Αφρός & Νέκταρ & Γιορτές

Κανονικά τα αφρώδη και τα γλυκά κρασιά θα έπρεπε να βρίσκονται (σχεδόν) καθημερινά στο τραπέζι μας, αλλά οι ριζωμένες αντιλήψεις, οι σύγχρονες τάσεις και οι σχετικά υψηλές τιμές δυστυχώς τα έχουν περιορίσει στον ρόλο των επιλογών για  ξεχωριστές στιγμές. Τουλάχιστον οι γιορτές μας προσφέρουν πολλές από τις τελευταίες και συνεπώς αφορμές για να φέρουμε τις πιο απαιτητικές από αμπελουργικής και  οινολογικής πλευράς κατηγορίες κρασιών στα ποτήρια μας. Μάλιστα η έκθεση Αφρός & Νέκταρ –που διοργάνωσε η Vinetum μόλις προ μιας εβδομάδος- φρόντισε να πατήσει το πλήκτρο Refresh για όσους την επισκέφτηκαν, αφού οι τελευταίοι απέκτησαν προσωπική άποψη για πρόσφατες κυκλοφορίες ελληνικών και διεθνών ετικετών. Για τους υπόλοιπους η δική μου λίστα με τα πλέον ενδιαφέροντα της έκθεσης ίσως φανεί χρήσιμη…

Ξηρά κρασιά

Αμύντας, Blanc de Noir Sec NV: Εδώ και λίγα χρόνια το λευκά οινοποιημένο Ξινόμαυρο εντυπωσιάζει με τον χαρακτήρα φύλων ντομάτας, τσουκνίδας και φρούτων του πάθους· αλλά και την εθιστική γλυκόξινη ισορροπία που πατά σε 20gr/lt σακχάρων. (7,5/10)

Αμύντας, Αμύνταιον Rose Sec 2021: Και αυτό το ΠΟΠ αφρώδες έχει δεχθεί τις φροντίδες της ικανότατης οινολόγου Μαρίας Τσιβίκη. Και έχει μεταφορτωθεί σε ένα δυνατό, γλυκόξινο και ελαφρά τανικό όμορφο κρασί με νότες ντομάτας και καλαμποκιού. (7,5/10)

Val d’ Oca, Oro Prosecco Brut NV: Δεν διεκδικεί δάφνες συμπύκνωσης και μάκρους το οινοποιημένο με την μέθοδο Charmat Prosecco. Όμως διαθέτει εντονότατα αρώματα πράσινου μήλου, εξαιρετική ισορροπία και  κλασσική γοητευτική στρογγυλάδα . (7/10)

Cair, Velvet 2017: Το παραδοσιακά ζυμωμένο αφρώδες από Chardonnay και Αθήρι είναι “όνομα και πράμα”, με την 3ετή παραμονή με τις οινολάσπες να το μπολιάζει με άρωμα κίτρινων φρούτων, βανιλάτες νύξεις και βελούδινο τελείωμα. (8/10)

Corte delle Calli, Prosecco Extra Dry NV: Πολύ προσιτό αυτό το Prosecco πλην ιδιαίτερα σοφιστικέ! Διακριτικό αρωματικά, φέρνει λίγο καπνό σε μύτη και στόμα, ενώ η έντονη οξύτητά του το διαφοροποιεί από την κλασική, στρόγγυλη τυπικότητα. (7,5/10)

Καρανίκα, Cuvee Rose Brut 2022: Εντυπωσιακή και η νέα εσοδεία του σπεσιαλίστα των αφρωδών από το Αμύνταιο. Άγουρο και άγριο φραγκοστάφυλο για αυτό το Ξινόμαυρο με την  κατάξηρη αίσθηση, το εντυπωσιακό μάκρος και το δυναμικό 6ετίας... (8,5/10)

Καρανίκα, Extra Cuvee de Reserve 2017: Συμπύκνωση παλαιών, αυτόριζων αμπελιών και ph 2,75 (!) που επιτρέπουν 5ετια με τις οινολάσπες ευθύνονται για την δύναμη και το δυναμικό 10ετίας αυτού του κορυφαίου ελληνικού αφρώδους. (8,5/10)

Λαζαρίδη Κώστα, Blanc de Blanc 2019: Το Βιδιανό από το cool climate Κατάφυτο μετατρέπεται στα χέρια του περφεξιονιστή Δραμινού παραγωγού σε ένα φίνο, λεμονάτο, κατάξηρο αφρώδες με ψωμένια υπογραφή οινολασπών και δυναμικό 5ετίας. (8,5/10)

Marques de Caceres, Cava Brut NV: Αυτό το blend από την Καταλονία παραείναι ντροπαλό στα αρώματα λευκών λουλουδιών. Ρεφάρει ωστόσο με ένα ελαφρύ, γλυκόξινο και υπέροχα γαργαλιστικό στόμα ενώ προκαλεί με την εξαιρετική τιμή των 12,5€! (7,5/10)

Μίλια Ρίζα, Chardonnay & Pinot Noir 2020: Ο αφρώδης σπεσιαλίστας της Μαντίνειας μας προσφέρει μια κατάξηρη παραδοσιακά ωριμασμένη cuvee με μέτριο σώμα,  επίμονο flavor και τονισμένο χαρακτήρα ζυμών λόγω της 21μηνης παραμονής με τις οινολάσπες. (8/10)

Νικολού, Botanic Sparkling NV: Ο πιονιέρος της παραδοσιακά ζυμωμένης αφρώδους ρετσίνας έχει διατηρήσει την τέλεια αναλογία ρετσινιού. Όμως έχει ραφινάρει την γεύση προσδίδοντας ένταση  στο flavor κίτρινων φρούτων και μάκρος στην επίγευση.. (8/10)

Roederer, Vintage Brut 2015: Για όσους αντέχουν γιορτινές εξτραβαγκάνσες, η Roederer προσφέρει μια επική Vintage! Ο ουρανός γεμίζει κίτρινα φρούτα, μπισκότα και ζυμάρι και βρέχει αριστοκρατικό πλούτο και ατελείωτο μάκρος. Έως το 2035. (9,5/10)

Roederer, Vintage Rose Brut 2016: Μια εντυπωσιακή Vintage ικανή να κερδίσει ακόμα και εμένα, τον ρατσιστή της ροζέ Σαμπάνιας! Όπλα της η πυκνή εκφραστικότητα, ο φοβερός συνδυασμός φρεσκάδας και ωριμότητας και η ατελείωτη δύναμη. +10χρόνια (9/10)

Σπυρόπουλου, Ωδή Πανός Ροζέ NV: Για μια ακόμα φορά το Αρκαδικό αφρώδες καταφέρνει (με άνεση) να καταλάβει μια θέση στις σημειώσεις μου. Ντροπαλό στα αρώματα του φραγκοστάφυλου χαρακτηρίζεται από ελαφράδα, μάκρος και αγριάδα. (7,5/10)

Torres, Vina Esmeralda Sparkling NV: Οι φανατικοί της ξηρής ετικέτας σίγουρα δεν θα απογοητευτούν από την αφρώδη εκδοχή της, μιας και αυτό το Μοσχάτο είναι εντυπωσιακό στα αρώματα λάιμ και τριαντάφυλλου, ελαφρύ στο σώμα και δροσερό στη γεύση. (7,5/10)

Juve & Champs, Cava Gran Reserva de la Familia 2018: Θα ήθελα να ανήκω στην familia του μυθικού παραγωγού της Cava και να πίνω καθημερινά αυτό το φορτωμένο με καπνό και κίτρινα φρούτα αριστούργημα. Το δικό μου “κρασί της έκθεσης”. +10χρόνια. (9/10)

Γλυκά Κρασιά

Αργυρός, Vinsanto First Release 2015: Εντάξει, το αρκετά ακριβότερο Late Release προσφέρει λίγο  περισσότερα, όμως η καρυδάτη συμπύκνωση και η φοβερή δύναμη του μικρού αδελφού θα αφήσουν ανικανοποίητους μόνο τους ιδιαίτερα άπληστους! (9/10)

ΕΟΣ Σάμου Solera NV: Χάλια η ετικέτα υπέροχο όμως το περιεχόμενο για το καλύτερο ίσως κρασί στην ιστορία της ΕΟΣΣ! Μια καραμελένια πανδαισία από  συστοιχία βαρελιών που περιέχουν κρασιά από το 1970 ως το 2016!. Βελούδινη πολυπλοκότητα στο max! (8,5/10)

Ιδαία Οινοποιητική, Λιάτικο 201: Αν αγαπάτε το στυλ των λιαστών, παλαιωμένων γλυκών, το συγκλονιστικό αυτό Λιάτικο θα σας χαρίσει μια παγκόσμιας κλάσης εκδοχή! Τρομακτική συμπύκνωση, ατελείωτο μάκρος και απίστευτη άγρια ισορροπία. (9/10)

Χατζηγεωργίου, Moscato d’ Ifestia NV: Ίσως η αρωματική ένταση δυόσμου και μέντας ενός Μοσχάτου να είναι αναμενόμενη. Όμως  το flavor σπάνια ακολουθεί τόσο πειστικά όσο στην περίπτωση αυτού του ημιαφρώδους ξεμυαλιστικού γλυκού με το 8,5%αλκοόλ! (8/10)

Χατζηγεωργίου, Μοσχάτος Λήμνου 2022: Η σταθερότητα αυτού του υπέροχου κρασιού από την Λήμνο άξια το κατατάσσει στην κατηγορία του κλασσικού. Ισορροπία, φρεσκάδα, συμπύκνωση και βερυκοκένια γοητεία  είναι αρετές πάντα παρούσες εδώ! (8/10)

Χατζηϊωάννου, Samos Ανάβασις 2021: Ένα νεοεμφανιζόμενο απαλό και επίμονο Σαμιώτικο κρασί που γεμίζει το ποτήρι με αρώματα αρμπαρόριζας. Παρόλο που σχεδόν δίνει την αίσθηση βοτρύτη, η συνολική παρουσία του θυμίζει το Belvedere του Μερκούρη! (8,5/10)