Ο Δημήτρης Κατριβέσης είναι από τους ικανότερους σεφ της γενιάς του. Με πολύ εντυπωσιακό βιογραφικό, θητεία σε μεγάλους σεφ στην Ισπανία αλλά και την Ιαπωνία, ο κ. Κατριβέσης αναλαμβάνει τον ρόλο του executive chef στο Oozora. Εδώ και είκοσι μέρες πειραματίζεται με το νέο μενού που θα είναι Peruvian-japanese (θυμίζω ότι η περουβιανή κουζίνα είναι μια παγκόσμια τάση, ενώ στοιχεία από το Περού έχει και η κουζίνα του Nobu). Ανυπομονώ να δοκιμάσω τις προτάσεις του, άλλωστε την τελευταία φορά που έφαγα από τα χέρια του ήταν πριν δύο χρόνια στο Sea You Up, στο Sani, και είχα μείνει με εξαιρετικές εντυπώσεις!
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση