέρα και πραγματικά ελπίζω να το πετύχει γιατί το εστιατόριο αυτό, που έχει γνωρίσει στιγμές δόξας, ήταν τελευταία σκιά του παλιού του εαυτού και έπασχε από παντελή έλλειψη concept και λογικής.

Tαυτόχρονα όμως, ο Ηλίας Σκουλάς άνοιξε και την "Ψιψίνα", ένα βουλιώτικο τσιπουράδικο όπως λέει έξυπνα για το οποίο μαθαίνω ήδη καλά πράγματα και ακούω θετικά σχόλια.