To ELAWON είναι ένα εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Κορωνέικης ποικιλίας που καλλιεργείται σε ιδιόκτητους ελαιώνες στην περιοχή των Μυκηνών της Πελοποννήσου. Η αύρα των Αρχαίων Μυκηνών καθώς και η φιλολογική γνώση του ιδρυτή της εταιρείας κ. Ιωάννη Καμπούρη φαίνεται πως έπαιξαν καθοριστικό ρόλο ώστε η συλλαβογραφή E-LA-WON της Γραμμικής Β για το ΕΛΑΙΟΝ να αποτελέσει την πηγή έμπνευσης του ονόματος.
Το Elawon Green fresh είναι στην ουσία αγουρέλαιο πρώιμης συγκομιδής με υψηλές πολυφαινόλες, φρεσκάδα και δυνατό άρωμα και διάρκεια ζωής περίπου 8 μήνες ως πριν μετατραπεί σε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Το δείγμα που δοκίμασα είναι αρκετά φρουτώδες, έντονα πικρό με απαλό πικάντικο μακριά επίγευση και αρώματα πράσινων φρούτων όπως αχλάδι αλλά και φύλλα και χορτάρι.
Το 2016 απέσπασε ένα αστέρι Great Taste στον ομώνυμο διαγωνισμό τυφλής γευσιγνωσίας αποδεικνύοντας τα σημαντικά βήματα εξέλιξης που κάνει κάθε χρόνο η εταιρεία.
Πρόκειται για υψηλής ποιότητας ελαιόλαδο φινιρίσματος που προστίθεται στο τέλος ενός πιάτου για να αναδείξει τις γεύσεις και πικάντικων εκλεπτυσμένων συνταγών.
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση