Σκέφτηκα πολύ για το
αν θα γράψω τις εντυπώσεις μου από την
παρουσίαση –γευσιγνωσία του Maximilian
Riedel, μιας και τα
«το έχω πει, το έχω πει» θα ήταν περισσότερα και από τα «έχω πάει, έχω πάει»
στην εκπληκτική διαφήμιση της Aegean. Όμως τελικά αποφάσισα να μην αφήσω την εγωπαθή μου γραφικότητα σταθεί εμπόδιο σε ένα οινικό γεγονός που –αν
και βρισκόμαστε ακόμα στο Μάιο- δεν νομίζω ότι μπορεί να χάσει τον τίτλο του «Οινικού
event της
χρονιάς 2025».
Ενός event που ο εισαγωγέας της Riedel Deals όχι μόνο διοργάνωσε εξαιρετικά αλλά υποστήριξε και γενναιόδωρα με μια επιλογή εντυπωσιακών κρασιών, γεγονός το οποίο αξίζει διπλών συγχαρητηρίων αν αναλογιστεί κανείς ότι το ball room της Αίγλης Ζαππείου ήταν ασφυκτικά γεμάτο από 240 –ναι, διαβάσατε καλά!- φίλους του κρασιού. Βέβαια η υποστήριξη αυτή υποθέτω ότι ήταν ανάλογη του διαμετρήματος του πρωταγωνιστή και ο Maximilian Riedel είναι δίχως αμφιβολία ένας από τους μεγαλύτερους rock star του παγκόσμιου κρασιού.
Η αυστριακή οικογένεια Riedel καυχιέται για μια υαλουργική παράδοση 11 γενεών, με τις 3 τελευταίες να αφιερώνονται στην κατασκευή ποτηριών. Ή ορθότερα κρυστάλλινων μουσικών οργάνων, που επιτρέπουν στην παρτιτούρες των σπουδαίων (και μη) οινικών έργων να ακουστούν με τον καλύτερο δυνατό τρόπο που επιτρέπει η σύνθεσή τους.
Πατέρας της σύγχρονης οινο-ϋαλουργίας δίχως αμφιβολία είναι ο Claus Josef Riedel, η αγάπη του οποίου για το καλό κρασί οδήγησε στην δημιουργία των πρώτων λεπτών ποτηριών με τις λιτές φόρμες κατά την δεκαετία του 50, οπότε και λάνσαρε πρώτος την περίφημη egg-shape φόρμα που μονοπωλεί έκτοτε τον σχεδιασμό των ποτηριών κρασιού κάθε μάρκας σε όλο τον κόσμο!
Ο μεγάλος Georg Riedel ήταν αυτός που εμπλούτισε αυτό το όραμα με νέες κατασκευαστικές τεχνικές αλλά κυρίως με μια αδιανόητη σε βάθος έρευνα των ιδιαιτέρων αναγκών της κάθε ποικιλίας ως προς το ποτήρι. Έτσι, διοργανώνοντας αμέτρητες γευστικές δοκιμές με κορυφαίους ντόπιους επαγγελματίες του χώρου σε κάθε μα κάθε σπουδαία οινοπαραγωγική περιοχή του κόσμου, δημιούργησε μια γκάμα σχημάτων και μεγεθών που επιτρέπουν σε κάθε σταφύλι να εκφραστεί με τον καλύτερο δυνατό τρόπο. Έτσι όχι μόνο αποτέλεσε πρότυπο για όλη την παγκόσμια υαλουργία αλλά και έκανε το όνομα Riedel συνώνυμο του καλού ποτηριού στην αντίληψη κάθε σοβαρού οινόφιλου.
Ο Maximilian Riedel «εξαργυρώνει» όλη την δουλειά των προγόνων
του, μπολιάζοντας τις εξαιρετικές επιχειρηματικές ικανότητες του και την
μοντέρνα ματιά που απαιτείται προκειμένου να παραμένεις διαχρονικά στην κορυφή με ένα σπάνιο επικοινωνιακό χάρισμα. Δεν χρησιμοποίησα
τυχαία τον όρο rock star αφού ένας τέτοιος
είναι ο 48χρονος αυστριακός, όμως δεν θα μπορούσα να μην σφετεριστώ τον πολύ
πιο εύστοχο και ευφάνταστο όρο «αμερικάνος ψευδοπροφήτης» της καλής φίλης Ελένης
Μπλούχου –που δένει απόλυτα και με την 15χρονη παραμονή του στις ΗΠΑ ως CEO της Riedel Crystal of America!
O Maximilian Riedel είναι ικανός να κάνει τον καθένα να χωνέψει το τόσο δύσπεπτο αλλά ταυτόχρονα τόσο πραγματικό «το κρασί είναι τόσο καλό όσο του επιτρέπει το ποτήρι του»
Ο όρος αυτός δεν φαντάζει διόλου υπερβολικός αφού ο λόγος του Maximilian είναι τόσο γοητευτικός και πειστικός που θα μπορούσε να σε οδηγήσει ακόμα και να θυσιάσεις την ζωή σου προκειμένου να μην σπάσει ένα από τα μοναδικής ομορφιάς ποτήρια του! Όμως σε αντίθεση με τους υπόλοιπους ψευδοπροφήτες, το χάρισμα του δεν οδηγεί στον όλεθρο ή την εξαπάτηση αλλά στην οινική νιρβάνα αφού είναι ικανό να κάνει τον καθένα να χωνέψει το τόσο δύσπεπτο αλλά ταυτόχρονα τόσο πραγματικό «το κρασί είναι τόσο καλό όσο του επιτρέπει το ποτήρι του».
Το Masterclass
Χρησιμοποιώντας 4 μοντέλα της αισθητικά υπέροχης σειράς Veloce δεν νομίζω ότι άφησε καμία αμφιβολία για το πόσο καλό ή πόσο κακό μπορεί να γίνει ένα κρασί ανάλογα με το που αυτό σερβίρεται. Ξεκινώντας με το Nigl Sauvignon Blanc 2023 έδειξε πόσο τα …εύθραυστα σταφύλια –σε αυτή την κατηγορία θα μπορούσαν να τοποθετηθούν και τα δικά μας Μαλαγουζιά και Μοσχοφίλερο- απαιτούν μικρά ποτήρια. Έτσι στο μικρό Veloce Sauvignon Blanc το λευκό της πατρίδας του παρουσιάστηκε φρέσκο, ισορροπημένο και γεμάτο ορυκτότητα, αρετές που χάνονταν στο τεράστιο Veloce Chardonnay.
Από την άλλη το τεράστιο ποτήρι των 69cl απάλλαξε το εντυπωσιακό Belle Glos Glasir Holt Chardonnay 2022 από το έντονο βαρέλι φωτίζοντας την άφθονη τροπικότητά του, η οποία ήταν απούσα λόγω του «μπουκώματος» στο μικρό σχήμα. Εδώ ακόμα πιο εντυπωσιακή ήταν η διαφορά και σε σχέση με το Veloce Pinot Noir/ Nebbiolo, ποτήρι που στα μάτια των περισσοτέρων φαντάζει σχεδόν ίδιο και κατ’ επέκταση «εναλλακτικό».
«Το ότι το Pinot Noir δεν αρέσει σε πολλούς οφείλεται στο γεγονός ότι συνήθως το πίνουν σε λάθος ποτήρι» υποστήριξε ο Maximilian. Και φρόντισε να αποδείξει τον ισχυρισμό του και πρακτικά με την βοήθεια του Sonoma Coast Pinot Noir 2019 από το οινοποιείο Merry Edwards. Αιθέριο, βελούδινο και ισορροπημένο αυτό το όμορφο Καλιφορνέζικο δείγμα της ποικιλίας όταν σερβιρίστηκε στο Veloce Pinot Noir/Nebbiolo, ένα άδειο, ξινό και επιθετικό κρασάκι στο Veloce Cabernet/Merlot. Είμαι σίγουρος ότι τα ίδια δεν ισχύουν μόνο για το Nebbiolo αλλά και για τα δικά μας Ξινόμαυρο και Λημνιώνα…
«Το ότι το Pinot Noir δεν αρέσει σε πολλούς οφείλεται στο γεγονός ότι συνήθως το πίνουν σε λάθος ποτήρι» υποστήριξε ο Maximilian!
Δυστυχώς έμελλε στο φοβερό Pagode de Cos 2016 να θυσιαστεί στο βωμό του πιο συνηθισμένου λάθους που γίνεται στο «παγκόσμιο σερβίρισμα». Το blend αυτό από το Μπορντολέζικο St. Estephe που βασίζεται στο Cabernet Sauvignon και το Merlot έκανε επίδειξη του γεμάτου μολυβιού, στάχτης και μαύρου φρούτου μπουκέτου του αλλά και της εξαιρετικής δομής του που πατά σε άφθονες πλην εξαιρετικά ραφινάτες τανίνες όταν βρέθηκε στην μεγάλη, κλειστή τουλίπα που φέρει το όνομα των δύο χοντρόφλουδων ποικιλιών. Αντίθετα μεταμορφωνόταν στο χειρότερο –με διαφορά!- κρασί της βραδιάς μέσα στο Veloce Pinot Noir/ Nebbiolo, ένα ποτήρι που επιλέγεται από τουλάχιστον το 90% των εστιατορίων και των «ψαγμένων» οικοδεσποτών κάθε φορά που ανοίγουν ένα ακριβό κρασί ανάλογου προφίλ.
Ομολογώ ότι χάρηκα πολύ που παραβρέθηκα σε αυτό το show του Maximilian Riedel. Και ο λόγος δεν είναι ότι αισθάνθηκα δικαιωμένος και για την εμμονή μου με το θέμα «ποτήρι» και για το πώς αυτή εκφράζεται μέσα από τις κριτικές των κρασιών στο FNL Guide, τις αμέτρητες εισηγήσεις που έχω κάνει πάνω στο θέμα και του οδηγού «Κάθε ποικιλία στο ποτήρι της» που έχω συγγράψει. Ο λόγος είναι ότι μέσα από τις πολύ ανώτερες των δικών μου επικοινωνιακές ικανότητες και τα εκπληκτικά ποτήρια του, ο Maximilian Riedel είμαι σίγουρος ότι έπεισε κάθε φίλο του κρασιού για το πόσο μεγάλο πέταμα χρημάτων μπορεί να είναι το άνοιγμα ενός ακριβού κρασιού όταν το σερβίρισμά του γίνει σε ένα λάθος ποτήρι.
Και αν δεν το κατάφερε στο 100% κατά την διάρκεια της παρουσίασης του θα δώσει στους παραβρισκόμενους την ευκαιρία να το καταλάβουν εν καιρώ, αφού το Testing Set των 4 ποτηριών που έλαβαν κατά την αποχώρησή τους θα τους προσφέρει πολλές ευκαιρίες για να εμπεδώσουν…
Αυτό βέβαια δεν σημαίνει ότι κάθε ένας που βίωσε αυτή τη μοναδική εμπειρία θα γεμίσει αύριο τα ντουλάπια του με 6αδες από όλα τα Veloce του καταλόγου –πάντως η Riedel προσφέρει και αρκετές πιο οικονομικές σειρές- αλλά τουλάχιστον θα έχει (επιτέλους!) πειστεί ότι η απόλαυση του κρασιού περνά πρώτα από όλα από ένα σωστό ποτήρι.
Τα ποτήρια του οίκου Riedel
εισάγονται από την εταιρεία Deals (210 2321212) https://deals.com.gr/supplier/riedel/
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση