Οινοποιείο Διαμαντάκη, Πετάλι Λιάτικο 2017

28 Μαΐου 2019
Σίμος Γεωργόπουλος
Το Λιάτικο συνεχίζει την αναρρίχησή του στις κορυφαίες θέσεις των Ελληνικών ποικιλιών διαθέτοντας άλλον έναν δυνατό αθλητή για να κάνει πετάλι! ΒΑΘΜΟΣ: 7,5 / 10.
  • ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΔΙΑΜΑΝΤΑΚΗ, ΠΕΤΑΛΙ ΛΙΑΤΙΚΟ 2017 | Κριτικές Κρασιών

Η πεποίθησή μου ότι το Λιάτικο είναι μια από τις κορυφαίες ποικιλίες (και) για ξηρά κρασιά κρατεί εδώ και πολλά χρόνια, και οι ολοένα και αυξανόμενες ποιοτικές προτάσεις νιώθω ότι δικαιώνουν την πίστη μου στο γεμάτο χαρακτήρα κρητικό σταφύλι. Αυτή η πίστη μου έχει δημιουργήσει “Λιατικίτιδα”, με την τελευταία κρίση της νόσου να βάζει στα ποτήρια το καινούργιο Πετάλι του Ζαχαρία Διαμαντάκη, ένα Λιάτικο από τους ιδιόκτητους ημιορεινούς αμπελώνες στους Κάτω Ασίτες Ηρακλείου.

Και αυτά γέμισαν με χρώμα Βουργουνδίας του ’78, αφού παρόλη την αποκλειστική χρήση ανοξείδωτων δεξαμενών για την οινοποίηση αλλά και το νεαρό της ηλικίας του το Πετάλι διαθέτει σχεδόν ροζέ χρώμα στολισμένο με άφθονες καφετιές ανταύγειες!

Οι φανατικοί των κατάμαυρων κρασιών μπορούν ήδη να σταματήσουν την ανάγνωση, ενώ οι υπόλοιποι απλά  να αναλογιστούν ότι (ευτυχώς) όλα τα σταφύλια δεν είναι ίδια. Οι φτωχότατες χρωστικές του Λιάτικου (ποικιλία που σε πολλά θυμίζει Grenache) είναι μέρος του μοναδικού του χαρακτήρα, που στην συγκεκριμένη περίπτωση περιλαμβάνει ένα εξίσου ιδιαίτερο μπουκέτο που φέρνει με ένταση στην μύτη ξανθή σταφίδα, καραμέλα, σιρόπι φασκόμηλου, φραγκοστάφυλα και garam masala.

Όμως οι εκπλήξεις δεν σταματούν εδώ αφού το στόμα έχει και αυτό μια ξεχωριστή ιστορία να πει. Μια ιστορία ζεστή από την θέρμη του (μόλις 13%) αλκοόλ, ευγενική από την απουσία των τανινών και στρόγγυλη από την συνεπικουρία του γλυκού flavor της φράουλας με την μέτρια οξύτητα.

Ως εκ τούτου η βέλτιστη θερμοκρασία των 13-15°C φαντάζει λογική, ενώ το Spiegelau Vino Grande Burgundy θυσιάζει λίγη ένταση βάζοντας περισσότερο κόκκινο φρούτο. Τα Ινδικά Vindaloo και Tikka Masala, το δικό μας  κοκκινιστό μοσχάρι αλλά και οι γίγαντες στον φούρνο θα εγγυηθούν εξαιρετικές αρμονίες αν και το Πετάλι πίνεται απολαυστικότατα και μόνο του.

Η παρθενική προσπάθεια του Διαμαντάκη στο Λιάτικο δεν φτάνει τα επίπεδα γευστικής πολυπλοκότητας και μάκρους που έχω γευτεί στην Σητεία του Οικονόμου ή τον Γρίφο της Silva. Όμως ανάμεσά τους υπάρχει ένα χάος τιμής, αφού το Πετάλι κοστίζει μόλις 9€ συνεχίζοντας την παράδοση του οινοποιείου στις εξαιρετικές τιμολογήσεις. Έτσι, τοποθετείται στην κατηγορία του ερυθρού Δάφνιου του Δουλουφάκη από το οποίο το Πετάλι είναι πιο …Λιάτικο, μεγιστοποιώντας τα θετικά και τα αρνητικά του ξεχωριστού αυτού σταφυλιού και κατ’ επέκταση τα “love it or hate it” αισθήματα απέναντί του.

Το σίγουρο είναι πάντως ότι αποτελεί μια πρόταση με υπέροχη σχέση ποιότητας τιμής αλλά και ένα από τα πλέον ισχυρά σε χαρακτήρα οικονομικά κρασιά που έχει να παρουσιάσει η Ελλάδα.

Βαθμολογία: 7,5/10.

Η Κλίμακα της Βαθμολογίας
0 - 4
Κακό
4.5 - 5
Μέτριο
5.5
Αποδεκτό
6 - 6.5
Καλό
7 - 7.5
Πολύ Καλό
8 - 8.5
Εξαιρετικό
9 - 10
Άριστο
*«βελάκι-σύμβολο»: το βελάκι προς τα πάνω, δεξιά από τον βαθμό, αν εμφανίζεται, συμβολίζει εστιατόριο που είναι κοντά στο να ανέβει το επόμενο βαθμολογικό σκαλοπάτι.
Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση