Από το 2004 το εντυπωσιακό οινοποιείο της Σεμέλης δεσπόζει στο ημιορεινό Κούτσι προσδίδοντας στην αμπελουργική ζώνη της Νεμέας έναν κοσμοπολίτικο αέρα.
Η συλλογή του οινοποιείου βασίζεται –εκτός του Αγιωργίτικου φυσικά!- σε πολλές ελληνικές και διεθνείς ποικιλίες, από τις οποίες το Gewurztraminer σίγουρα ιντριγκάρει περισσότερο από όλες τις άλλες. Και αυτό δεν οφείλεται μόνο στον ξεμυαλιστικό χαρακτήρα που αποκτά στα κατάλληλα terroir (με την Αλσατία να είναι το πλέον χαρισματικό από αυτά) αλλά και στις προκλήσεις της καλλιέργειας και της οινοποίησής του.
Η ερυθρωπή ποικιλία αγαπά ιδιαίτερα το κρύο και ίσως αυτό εξηγεί γιατί το Elixir δεν προέρχεται από την μαμά-πατρίδα αλλά από την Αρκαδία- μια περιοχή πάντως που είναι εξίσου γνώριμη στην Σεμέλη. Πηγή –σύμφωνα με την ετικέτα- ένα και μόνο αμπελοτόπι, με την ιστοσελίδα πάντως να είναι ιδιαίτερα φειδωλή σε επιπλέον πληροφορίες, αναγκάζοντας σε να περάσεις ευθύς αμέσως στην γευσιγνωσία.
Αυτή αποκαλύπτει ένα ζωντανό υποκιτρινοπράσινο χρώμα και μια αρκετά αρωματική παρουσία που καρυκεύει με λίγο τζίντζερ, άσπρο πιπέρι και τσακμακόπετρα την βάση μανταρινιού και κομπόστας αχλαδιού.
Έντονο λοιπόν αλλά όχι ιδιαίτερα μακρύ το άρωμα, αφού γρήγορα χάνεται στο ποτήρι, ενώ το ίδιο λίγο-πολύ ισχύει και στο στόμα. Το μέσου βάρους λευκό είναι αρκετά μαλακό αλλά και ιδιαίτερα ήρεμο στο τελείωμα, έστω και αν αυτό έρχεται πιο γρήγορα από ότι κανείς θα επιθυμούσε.
Το Stolzle Revolution Red και οι 12-14οC προσδίδουν λίγους γευστικούς και αρκετούς αρωματικούς πόντους, ενώ ήπια πιάτα όπως κοτόπουλο, Κρεμμυδόπιτας, ζυμαρικά με λευκές σάλτσες αλλά και σαλάτες με ρεβίθια θα τακιμιάσουν με την ηρεμία του.
Στιλιστικά το Elixir έρχεται να τοποθετηθεί ανάμεσα στους πιο εξωτικούς εκπροσώπους της ποικιλίας όπως είναι αυτοί των Αβαντίς και Πάντου και τους πιο …Μοσχοφιλερίζοντες όπως των Τσέλεπου και Δύο Φίλων. Σίγουρα όμως δεν καταφέρνει να μας χαρίσει τον ξεμυαλιστικό χαρακτήρα ενός καλού Gewurztraminer αλλά ούτε και την πικάντικη μαγεία στην οποία οφείλει και το πρώτο συνθετικό του ονόματός του.
Βέβαια αν κάποιος δεν έχει σαν αναφορά προτάσεις από την κρύα Ευρώπη, την Νέα Ζηλανδία ή ακόμα και την Λατινική Αμερική αλλά ούτε και ιδιαίτερη “πρεμούρα” για μάκρος και πολυπλοκότητες και θέλει απλά ένα καλοφτιαγμένο και ευχάριστο κρασί, δεν θα απογοητευτεί από τίποτα εκτός βέβαια από την τιμή των 18€. Αν αντίθετα ψάχνει ένα ελιξίριο από Gewurztraminer, μάλλον δεν θα το βρει στο πρόσωπο του Elixir…
Βαθμολογία: 7/10.
Το Elixir της Σεμέλης είναι διαθέσιμο από το House of Wine
- 0 - 4
- Κακό
- 4.5 - 5
- Μέτριο
- 5.5
- Αποδεκτό
- 6 - 6.5
- Καλό
- 7 - 7.5
- Πολύ Καλό
- 8 - 8.5
- Εξαιρετικό
- 9 - 10
- Άριστο
| 0 - 4 | 4.5 - 5 | 5.5 | 6 - 6.5 | 7 - 7.5 | 8 - 8.5 | 9 - 10 |
| Κακό | Μέτριο | Αποδεκτό | Καλό | Πολύ Καλό | Εξαιρετικό | Άριστο |
| *«βελάκι-σύμβολο»: το βελάκι προς τα πάνω, δεξιά από τον βαθμό, αν εμφανίζεται, συμβολίζει εστιατόριο που είναι κοντά στο να ανέβει το επόμενο βαθμολογικό σκαλοπάτι. | ||||||
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση