Ο κύκλος της συνεργασίας του σεφ Χρύσανθου Καραμολέγκου με το εστιατόριο Zappa, στην Αίγλη Ζαππείου ολοκληρώθηκε. Όπως δήλωσε ο ίδιος ο σεφ, από γαστρονομικής σκοπιάς ήταν μια σύντομη, αλλά δημιουργική περίοδος, του έδωσε την ευκαιρία να παρουσιάσει στο αθηναϊκό κοινό τη ιδιαίτερη γαστρονομική του ταυτότητα ενώ ταυτόχρονα ήταν μια περίοδος που, καθόλη τη διάρκεια της, χαρακτηρίστηκε από αμοιβαίο σεβασμό και αμοιβαία εκτίμηση.
Μαζί του, το Zappa δίνει τη θέση του στο Blends at Aigli Zappeiou. Ίσως το πετυχημένο all-day της Γλυφάδας καταφέρει να βρει την συνταγή που θα συνδυάσει εστιατόριο, εκδηλώσεις και καφέ και θα λύσει τον γρίφο του πως συνδυάζονται μερικές χιλιάδες καφέδες τα Σαββατοκύριακα με βραδινή έξοδο για φαγητό τις καθημερινές.
Εμείς θα πούμε ότι ο Χρύσανθος Καραμολέγκος, με και τη δημιουργική του ματιά, συνέβαλε καθοριστικά στη διαμόρφωση της γευστικής πρότασης του χώρου, προσφέροντας στους επισκέπτες του εστιατορίου ξεχωριστές γαστρονομικές εμπειρίες. Φυσικά, αναμένουμε την συνταγή του διάδοχου σχήματος στην Αίγλη, αλλά ελπίζουμε να μας δοθεί η ευκαιρία να γευτούμε ξανά την κουζίνα του σεφ και εκτός Γιάλοβας (Αnama Restaurant).
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση