Λίγο πριν το millennium η Maria Iris και o Claudio Tipa αποφάσισαν να μετουσιώσουν την αγάπη τους για το καλό κρασί και την Τοσκάνη στο Castello ColleMassari, ένα μοναδικό παράδεισο 12100 στρεμμάτων (!!) στο Montecucco της Maremma. Όμως το “τρώγοντας έρχεται η όρεξη” δεν θα μπορούσε να έχει καλύτερη οινική εφαρμογή, αφού μέσα σε 20 χρόνια οι Tipa κατάφεραν να φέρουν υπό την ιδιοκτησία τους άλλα 3 πολύτιμα πετράδια της περιοχής: το μυθικό Grattamacco από το Bolgheri, το ιστορικό San Giorgio από το Montalcino και το τρομακτικών τιμών Poggio di Sotto από την ίδια περιοχή.
Η Ombra Wines που ανέλαβε την εκπροσώπηση των ColleMassari Estates στην Ελλάδα έχει προς το παρόν διαθέσιμα μόνο τα δύο πρώτα, όμως το διαμέτρημά τους είναι τόσο μεγάλο που αποφάσισα να υποκύψω στον πειρασμό μιας δοκιμής, αφήνοντας για μελλοντικό άρθρο τα ύψιστα Brunello di Montalcino των δύο μεγάλων ονομάτων.
Αναφέρθηκα ήδη στο Castello ColleMassari, η συλλογή του οποίου προέρχεται από 120ha εντός του εντυπωσιακού κτήματος που «πιάνει» από το επίπεδο της θάλασσας μέχρι τα ψηλά (320μ) της in vogue ζώνης της νότιας Τοσκάνης. Προφανώς το Sangiovese είναι εδώ ο πρωταγωνιστής, όμως τόσο το λευκό Vermentino όσο και άλλες γηγενείς και διεθνείς ποικιλίες σίγουρα βρίσκουν ιδανικά terroir σε μια τόσο μεγάλη έκταση.
Το inox Vermentino Melacce 2024 (8/10) ανέλαβε να γράψει το εισαγωγικό σημείωμα της πανελλαδικής πρώτης δοκιμής που αποκλειστικά προσφέρει το FNL Guide. Ένα καλογραμμένο σημείωμα που απέχει από την υπερβολικά όξινη αυστηρότητα της ποικιλίας υιοθετώντας ένα πιο μαλακό και φρουτώδες προφίλ που σίγουρα απευθύνεται σε πολλά ακροατήρια. Από την άλλη το Irisse 2023 (7,5/10) βάζει στην εξίσωση (σε ποσοστό 15%) το όψιμο Grechetto αλλά και την οινοποίηση σε 4τονα οβάλ foudre. Αυτό το old vine Doc Montecucco είναι ακόμα κλειστό στα αρώματα του ζυμαριού ενώ δεν έχει χωνέψει και το βαρέλι, όμως σίγουρα αξίζει επανεκτίμησης σε 3-5 χρόνια. Αντίθετα το ροζέ Grottolo 2024 (7,5/10) –ένα blend Sangiovese, Monteculciano και Ciliegiolo- δεν σου ζητά να περιμένεις για να χαρείς την πληθωρική πλην νευρική παρουσία του και τον καραμελένιο χαρακτήρα του.
Το Rigoletto 2023 (7/10) είναι το απλό ερυθρό της γκάμας και προέρχεται από την ίδια ποικιλιακή σύνθεση με το ροζέ. Αν και δεν δρέπει δάφνες συμπύκνωσης είναι μαλακό, βανιλάτο και έντονο στα αρώματα κερασιού και ευκαλύπτου, στοιχεία που του προσδίδουν έναν mainstream, ευκολόπιοτο χαρακτήρα. Τα πράγματα σοβαρεύουν αρκετά στην περίπτωση του εμβληματικού για το οινοποιείο ColleMassari Riserva 2020 (8/10), ενός βασισμένου στο Sangiovese ερυθρού που οινοποιείται σε μικρά βαρέλι πριν ωριμάσει σε foudre και tonneaux. Οι φίλοι των συμπύκνωσης και της εκφραστικότητας θα εκτιμήσουν τα αρώματα μελάσας, γλυκόριζας και μαρμελάδας μαύρων φρούτων, στα οποία αυτή η εύσωμη cuvee αντιπαραβάλει έντονη οξύτητα και πικράδα μαύρου τσαγιού, υποσχόμενη κορύφωση μετά το 2030.
Κανένας δεν μπορεί να έχει μια ολοκληρωμένη άποψη για το Castello ColleMassari αν δεν δοκιμάσει το αριστούργημα που ακούει στο όνομα Poggio Lambrone 2018 (9/10). Καρπός του ομώνυμου αμπελώνα που βρίσκεται στα μόλις 50μέτρα και είναι φυτεμένος με 50χρονα κλίματα, το μονοποικιακό αυτό Sangiovese παλαιώνει για 30 μήνες σε 4τονα οβάλ βαρέλια, γεγονός το οποίο του επιτρέπει το ύψιστο status Montecucco Riserva Docg. Όμως καλύτερα και από την ετικέτα το παγκόσμιας κλάσης κρασί μιλάει στο ποτήρι, χαρίζοντας πολυπλοκότητα κόκκινων φρούτων, μπαχαρικών, χώματος, κέδρου, ταμπάκο και βρεγμένων φύλλων, φοβερή κομψότητα και απίστευτα λεπτοϋφασμένες τανίνες.
Μόλις 30-45’ παραμυθένιας οδήγησης χρειάζονται για να φθάσει κανείς από το Montecucco στο Bolgheri. Εκεί που το Grattamacco γράφει μια μοναδική ιστορία από το 1977, όντας το δεύτερο οινοποιείο της περιοχής μετά το Sassicaia. Και αν αυτό δεν είναι αρκετό για να πείσει για την συμβολή του δημιουργήματος του Meletti Cavallari στην ανάδειξη της περιοχής ως μια από τις πιο φανταχτερές του κόσμου, ίσως να το πράξει η ιστορική φωτογραφία των 5 μεγάλων του Bolgheri (Cavallari, Insica della Rocchetta, Satta, Piero και Lodovico Antinori) κάτω από την χαρακτηριστική βελανιδιά του Grattamacco…
Όμως το κτήμα των 800 στρεμμάτων –από τα οποία σχεδόν τα μισά είναι φυτεμένα με αμπέλια- δεν πρωτοπόρησε μόνο χρονολογικά αλλά και οινοποιητικά, αφού ήταν το πρώτο που κυκλοφόρησε κρασί με την ονομασία προέλευσης Bolgheri Rosso αλλά και αυτό που πίστεψε ότι το Vermentino μπορεί να αριστεύσει στον παράδεισο των Μπορντολέζικων ποικιλιών.
Αναφορικά με το τελευταίο δεν μένει μόνο στα λόγια, αλλά με το εκπληκτικό Grattamacco Bianco 2023 (8,5/10) προσφέρει και απτές αποδείξεις. Προερχόμενο από 40χρονα κλίματα φυτεμένα σε ιζηματογενή ασβεστολιθικά εδάφη, το μερικώς οινοποιημένο σε βαρέλι Vermentino είναι αδιαμφισβήτητα ακριβό. Όμως δικαιολογεί κάθε euro του με μια μοναδική a la Sauvignon Blanc μύτη, αξεπέραστη φινέτσα, τέλεια μετρημένο βαρέλι και μάκρος που υπόσχεται δυναμικό 5ετίας.
Το Bolgheri Rosso 2023 (8,5/10) είναι μια Doc ετικέτα που εκτός από την ικανότητα του οινοποιείου να ξεμυαλίζει ακόμα και με ερυθρά που κοστίζουν μεσαία διψήφια νούμερα καταδεικνύει και μια άλλη πίστη του, αυτή στο Sangiovese. Βέβαια η σπάνια για το Bolgheri ποικιλία συμμετέχει μόλις σε ποσοστό 10%, αφήνοντας χώρο στα μπορντολέζικα σταφύλια να γεμίζουν το ποτήρι με μαύρα μούρα και γλυκόριζα αλλά και με ένα σχεδόν full body σώμα την δομή του οποίου εξασφαλίζουν άφθονες, έντονες αλλά ταυτόχρονα υποστηριζόμενες από γενναιόδωρο φρούτο τανίνες.
Το Bolgheri είναι μια σχετικά νέα οινοπαραγωγική περιοχή, οπότε η μέση ηλικία των 25 ετών, καθιστά τα αμπέλια από τα οποία προέρχεται ανάμεσα στα παλαιότερα του Bolgheri. Ο βασιλιάς Grattamacco 2021 (9/10) είναι ένα blend Cabernet Sauvignon/ Merlot και Sangiovese σε αναλογία 65/20/15 και επιλέγεται από υψόμετρο 100-200μέτρων. Το μελάνι, η μέντα και τα μαύρα φρούτα θαρρείς ότι έχουν σιγοβράσει σε μια κατσαρόλα μέχρι να μείνουν μια κουταλιά ενώ το στόμα έρχεται σαν συνέχεια αυτής της εξωφρενικής συμπύκνωσης όντας πληθωρικό, ισχυρότατο στην δομή και σχεδόν ανελέητο στις τανίνες που εκλιπαρούν για παλαίωση 10-20 ετών.
Κλείνω με την προτροπή προς κάθε φίλο της Τοσκάνης να φέρει δίπλα- δίπλα στα ποτήρια του τα Poggio Lambrone και Grattamacco. Δύο μεγάλα κρασιά που εκφράζουν την τελειότητα των 2 ερυθρών προσώπων αυτής της αξεπέραστης οινοπαραγωγικής ζώνης.
Τα κρασιά του ColleMassari Estates εισάγονται από την Ombra Wines, 210 6711320.
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση