Βογιατζή Κτήμα, Τσαπουρνάκος Επετειακός 2019

Δεν θυμάμαι να έχω επαινέσει κρασιά τόσο όσο τους Τσαπουρνάκους του Κτήματος Βογιατζή. Τους έχω επιβραβεύσει μέσα από αυτή την στήλη, σε αμέτρητες εκθέσεις όπου πάντα καταφέρνουν να κερδίσουν πανάξια θέσεις στις best of λίστες μου και προ 12μήνου μέσα από μια εκπληκτική κάθετη δοκιμή που παρουσίασα στην ενότητα Θέματα.

Ο λόγος που χρησιμοποιώ πληθυντικό είναι γιατί το κτήμα των αδελφών Βογιατζή που βρίσκεται στην πανέμορφη λίμνη του Πολυφύτου στο Βελβεντό Κοζάνης προσφέρει την ποικιλία που βρήκε φυτεμένη στην περιοχή –και την οποία ταυτοποίησε με το Cabernet Franc- σε δύο εκδοχές, μια δεξαμενής και μια ωριμασμένη σε βαρέλι. Αμφότερες είναι γευσιγνωστικά πανέμορφες και κοσμούνται από τον βασιλιά βάτραχο, με την φρέσκια cuvee να διαθέτει έγχρωμη ετικέτα και την δεύτερη ασπρόμαυρη.

Η επέτειος των 20 ετών από την πρώτη κυκλοφορία του Τσαπουρνάκου στάθηκε αφορμή για μια επετειακή cuvee που ξεχωρίζει λόγω της χρυσής κορώνας που «σπάει» την διχρωμία του σκίτσου. Όμως οι διαφορές δεν περιορίζονται μόνο στην ετικέτα αλλά συνεχίζονται και εντός της φιάλης αφού το κρασί προέρχεται από 2 καινούργια βαρέλια της εσοδείας 2019 που κατά τις δοκιμές έγινε αντιληπτό ότι  προσέδωσαν ξεχωριστά ποιοτικά χαρακτηριστικά. Έτσι εμφιαλώθηκαν σε 550 κανονικές φιάλες και σε 100 magnum.

Το χρώμα είναι βαθύ πορφυρό και πυκνό στρώνοντας το χαλί για μια εκφραστική μύτη ανάλογης συμπύκνωσης, με το μπουκέτο να μοιράζεται ανάμεσα σε μαύρα μούρα, κορόμηλο, βαρέλι, γλυκόριζα, αίμα και φρέσκο δαφνόφυλλο.

Το στόμα χαρακτηρίζεται  στιβαρό και γεροδεμένο, γεγονός που σε συνδυασμό με το αχώνευτο βαρέλι προσδίδει στο κρασί έναν blockbuster χαρακτήρα. Όμως αυτός εκφράζεται ποιοτικά αφού η οξύτητα είναι εξαιρετική, η ποιότητα των τανινών πολύ καλή και το φρούτο  άφθονο.

Οι 15-17^οC και το Riedel Veloce Cabernet/ Merlot αναδεικνύουν το κρασί ιδανικά μεγιστοποιώντας την ένταση και ελαχιστοποιώντας την στυφάδα. Εκλεκτές βοδινές κοπές η ένα στήθος πάπιας θα προσφέρουν ιδανικές αρμονίες, όμως το κρασί δεν θα πει όχι ούτε σε μοσχαρίσια λουκάνικα ούτε σε σιγομαγειρεμένα κρέατα.

Η Επετειακή έκδοση του σπουδαίου Τσαπουρνάκου δίχως αμφιβολία είναι ένα πρωτοκλασάτο κρασί που υπερτερεί την κλασσικής cuvee στους τομής της συμπύκνωσης, της δομής και του σώματος. Έτσι αυτό το limited edition ερυθρό δεν θα μαγνητίσει μόνο τους συλλέκτες αλλά και τους οπαδούς της “more is more” οινικής προσέγγισης. Όμως και εμείς οι φανατικοί του κλασσικού Τσαπουρνάκου που ίσως διακρίνουμε μια υστέρηση στην φινέτσα διόλου δεν θα απογοητευτούμε, αφού όντας υπομονετικοί μπορούμε να το περιμένουμε μια 10ετία προκειμένου να έρθει στα μέτρα μας!

Βαθμολογία: 8,5/10.

Ο Επετειακός Τσαπουρνάκος του κτήματος Βογιατζή είναι διαθέσιμο από το House of Wine