saLto, Σκούρας 2015

Χρώμα κίτρινο αρκετά ανοιχτό. Χαμηλής έντασης αρώματα με νότες λουλουδιών, εσπεριδοειδών και ξερά βότανα που κυριαρχούν. Στόμα με πολύ λεπτό σώμα και οξύτητα που έρχεται σχεδόν αμέσως να επιβάλει την παρουσία της αφήνοντας την επίγευση ελαφρά τραχιά.

Ένα διαφορετικό Μοσχοφίλερο.

Βαθμός 77/100 για ένα κρασί που μυρίζοντάς το χωρίς να ξέρετε την ποικιλία του, δύσκολα θα την προσδιορίσετε. Ίσως να σας βοηθήσει η γεύση του που έχει το χαρακτηριστικά λεπτό σώμα του Μοσχοφίλερου και την πολύ έντονη οξύτητα. Οξύτητα που γίνεται ιδιαίτερα φανερή αφού δεν έχει το αντίβαρο της αλκοόλης και δεν υποστηρίζεται από το σώμα με αποτέλεσμα να την αφήνει χωρίς εμπόδιο να κυριαρχήσει. Τα αρώματα από την άλλη δείχνουν ελαφρά λουλουδένιες νότες που φέρνουν προς το τριαντάφυλλο μόνον όταν το κρασί αρχίσει να φτάνει τους 15 βαθμούς Κελσίου. Αν και δεν έχει σημάδια οξείδωσης, τα αρώματα ξερών βοτάνων δίνουν μια διάσταση που κυριαρχεί αρωματικά. Θα μπορούσε κάνεις να υποθέσει ότι ένα μέρος του αρωματικού του χαρακτήρα οφείλεται σε ένα άγουρο σταφύλι ή την τεχνική ζύμωσης που ακολουθήθηκε εάν και οι προηγούμενες χρονιές αυτού του κρασιού εμφάνιζαν παρόμοια χαρακτηριστικά. Στα Μοσχοφίλερα από τη Μαντινεία τις περισσότερες φορές η οξύτητα σε συνεργασία με τα τριανταφυλλένια αρώματα δίνει μια ταιριαστή δομή φρεσκάδας. Εδώ το τελικό αποτέλεσμα είναι ένα κρασί με ιδιαίτερο χαρακτήρα. Εδώ έχουμε  συνδυασμό γεύσης με έντονη οξύτητα και το λεπτό σώμα που δημιουργεί μια αντίθεση με τα πιο ξερά βοτανικά αρώματά του. Δεν έχει σημάδια οξείδωσης και είναι πιθανόν μια χρονική αναμονή να διαφοροποιήσει τον συνολικό χαρακτήρα του.

Τιμή στην Κάβα Ανθίδης: € 11,00