Το να βρεις έναν παραγωγό που το ένα κρασί του να είναι καλύτερο από το άλλο δεν είναι σίγουρα κάτι που συμβαίνει συχνά. Ιδιαίτερα αν δεν μιλάμε για οινοποιεία με λιλιπούτειες ποσότητες ή πανάκριβα κρασιά αλλά για αυτά που οι παραγωγές τους μετράνε εκατομμύρια φιάλες.
Η εκτίμησή και ο σεβασμός μου απέναντι σε τέτοιες περιπτώσεις είναι απεριόριστος, ωστόσο η δική μου ομάδα μοιραία περιλαμβάνει ελάχιστα ονόματα, αφού η δυσκολία του εγχειρήματος είναι τόσο μεγάλη που λίγοι μπορούν να το φέρουν εις πέρας με επιτυχία.
Η οινοποιία Montes σίγουρα ανήκει σε αυτή την elite, γεγονός που προκαλεί ιδιαίτερη εντύπωση με δεδομένο ότι το εγχείρημα που είχε σαν αρχικούς εμπνευστές τους Aurelio Montes και Douglas Murray ξεκίνησε μόλις το 1987.
Σε λιγότερα από 40 χρόνια ζωής, το εμβληματικό οινοποιείο από την Χιλή κατάφερε να χτίσει ένα μύθο που μετρά 7,500 στρέμματα αμπελώνων, 2 οινοποιεία και κάποιες από τις πιο iconic ετικέτες της χώρας. Αλλά και να βρει έναν άξιο συνεχιστή αυτής της προσπάθειας στο πρόσωπο του πολυβραβευμένου οινοποιού Aurelio Jr!
Η πρόσφατη ευκαιρία που είχα να δοκιμάσω ένα σημαντικό μέρος της συλλογής του σπουδαίου Χιλιανού περιελάμβανε αμέτρητα αγγελικά φτερουγίσματα, που μάλιστα ξεκίνησαν ήδη από την ετικέτα …υποδοχής. Μόνο τέτοια βέβαια δεν είναι το Sparkling Angel Brut NV (8/10), αφού αυτό το ισόποσο blend Chardonnay και Pinot Noir που ωριμάζει με τις οινολάσπες για 3 ολόκληρα χρόνια εντυπωσιάζει με τον πλούτο, τη μπισκοτένια επίγευση και την όμορφη ισορροπία φρούτου και ζυμών του.
To Zapallar δεν είναι μόνο ένα υπέροχο θέρετρο αλλά και ο τόπος για το απίθανο Outer Limits Sauvognon Blanc 2023 (8,5/10). H δροσιά του Ειρηνικού φτιάχνει μια εντυπωσιακή μύτη γεμάτη λίτσι, φρούτα του πάθους, άσπρο σπαράγγι και τσακμάκι, ενώ το στόμα είναι ελαφρύ, φρέσκο και εκρηκτικό στο flavor πράσινης πιπεριάς.
To Alpha Chardonnay 2023 (7,5/10) είναι ένα μέλος της κλασσικής σειράς Alpha και ωριμάζει κατά το 1/3 σε βαρέλι. Όμως αν και το δοκίμασα σε πολλά διαφορετικά ποτήρια η αίσθηση μου είναι ακόμα και αυτό το ποσοστό είναι υπερβολικό. Βέβαια η εν λόγω cuvee είναι πυκνή, εκφραστική και πληθωρική, γεγονός που σε συνδυασμό με τα αρώματα ανανά, λευκού σπαραγγιού, καπνού και βανίλιας με κάνουν να κατανοήσω γιατί είναι μια από τις πλέον δημοφιλείς του οινοποιείου!
Ο Montes άργησε να μπει στον ροζέ χορό, ωστόσο το έπραξε με τρόπο εμφαντικό προσφέροντας ένα από τα καλύτερα της Χιλής. Το Cherub Rose 2023 (8/10) είναι ένα inox Syrah που συμπληρώνεται από μια γενναία τζούρα (15%) Grenache, με την μύτη να κυριαρχείται από γλυκό πετροκέρασο, αγγελική και καπνό και το στόμα να είναι ιδιαίτερα κρεμώδες. Όμως την ίδια στιγμή το αναπάντεχο ph 3, 08 φροντίζει και για μια αναπάντεχη ζωντάνια!
Η «παραλιακή» Aconcagua Costa είναι αρκούντως δροσερή ακόμα και για ποικιλίες που αγαπούν το κρύο, αποτελώντας ως εκ τούτου πηγή και για το Alpha Pinot Noir 2021 (7,5/10). Προφανώς όμως δεν είναι Βουργουνδία, οπότε αυτό το ωριμασμένο σε βαρέλι και inox ερυθρό διαθέτει μια φυτική και σχετικά γλυκιά μύτη βατόμουρου. Το στόμα είναι και αυτό γλυκόπιοτο αφού η οξύτητα είναι χαμηλή και οι τανίνες μαλακές, όμως η αξεπέραστη φρεσκάδα στο flavor που προσφέρει ένα καλό Pinot είναι παρούσα και …απαστράπτουσα!
Ανάλογη μαλακή παρουσία διαθέτει και το Outer Limits CGM 2021 (8/10), μια single vineyard σύμπραξη από την περίφημη Apalta της Colchaqua. Βέβαια εδώ αυτή εκφράζεται διαφορετικά αφού το Carignan, το Grenache και το Mourvedre προσδίδουν μια πιο αιμάτινη, ζωική και ανθώδη διάσταση, ενώ το στόμα είναι πολύ πιο πληθωρικό και πιπεράτο.
Το Alpha Cabernet Sauvignon 2022 (8,5/10) δεν εξηγεί μόνο γιατί θεωρείται μια από τις πλέον φημισμένες ετικέτες του Montes αλλά και γιατί αποτελεί απόλυτη έκφραση της τυπικότητας του Χιλιάνικου terroir. Προερχόμενο από τα κτήματα στην Apalta και τη Marchigue της Colchagua το ACS σπάει μύτες με την crème de cassis συμπύκνωση, στόματα με την βοτανική, σφιχτοδεμένη πληθωρικότητά και value for money όρια με την τιμή του!
Όσοι τυχόν με παρακολουθούν τακτικά θα έχουν προσέξει ότι συνήθως δείχνω μια προτίμηση προς τις μεσαίες τιμής ετικέτες μιας συλλογής σε σχέση με τις ακριβές. Αυτό συμβαίνει γιατί πολλές φορές οι τελευταίες θέλοντας να δικαιολογήσουν την τιμή τους «προσπαθούν υπερβολικά», χάνοντας έτσι την ισορροπία η/και την φινέτσα τους. Όμως μια άλλη μεγάλη αρετή του Montes είναι ότι προσφέρει περισσότερα όσο …περισσότερη γίνεται η τιμή.
Το Purple Angel 2020 (8,5/10) το αποδεικνύει στο ποτήρι έστω και αν δεν καταφέρνει να το αποτυπώσει στην βαθμολογία. Το κρασί που άνοιξε το δρόμο για τα υψηλού κύρους Carmenere διαθέτει αξιοσημείωτη συμπύκνωση στα αρώματα βατόμουρου, cassis και δαμάσκηνου, πληθωρικό στόμα και ακόμα αχώνευτο βαρέλι. Πάντως το μικρό ποσοστό (8%) της ποικιλίας Petit Verdot που εμπλουτίζει το blend πουσάρει οξύτητα και τανικό δυναμικό προσδίδοντας σε αυτό το ευγενικό κρασί γυμναστηρίου δυναμικό τουλάχιστον 10ετίας.
Η αγορά του κτήματος Apalta to 1995 οδήγησε στην πρώτη κυκλοφορία του Alpha “M”, ένα χρόνο αργότερα. Το πρώτο super premium κρασί της Χιλής προέρχεται από μπορντολέζικες ποικιλίες με το Cabernet Sauvignon (80%) να συμπληρώνεται από Cabernet Franc (10%), Merlot και Petit Verdot. Αν και μια τέτοια ποικιλιακή σύνθεση προετοιμάζει για αγριάδα και ανυπόφορες τανίνες το Alpha “M” 2020 (9/10) προσφέρει μια τέλεια blockbuster ισορροπία και σχεδόν βελούδινη αίσθηση στο στόμα. Προσθέσετε εδώ ένα βαθύ μπουκέτο μαύρων μούρων, cassis, γλυκόριζας και μελανιού και έχετε ένα παγκόσμιας κλάσης σύνολο που θα φθάσει στην κορύφωσή του μετά το 2035.
Είτε κανείς διαθέσει τα λίγο πάνω από τα 10€ που κοστίζει η σειρά Reserve, τα περίπου 25€ των Alpha ή τα 100+ των Purple Angel και Alpha “M” το σίγουρο είναι ότι θα φέρει στο ποτήρι του υπέροχα κρασιά με ακόμα πιο υπέροχη σχέση ποιότητας –τιμής, που εκφράζουν όσο λίγα την τυπικότητα του μοναδικού αμπελώνα της Χιλής. Δεν έχω δοκιμάσει το σχεδόν 3πλάσιας τιμής Taita αλλά δεν έχω και καμιά πρεμούρα να το πράξω, αφού ο μεγάλος Montes μου έχει παραδώσει τα τελευταία 30 χρόνια τόσες φορές τα διαπιστευτήριά του που δεν αμφιβάλω για το μεγαλείο του.
Τα κρασιά του οίκου Montes εισάγονται από την Δυναμική Wines & Spirits, 2118802000.
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση