Κτήμα Βογιατζή, Ξινόμαυρο 2015

Το Βελβεντό Κοζάνης μπορεί να είναι γνωστό μόνο στους διαβασμένους οινόφιλους, όμως πρόκειται για έναν από τους πλέον σημαντικούς τόπους για το Ξινόμαυρο. Και αυτό όχι μόνο επειδή η  λίμνη του Πολυφύτου διαθέτει ένα ιδιαίτερο μικροκλίμα ή επειδή ο ντόπιος κλώνος του  Ξινόμαυρου θεωρείται από τους πλέον ποιοτικούς αλλά και διότι είναι η πατρίδα του Γιάννη Βογιατζή.

Με μακρόχρονη θητεία στην εταιρεία Μπουτάρη, ο εμβληματικός οινολόγος πρέπει να έχει δει περισσότερο Ξινόμαυρο από όλους τους ανθρώπους στην γη, γεγονός το οποίο εγείρει υψηλότατες προσδοκίες για τις επιδόσεις του Ξινόμαυρου της οικογενειακής οινοποιίας που “τρέχει” με τον αδελφό του Νίκο.

Πιο βαθύχρωμο από τις  βορειότερες εκδοχές  –σκούρα ρουμπινιά η φορεσιά του-  και απαλλαγμένο από τα κλασσικά αρώματα της  ντομάτας και της ελιάς, το Ξινόμαυρο αυτό χαρακτηρίζεται από μέτριας έντασης και συμπύκνωσης αρώματα κερασιού. Αυτό το κεράσι  προσφέρεται σε εκδοχές  φρέσκου, γλυκού του κουταλιού και ποτού Cola, με το ενδιαφέρον σύνολο να αρτύζεται με λίγα φύλλα ρίγανης και ψημένου κρέατος.

Σε σχέση με τα Ξινόμαυρα του Αμυνταίου και της Νάουσας γευστικά στέκεται ανάμεσα, όντας πιο εύσωμο και γλυκόπιοτο  από τα πρώτα και λιγότερο άγριο και τανικό από τα δεύτερα. Από την άλλη όμως, η μέτρια συμπύκνωση -για την οποία προδιαθέτουν και η μύτη και ο χαμηλός αλκοολικός βαθμός της τάξης του 12%- επιβεβαιώνεται και στο στόμα, με το κρασί να μην διαθέτει το flavor και το γευστικό μάκρος για να διεκδικήσει τον τίτλο του εξαιρετικού.

Οι 16-17°C βαθμοί και το ποτήρι Burgundy Grand Cru προσφέρουν  ιδανικές συνθήκες και για αυτό το Ξινόμαυρο. Αν όμως δεν διαθέτετε ένα τέτοιο ποτήρι προτιμήστε μια κλειστή τουλίπα παρά το balloon του Pinot Noir, αφού  το τελευταίο του προσδίδει μια επιθετικότητα που το αδικεί. Ένα καλοκαιρινό μπριάμ αλλά και κάποιο κρέας στην σχάρα ή ένα κοκκινιστό κουνέλι ή πουλερικό θα διασφαλίσουν  απολαυστικές αρμονίες στο τραπέζι.

Με τιμή γύρω στα 13€ και δυναμικό παλαίωσης που θα αγγίξει την 5ετία, το Ξινόμαυρο Βογιατζή δεν προκαλεί έντονα θετικά ή αρνητικά συναισθήματα όσον αφορά στο value. Και ίσως να κέρδιζε την συνολική εντύπωση, αν προερχόταν από κάποιον άλλο, καλό παραγωγό. Όμως η φανέλα που γράφει το όνομα Βογιατζής είναι πολύ βαριά και γίνεται ακόμα βαρύτερη όταν περιλαμβάνει και την λέξη Ξινόμαυρο. Ως εκ τούτου, πιστεύω ότι πρέπει να ενισχυθεί στο θέμα της συμπύκνωσης προκειμένου να φτάσει στα επίπεδα των εξαιρετικών Τσαπουρνάκων του οινοποιείου αλλά και να εκφράσει στο μέγιστο βαθμό την μοναδική αυτή ποικιλία στον μοναδικό αυτό τόπο.

Βαθμολογία: 7,5/10.