ΘΕΣΣΑΛΙΑ 2017

Στις μεγάλες πόλεις σε Ήπειρο και Θεσσαλία υπάρχουν ορισμένες αξιόλογες γαστρονομικές προτάσεις, στα Ζαγοροχώρια βρίσκουμε κάποιες πολύ ενδιαφέρουσες ταβέρνες και η Ήπειρος γενικότερα μπαίνει σε τροχιά τουριστικής ανάπτυξης. Ωστόσο, για αυτή τη χρονιά δύο μόνο εστιατόρια από το Πήλιο και τον Βόλο καταφέρνουν να αξιολογηθούν με ένα αστέρι στα FNL Best Restaurant Awards και βραβεύονται στα δύο αυτά γεωγραφικά διαμερίσματα.

ΓΕΥΣΟΚΡΑΤΟΡΑΣ
ΕΥΡΩΠΑΪΚΕΣ ΚΟΥΖΙΝΕΣ

Πορταριά Μαγνησίας, Πήλιο
24280 99919
www.gefsokratoras.gr
€25-50 το άτομο
Ανοιχτό όλο τον χρόνο εκτός από Ιούνιο - Ιούλιο

Ο αξιόλογος chef patron Αντώνης Τσολακούδης, ξεφεύγει από την πεπατημένη της παγιωμένης, τουριστικής πηλιορείτικης κουζίνας προτείνοντας στον ρομαντικό Γευσοκράτορα, ένα ρουστίκ μενού βαθιάς νοστιμιάς, με έντονες γαλλικές και ιταλικές αποχρώσεις. Αιχμή του δόρατος η φανταστική τερίνα του σε τραγανό ψωμί-εδώ γενικώς τα ψωμιά είναι άπαιχτα-που μοσχοβολούσε καλαμπόκι και η υπερβολικά νόστιμη, μελωμένη πανσέτα από τα κυρίως πιάτα. Πολύ δυνατή και η pasta. Δοκιμάστε τις παπαρδέλες με φλούδες τρούφας και παρμεζάνα αλλά και τη σαλάτα του βοσκού, με το κατσικίσιο τυρί που είναι θαυμάσια για το είδος της.

ΜΕΖΕΝ
ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Αλοννήσου 8 και Δημητριάδος, Βόλος
24210 20844
www.mezen.gr
Μέχρι €25 το άτομο
Ανοιχτό όλο τον χρόνο

Εστιατόριο που σερβίρει και έξω

Ένα αλλιώτικο και μοντέρνο τσιπουράδικο στον Βόλο με την υπογραφή των Γρηγόρη Χέλμη, Ανδρέα Διακοδημήτρη και Θανάση Τσαλόγλου. Το περίφημο Μεζέν άλλαξε τα δεδομένα της σκληροπυρηνικής τσιποροκατάνυξης στον Βόλο, δίνοντας μια σύγχρονη διάσταση στην κουλτούρα του παραδοσιακού τσιπουράδικου. Ο χώρος είναι νεανικός, φιλόξενος, διαμορφωμένος με σεβασμό ιστορία του κτιρίου όπου στεγάζεται. Κύριο μέλημα τους είναι η εποχικότητα της πρώτης ύλης, αλλά το πάθος τους για sourcing τους οδηγεί συχνά να τριγυρίζουν ανά την Ελλάδα αναζητώντας ό,τι πιο αξιόλογο έχουν να επιδείξουν οι μικροί παραγωγοί προϊόντων deli για να το ενσωματώσουν στην κουζίνα τους. Κάποιες άλλες φορές πάλι δημιουργούν με τους παραγωγούς και νέους «κωδικούς». Εντυπωσιακή λίστα αποσταγμάτων.