Εντυπωσιακός και τεράστιος σε μέγεθος ο εργοστασιακός χώρος, φιλοξενεί αυτή τη στιγμή εκτός από το εστιατόριο του γνωστού σεφ και ένα κέντρο τέχνης υπό την αιγίδα του Fundació Per Amor a l`Art.
Η πρόκληση του σχεδιασμού για την διαμόρφωση του εστιατορίου ήταν μεγάλη και ανατέθηκε στο Studio Francesc Rifé . Η αρχική αρχιτεκτονική του κτηρίου υπαγορεύει και την διάταξη του εστιατορίου που απλώνεται σε δύο κύριους χώρους. Σε πολλά σημεία οι αδροί πέτρινοι τοίχοι του πρώην εργοστασίου έχουν κρατηθεί ανέπαφοι δημιουργώντας ένα είδος ανάγλυφης ταπετσαρίας η οποία διακρίνεται καθαρά πίσω από τα ξύλινα διακοσμητικά πλέγματα που έχουν τοποθετήσει οι αρχιτέκτονες. Το ξύλο καρυδιάς στις επενδύσεις των τοίχων και στην οροφή χαρακτηρίζει την διακόσμηση μια και καταλαμβάνει ως υλικό το μεγαλύτερο μέρος του χώρου, με high lights από ορειχάλκινα στοιχεία και βιομηχανικά υλικά.
Συμπρωταγωνιστής της διακόσμησης και η ανοιχτή κουζίνα που λόγω της εξαιρετικής μελέτης στο φωτισμό, μοιάζει σαν μια μικρή, αθόρυβη θεατρική σκηνή με πρωταγωνιστές την μπριγάδα των μαγείρων.Ο Ricard Camarena έχει επιλέξει τοπικές πηγές για το μεγαλύτερο μέρος των υλικών που χρησιμοποιεί στην κουζίνα του. Για παράδειγμα τα λαχανικά παράγονται με τη συνεργασία του εστιατορίου από μικρούς παραγωγούς και με οργανικές καλλιέργειες.
Ιδιαίτερα εντυπωσιακά και ευφάνταστα είναι και τα σερβίτσια που χρησιμοποιούνται στο Art de la table. Διαφορετικά μεταξύ τους αλλά ταιριαστά με μοναδικό τρόπο.
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση