ΕΠΤΑΝΗΣΑ 2025

ΖΑΚΥΝΘΟΣ

ΑΜΠΕΛΟΣΤΡΑΤΕΣ
ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Κοιλιωμένος, Ζάκυνθος
26950 43718
€25-30 το άτομο
Ανοιχτά όλο τον χρόνο

Εστιατόριο που σερβίρει και έξω, εστιατόριο με δικό του parking ή παρκαδόρο.

Αφήνοντας πίσω την πολύβουη τουριστική Ζάκυνθο, ο δρόμος για το Κοιλιωμένο, ένα χωριό ορεινό στην κεντρική Ζάκυνθο, στα 16 χιλιόμετρα από την πόλη, οδηγεί στις Αμπελοστράτες, μια ιδιαίτερη, αγροτική ταβέρνα, που απλώνει τα τραπέζια της στο ξέφωτο ενός μικρού δάσους. Το παμπάλαιο, πετρόχτιστο οίκημα που στεγάζεται αποτελεί μέρος του σπιτιού, των αμπελώνων και του αγροκτήματος της οικογένειας Μαρούδα. Οικοδεσπότης και μάγειρας είναι ο Αντώνης Μαρούδας, οποίος εφαρμόζει τη φιλοσοφία του farm to table, αβίαστα, γιατί εδώ…είναι το αυτονόητο. Συνδυάζοντας τα προϊόντα δικής τους παραγωγής με προϊόντα από το νησί (τυριά και αλλαντικά κυρίως) παρουσιάζει διάφορα ζακυνθινά πιάτα, όπως οι τσιγαριδόπιτες (με άγρια χόρτα), τα συκωτάκια πουλιών με λαδοτύρι στο φούρνο ή το κοκκινιστό μοσχάρι σάρτσα. Ο υιός Αλέκος Μαρούδας θα σας προτείνει να συνοδεύσετε την κουζίνα τους με κρασιά των οινοποιείων του νησιού, αλλά του δικού τους.

FLOW WINE AND DINE
ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Τσιλιβί, Olea All Suite Hotel
26950 22265
www.oleaallsuitehotel.com/flow
€100-140 το άτομο
Ανοιχτά Μάιος Οκτώβριος

Εστιατόριο που σερβίρει κι έξω, εστιατόριο με δικό του parking ή παρκαδόρο.

Ο πολυβραβευμένος σεφ Μιχάλης Νουρλόγλου επιμέλειται το κομψό εστιατόριο Flow του πανέμορφου Olea All Suite Hotel, οδηγώντας το σε μια πιο γαστρονομική τροχιά. Η κουζίνα του παραμένει βαθιά ελληνική, οι ιδέες του φρέσκες, η τεχνική της μπριγκάντας φινετσάτη και αιχμηρή με αποτέλεσμα η εμπειρία στο Flow να γίνεται ολοένα και πιο ενδιαφέρουσα.

MELIA
ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Τραγάκι, Ζάκυνθος Ξενοδοχείο Lesante Blu
26950 61600
www.meliazakynthos.gr
€100-140 το άτομο
Ανοιχτά Απρίλιο με Οκτώβριο

Εστιατόριο που σερβίρει κι έξω, ιδιαίτερα γοητευτική τοποθεσία ή διακόσμηση, εστιατόριο με δικό του parking ή παρκαδόρο.

Καθώς νυχτώνει στο Ιόνιο, τα στρωμένα πάνω στα decks τραπέζια του ατμοσφαιρικού Melia Fine Dining μοιάζουν αιωρούνται πάνω από το νερό, δημιουργώντας το ιδανικό σκηνικό για να απολαύσει κανείς την πολύ ιδιαίτερη κουζίνα που παρουσιάζει ο executive chef Νίκος Ισπυρούδης του ξενοδοχείου Lesante Blu με τον head chef Βασίλη Κρανιά. Το μενού τους, που βασίζεται στη φρεσκάδα και την υψηλή ποιότητα της πρώτης ύλης, ερμηνεύει τη ζακυνθινή, μαγειρική παράδοση με ένα σύγχρονο και ραφιναρισμένο τρόπο. Κάθε μοντέρνα τεχνική, κάθε δημιουργικό twist, κάθε ένα επιμέρους στοιχείο στο πιάτο εξελίσσουν την συνταγή, υπηρετούν το concept και κάνουν τη γεύση πιο κομψή και πιο βαθιά ταυτόχρονα. Τίποτα δεν είναι περιττό, τίποτα δεν υπηρετεί τον εντυπωσιασμό: το μενού του Melia βρίσκεται στην ωριμότερη στιγμή του και αποπνέει μια σιγουριά που συναρπάζει και το οδηγεί φέτος για πρώτη φορά στα δύο αστέρια. που δικαιολογεί απόλυτα τα δύο αστέρια του εστιατορίου.

NOBELOS
ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ ΓΙΑ ΨΑΡΙ

Αγ.Νικόλαος Βολμών, Ζάκυνθος
26950 31400
www.nobelos.gr/restaurant/
€75-100 το άτομο
Ανοιχτά Απρίλιο με Οκτώβριο

Εστιατόριο που σερβίρει κι έξω, ιδιαίτερα γοητευτική τοποθεσία ή διακόσμηση, πλάι στη θάλασσα, εστιατόριο με δικό του parking ή παρκαδόρο.

Εξαιρετικά προσεγμένο φαγητό που μιλάει άπταιστα την παραδοσιακή γευστική γλώσσα και δίνει πλέον ιδιαίτερη έμφαση στη ψαροφαγία. Στο Nobelos, η βαθιά γεύση ορισμένων πιάτων όπως η σκορπίνα μπουρδέτο ή η κωλοχτύπα σαγανάκι είναι από μόνα τους λόγος επίσκεψης! Υπάρχουν όμως πολλοί ακόμη, το σκηνικό είναι επιμελώς ατημέλητο, σε ένα ονειρεμένο σημείο στη βόρεια πλευρά του νησιού. Κάθε λεπτομέρεια είναι προσεγμένη, κάθε τι που φαίνεται παράταιρο έχει τον σκοπό του δημιουργώντας ένα νέο-παραδοσιακό, boho περιβάλλον υψηλής αισθητικής, δημιουργημένο για να χαλαρώσεις, και να ξεχαστείς. Μεράκι, εξαιρετική πρώτη ύλη, περιποιητικό σέρβις και μια αξιόλογη λίστα από κρασιά και ποτά χαρακτηρίζουν αυτό το απολαυστικό εστιατόριο.

ΠΡΟΣΗΛΙΟ
ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Αγίων Πάντων & Α. Λάττα 15
26950 22040
www.prosiliozakynthos.gr
€75-100 το άτομο
Ανοιχτά Μάρτιος - Οκτώβριος

Εστιατόριο που σερβίρει κι έξω, ιδιαίτερα γοητευτική τοποθεσία ή διακόσμηση.

Το Προσήλιο, το εστιατόριο της χαρισματικής σεφ Κρύστης Καραγεώργου και του Γιώργου Καμπίτση, ο οποίος ενορχηστρώνει άψογα το σέρβις και «τρέχει» μια εκτενή και ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα λίστα κρασιών, βρίσκεται στο κέντρο της πόλης της Ζακύνθου, δυο βήματα από την πλατεία Σολωμού. Στην «όαση» του ατμοσφαιρικού του κήπου ο επισκέπτης απολαμβάνει μια δημιουργική κουζίνα, η οποία πατάει γερά στην παράδοση, συνδυάζοντας εκλεκτά τοπικά υλικά με σύγχρονες τεχνικές. Η σεφ δημιουργεί νόστιμα και ευρηματικά πιάτα, που τα περισσότερα διηγούνται μια ιστορία, όπως η Καθαρά Δευτέρα (αναφορά στο τραπέζι αυτής της μέρας), οι πολπέτες τση νόνας (μοσχάρι φιλέτο, πατάτες rösti, ξινή κρέμα και gel ντομάτας) ή τα θαλασσινά τσιλίχουρδα (λαβράκι σοτέ σε μπόλια, μαρούλι, όστρακα και αυγολέμονο αγκινάρας) και αιτιολογούν απόλυτα τα αστέρια του εστιατορίου.

ΚΕΡΚΥΡΑ

ΒΕΝΕΤΣΙΑΝΙΚΟ ΠΗΓΑΔΙ
ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΔΙΕΘΝΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑ

Πλατεία Κρεμαστής, Κέρκυρα
26615 50955
www.venetianwell.gr
€75-100 το άτομο
Ανοιχτό όλο το χρόνο

Εστιατόριο που σερβίρει κι έξω, ιδιαίτερα γοητευτική τοποθεσία ή διακόσμηση, εξαιρετική λίστα κρασιών.

Το Βενετσιάνικο Πηγάδι του Γιάννη Βλάχου είναι σαν να βγήκε από ένα παραμύθι, αλλά πλέον και η κουζίνα του με επικεφαλής σεφ τον έμπειρο Σπύρο Αγιούς, που μιλάει το γευστικό ιδίωμα της Κέρκυρας με έναν ιδιαιτέρως γαστρονομικό τρόπο, σφύζει από εξαιρετική τεχνική, φινέτσα, πολυπλοκότητα και απέραντη νοστιμιά. Όσο για την λίστα κρασιών, δεν παύει να είναι μία από τις συναρπαστικότερες στην Ελλάδα, γεγονός που κάνει το Βενετσιάνικο Πηγάδι ένα απολύτως ολοκληρωμένο εστιατόριο - must go για όποιον βρεθεί στην Κέρκυρα.

ETRUSCO
ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΥΨΗΛΗ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Κάτω Κορακιάνα
26610 93342
www.etrusco.gr
Πάνω από €140 το άτομο
Ανοιχτό Απρίλιο - Οκτώβριο

Εστιατόριο που σερβίρει και έξω, εξαιρετική λίστα κρασιών, εστιατόριο με δικό του πάρκιν ή παρκαδόρο.

Για τα ελληνικά δεδομένα πρόκειται αναμφίβολα για μια μοναδική εμπειρία, η οποία όμως ενεργοποιεί όλα εκείνα τα χαρακτηριστικά που κάνουν ένα εστιατόριο παγκόσμιο. Ακόμη και το γεγονός ότι βρίσκεται στη Κάτω Κορακιάνα, σ’ ένα χωριό της Κέρκυρας που έγινε πανελλαδικά γνωστό χάρη στο Etrusco, λέει πολλά. Η αισθητική του εστιατορίου που απλώνεται σε μια πανέμορφη αυλή κάτω από μουριές με ροτόντες που είναι ντυμένες με λευκά, ριχτά τραπεζομάντηλα και κομψή art de la table, έχει την αύρα grand restaurant του εξωτερικού. Ο Έκτορας Μποτρίνι κρατάει στο Etrusco, το μοναδικό εστιατόριο στην Ελλάδα που βραβεύεται με τέσσερα αστέρια FNL, την δημιουργική του διάθεση στα ύψη, σερβίροντας μια ραφινάτη μεν κουζίνα αλλά πιο ειλικρινή, πιο εκδημοκρατισμένη, πιο νόστιμη και συναισθηματικά φορτισμένη από ποτέ. Μαγεία! Και βέβαια σταθερά σε μια από τις κορυφαίες θέσεις της The List 2025.

ΚΛΗΜΑΤΑΡΙΑ ΤΟΥ ΜΠΕΛΛΟΥ
ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Μπενίτσες
26610 71201
www.klimataria-restaurant.gr
Μέχρι €25 το άτομο
Ανοιχτό όλο το χρόνο

Εστιατόριο που σερβίρει και έξω

Chapeau για τη κορυφαία ταβέρνα του νησιού με θαυμάσια, σχεδόν αλάνθαστη παραδοσιακή κερκυραϊκή κουζίνα που αποπνέει αρχοντιά και γοητευτική αύρα, χάρη στο Νίκο και τη Λίλυ Μπέλλου. Αρκεί να δοκιμάσετε το μπιάνκο ή το μπουρδέτο τους για να βγάλετε κι εσείς το δικό σας καπέλο.

MAKRIS RESTAURANT
ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Μωραΐτικα, Νότια Κέρκυρα ξεν. Domes Miramare Corfu
2661 440500
www.domesresorts.com/domesmiramare/
€100-140 το άτομο
Ανοιχτό Απρίλιο - Οκτώβριο

Ανεβασμένες επιδόσεις για το γαστρονομικό εστιατόριο του ξενοδοχείου Domes Miramare Luxury Collection Resort με σεφ τον καλύτερο από κάθε άλλη φορά Πέτρο Δήμα, ο οποίος προτείνει ένα έξυπνο αμάλγαμα ελληνικής, κερκυραϊκής και μεσογειακής κουζίνας με πιάτα που αποπνέουν φρεσκάδα και χαρακτηρίζονται από λεπτότητα.

PIETRA RESTAURANT
ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Restia Suites, Αραχάβη
2663064077
www.restiasuites.gr
€50-75 το άτομο
Ανοιχτό όλο το χρόνο

Εστιατόριο που σερβίρει και έξω, εστιατόριο με δικό του parking ή παρκαδόρο.

Στο Pietra Restaurant, που φιλοξενείται στο μικρό ξενοδοχειακό συγκρότημα, Restia Suites, ακριβώς πάνω στην παραλία του Αλμυρού, είναι ένα από τα ενδιαφέροντα, νέα εστιατόρια του νησιού. Εκεί ο executive chef του ξενοδοχείου, Μίλτος Αρμένης, παρουσιάζει ένα μενού που εμπνέεται την κορφιάτικη μαγειρική παράδοση, την οποία όμως προσεγγίζει μ’ ένα σύγχρονο και πιο έντεχνο τρόπο. Χαρακτηριστικά παραδείγματα το φιλέτο μοσχάρι ταρτάρ «σαν παστιτσάδο», με κρέμα γραβιέρας και σπετσερικό (κερκυραίικο μείγμα μπαχαρικών) και το μπουρδέτο του με σκορπίνα με (ήπια) καυτερή σάλτσα, το οποίο κλείνει σε αέρινη gyoza και συνοδεύει με κρέμα πατάτας.

POMO D’ ORO
ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Πλατεία Σκαραμαγκά 13
26610 28680, 697 4263560
€50-75 το άτομο
Ανοιχτό όλο το χρόνο

Εστιατόριο που σερβίρει και έξω.

H κουζίνα του Αριστοτέλη Μέγκουλα στο Pomo d’ Oro είναι σύγχρονη, γοητευτικά ιδιοσυγκρασιακή και πρωτότυπη, ενώ στηρίζεται σε πραγματικά σπάνιες πρώτες ύλες από το νησί που συνδυάζονται αρμονικά στα πιάτα. Πρόκειται για μια πολύ ιδιαίτερη και ουσιαστική εμπειρία που κινείται πλέον σε γαστρονομική συχνότητα, μια και η ελληνική γεύση αλλά και το κερκυραϊκό γευστικό ιδιώμα αποδίδονται με πρωτότυπο και έντονα προσωπικό στυλ. Πολύ ενδιαφέρουσα και η λίστα κρασιών! Φιναλίστ για το ειδικό βραβείο Sustainability2025.