Για το Prolon, το πενθήμερο πρόγραμμα που μιμείται την νηστεία, είχα διαβάσει από καιρό, μια που είναι viral στα social media και θεωρείται «η διατροφική καινοτομία του αιώνα». Το δημιούργησε ο Dr. Valter Longo Ph.D, διευθυντής του Ινστιτούτου Μακροζωίας του Πανεπιστημίου της Νότιας Καλιφόρνιας, και αναδείχτηκε από το περιοδικό Time μεταξύ των κορυφαίων 50 ανθρώπων με την μεγαλύτερη επιρροή στην υγεία. Για τη Διατροφή Μίμησης Νηστείας® (FMD), ο καθηγητής Longo έλαβε το πρώτο δίπλωμα ευρεσιτεχνίας στην ιστορία της εταιρείας Healthspan. Ανακάλυψε πρώτος τον τρόπο με τον οποίο τα κύτταρα αντιλαμβάνονται την τροφή και στη συνέχεια συνέλαβε το σκεύασμα που μιμείται τη νηστεία.
Είναι γνωστό από την αρχαιότητα πως όταν δεν τρώμε καθόλου φαγητό για ένα συγκεκριμένο χρονικό διάστημα, ενεργοποιείται ο φυσικός τρόπος αναγέννησης του οργανισμού μας. Τα κύτταρά μας καθαρίζουν, ανακυκλώνουν παλιά και κατεστραμμένα μέρη, και ανανεώνονται. Όμως η αλήθεια είναι πως το να μείνουμε τελείως νηστικοί για μέρες δεν είναι το πιο απλό πράγμα στον κόσμο, όσο ωφέλιμο κι αν είναι.
Εδώ λοιπόν έρχεται το Prolon και μας δίνει την ευκαιρία να νηστέψουμε, και να απολαύσουμε όλα αυτά τα ευεργετικά οφέλη της νηστείας – την κυτταρική αναζωογόνηση, την επικεντρωμένη στην λιποδιάλυση απώλεια βάρους, την βελτιωμένη αίσθηση ευεξίας, το πιο υγιές δέρμα και την αλλαγή της σχέσης μας με το φαγητό- ακολουθώντας μια φυτική διατροφή που επιτρέπει στον οργανισμό να εισέλθει σε κατάσταση νηστείας χωρίς να ενεργοποιήσει τους αισθητήρες θρεπτικών συστατικών των κυττάρων. Όπως υποδηλώνει και το όνομα, μιμείται στην πραγματικότητα τη νηστεία...
Ακούγεται μαγικό, και είναι. Ας πάρουμε όμως τα πράγματα από την αρχή. Αφού μπούμε στο site της Prolon και επιλέξουμε το πακέτο ProLon® 5 ημερών που ταιριάζει στα γούστα μας από τα τέσσερα που προσφέρονται ( η διαφορά είναι στις γεύσεις) φτάνει στο σπίτι μας ένα κουτί που περιέχει ότι θα χρειαστούμε για τις πέντε μέρες που θα ακολουθήσουμε το πρόγραμμα μαζί με ένα βιβλιαράκι που περιέχει αναλυτικές οδηγίες για τα προϊόντα και λύνει όλες τις πιθανές και απίθανες απορίες που μπορεί να έχουμε.
Το κουτί περιέχει πέντε μικρότερα κουτιά αριθμημένα ένα για κάθε μέρα, μέσα στα οποία θα βρείτε ότι θα πρέπει να φάτε και να πιείτε κατά την διάρκεια του fasting σας ανά γεύμα. Πρωινό, μεσημεριανό, snack και βραδινό, φυτικά τσάγια, τις απαραίτητες βιταμίνες, και, από την δεύτερη μέρα, το L-Drink, ένα ειδικής σύνθεσης μείγμα γλυκερίνης με γεύση φρούτων που έχει σχεδιαστεί για να τροφοδοτεί και να προστατεύει τους μυς καθ΄όλη τη διάρκεια της νηστείας.
Ο Πάνος κι εγώ αποφασίσαμε να ακολουθήσουμε το πρόγραμμα ProLon® 5 ημερών επιστρέφοντας από δύο back to back ταξίδια , ένα στην Ρώμη και ένα στην Δυτική Μακεδονία όπου είχαμε φάει, και πιεί, σαν να μην υπάρχει αύριο. Και το ξεκινήσαμε διστακτικά εννοείται, γιατί δεν ξέραμε αν θα μπορούσαμε να το ολοκληρώσουμε, έχοντας όμως στο μυαλό μας πως αν όντως «δούλευε» θα ήταν ένας πολύ ενδιαφέρων τρόπος να κάνουμε δυο- τρία «διαλείμματα» τον χρόνο, δίνοντας στον οργανισμό μας την δυνατότητα να αποτοξινωθεί, να ανανεωθεί και να κάνει reset.
Το πρώτο και πιο σημαντικό που πρέπει να σας πω, είναι πως όντως, δεν πεινάσαμε καθόλου. Αυτό που μας δυσκόλεψε ήταν η παντελής έλλειψη οποιασδήποτε νοστιμιάς για πέντε συνεχόμενες μέρες. Η δυσκολότερη μέρα για μας ήταν η δεύτερη, όταν αρχίσαμε να συνειδητοποιούμε πως (και) για τις επόμενες τρεις μέρες θα έπρεπε να αρκεστούμε σε εντελώς άνοστο φαγητό. Εγώ κάποια στιγμή «κλείδωσα» mentally σε μια pizza Dominos με πικάντικο μοσχάρι και καυτερές πιπεριές (ναι, προφανώς junk food ονειρεύτηκα στην απελπισία μου και όχι υψηλή γαστρονομία) τόσο που ένοιωσα την γεύση της στο στόμα μου τόσο έντονη σαν να την έτρωγα, και αν δεν ήταν ο Πάνος που είναι πάντα πιο δυνατού χαρακτήρα να με επηρεάσει, θα τα είχα παρατήσει. Ευτυχώς όμως πρυτάνευσε η λογική και οι επόμενες μέρες πέρασαν πολύ πιο εύκολα, και ολοκληρώσαμε το πρόγραμμα μας πανηγυρικά.
Οι συμβουλές που έχω να σας δώσω αν αποφασίσετε να ακολουθήσετε και εσείς το πρόγραμμα ProLon® 5 ημερών, κάτι που πραγματικά σας συνιστώ ανεπιφύλακτα, είναι να το κάνετε αν μπορείτε μαζί με κάποιον δικό σας άνθρωπο – βοηθάει πολύ το ηθικό αλλά και πρακτικό support- και να ακολουθήσετε ευλαβικά τις οδηγίες. “Stick to the box” όπως λένε και οι άνθρωποι του Prolon, δηλαδή μη επιχειρήσετε να φάτε ή να πιείτε οτιδήποτε εκτός προγράμματος εκτός από έναν καφέ την μέρα, σκέτο και ιδανικά decaf. Ούτε τσίχλες χωρίς ζάχαρη, ούτε light αναψυκτικά, ούτε μπαχαρικά στις σούπες…. Θα πρέπει να προετοιμαστείτε για την έλλειψη νοστιμιάς που σας ανέφερα, και να πάρετε απόφαση πως για πέντε μέρες θα τρώτε απλά για να μην πεινάτε και όχι για την οποιαδήποτε απόλαυση. Και θα δείτε πως θα τα καταφέρετε μια χαρά.
Όσο για τα αποτελέσματα… Πέρα από αυτά που συμβαίνουν αλλά δεν φαίνονται, δηλαδή την αποτοξίνωση και την ανανέωση των κυττάρων, το πιο εμφανές είναι η απώλεια βάρους παρόλο που πρέπει να έχετε στο μυαλό σας πως είναι παράπλευρο κέρδος και όχι η ουσία του προγράμματος. Εμείς μέσα σε πέντε μέρες χάσαμε σύνολο σχεδόν εννιά κιλά, 5.5 ο Πάνος και 3.3 εγώ τα οποία τα διατηρήσαμε μέσα στον μήνα που πέρασε.
Όμως τελικά το πιο σημαντικό – τουλάχιστον για μας- ήταν πως συνειδητοποιήσαμε ότι μπορούμε στην πραγματικότητα να χορτάσουμε με πολύ μικρότερη ποσότητα φαγητού, και αφού το στομάχι μας «έκλεισε» έτσι κι αλλιώς αυτές τις πέντε μέρες, συνεχίσαμε να τρώμε από τα πάντα μεν αλλά πολύ λίγο δε, με αποτέλεσμα στο τέλος του μήνα να έχουμε χάσει κι άλλο βάρος. Και αυτή την τακτική/συνήθεια, σκοπεύουμε να την διατηρήσουμε και στο μέλλον.
Έτσι, νομίζω πως μπορείτε να καταλάβετε πια τι θέση έχει ένα κομμάτι για την νηστεία σε ένα γαστρονομικό site. Ειδικά για όσους απολαμβάνουμε πολύ και συχνά το φαγητό είτε λόγω δουλειάς είτε γιατί απλά το αγαπάμε, το να μπορούμε να πατάμε το pause μια – δυο φορές τον χρόνο, να αποτοξινώνουμε τον οργανισμό μας και να τον βοηθάμε να ανανεωθεί είναι τεράστιο δώρο. Και το να καταφέρουμε να μάθουμε να τρώμε λιγότερο, άρα και πιο σωστά, μεγάλο κέρδος.
Υ.Γ. Το πρόγραμμα ProLon® 5 κοστίζει 199 ευρώ και το παραγγέλνετε εδώ.
*Cover photo Monica Hibbs
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση