Samartzis, S Syrah 2018

04 Μαρτίου 2021
Ο δυναμικός παραγωγός από την Ασκρή Βοιωτίας συνήθως πιστεύει το “more is more”. Ποιο είναι όμως το αποτέλεσμα όταν εφαρμόζει το “less is more”; ΒΑΘΜΟΣ: 7 / 10.
  • SAMARTZIS, S SYRAH 2018 | Κριτικές Κρασιών

Η οινοποιία της οικογένειας Σαμαρτζή μπορεί να μην μετρά πολλά χρόνια ύπαρξης, εντούτοις έχει κάνει ιδιαίτερα αισθητή την παρουσία της ενισχύοντας την σύγχρονη εικόνα  του κρασιού της κεντρικής Ελλάδας.

Από τους αμπελώνες των 320 στρεμμάτων που  είναι μοιρασμένοι  μεταξύ της κοιλάδας των Μουσών και του όρους Ελικώνας προσφέρει μια αρκετά εκτενή γκάμα που συνήθως χαρακτηρίζεται από το πληθωρικό οινοποιητικό χέρι του Παναγιώτη Σαμαρτζή.

Ως εκ τούτου η περιέργεια μου ομολογώ ότι κορυφώθηκε όταν περιεργάστηκα το S Syrah και παρατήρησα όλες εκείνες τις λεπτομέρειες που μου υπόσχονται ανεπιτήδευτη οινική απόλαυση: το μόλις 13,5% αλκοόλ, το υψόμετρο των 420μ από το οποίο προέρχεται, τα 25χρονα κλίματα, την απουσία αναφοράς σε βαρέλι και το ρουμπινί χρώμα.

Μάλιστα το τελευταίο είναι εντυπωσιακά ανοιχτό  για Syrah, θυμίζοντας περισσότερο Pinot Noir. Σε κάθε περίπτωση πάντως το S δεν δρέπει δάφνες συμπύκνωσης, κάτι που είναι εμφανές και στην μύτη. Όμως η εξωστρέφεια και η φρεσκάδα συνθέτουν ένα όμορφο αρωματικό σύνολο, που από την μια μεριά βάζει στο καλάθι πετροκέρασο και φραγκοστάφυλο  ενώ από την άλλη τη βοτανικότητα του φασκόμηλου, του εστραγκόν και του σέλινου.

Το κρασί από τον Ελικώνα παραδίδει μαθήματα συνέχειας και αρμονίας, οπότε το στόμα είναι γεμάτο μπρίο και φρούτο. Αρκετά ελαφρύ και μαλακό αρχικά βασίζει το παιχνίδι του στην οξύτητα, όμως το τελείωμα είναι ιδιαίτερα βουτυράτο αλλά και καρυκευμένο με μια τζούρα μαύρου πιπεριού.

Η ανυπαρξία οποιασδήποτε τανικής αίσθησης επιτρέπει σερβίρισμα σε χαμηλές θερμοκρασίες 12-14ºC, οι οποίες σε συνδυασμό με ένα μέτριας χωρητικότητας ποτήρι όπως το Stolzle Revolution Power θα βοηθήσουν την συμπύκνωση και το μάκρος του. Στην αρμονία πάντως το S Syrah δεν χρειάζεται καμία ενίσχυση αφού διαλύει τον περισσότερο ερυθρό ανταγωνισμό εντυπωσιάζοντας πλάι σε λουκάνικα, κοκκινιστά κεφτεδάκια ή κοτόπουλο, ζυμαρικά με χταπόδι, κρεατόπιτες και φακές.

Η οινοποιία Σαμαρτζή διαθέτει πληθωρικά, υπερσυμπυκνωμένα και υψηλής τιμής κρασιά όπως το εντυπωσιακό Μούχταρο ή το M Barrique, οπότε το S Syrah έρχεται να τοποθετηθεί στον αντίποδα του στυλ αλλά και της τιμής, μιας και δεν ξεπερνά τα 9€. Προφανώς η συγκεκριμένη κατηγορία τιμής διαθέτει αμέτρητους ανταγωνιστές, όμως η πρόταση αυτή διαθέτει δύο χαρίσματα ικανά να την φέρουν σε περίοπτη θέση ανάμεσά τους: την γεμάτη φρεσκάδα μαλακότητα και την εξαιρετική συνέπεια χρώματος- μύτης- στόματος.

Συνήθως έχουμε συνδέσει την ποικιλία Syrah με σκουρόχρωμες, υψηλόβαθμες και πανάκριβες, βαρελάτες κρασάρες όμως το S Syrah σε προκαλεί να ξεχάσεις ότι ξέρεις γεμίζοντας με παιχνιδιάρικη διάθεση το ποτήρι. Και με την less τιμή του να προσφέρει more απόλαυση.

Βαθμολογία: 7/10.

Η Κλίμακα της Βαθμολογίας
0 - 3
Κακό
3.5 - 4
Μέτριο
4.5
Αποδεκτό
5 - 5.5
Ικανοποιητικό
6 - 6.5
Καλό
7 - 8
Πολύ Καλό
8.5 - 9
Εξαιρετικό
9.5 - 10
Άριστο
Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση