Παπαργυρίου Κτήμα, Blanc 2024

Ο Γιάννης Παπαργυρίου δεν θέλει ιδιαίτερες συστάσεις αφού με αιχμή του δόρατος τα υπέρπυκνα ερυθρά του κατέχει μια ξεχωριστή θέση στην καρδιά πολλών οινόφιλων, ιδιαίτερα εκείνων που εκτιμούν την αχαλίνωτη δύναμη.

Μπορεί να φαντάζει ως ειρωνεία, όμως πριν από το …κόκκινο χαλί, ένα λευκό στρώθηκε για να υποδεχθεί τον παραγωγό με έδρα το Λαλιώτη Κορινθίας στο δρόμο για την επιτυχία. Και αυτό ήταν ένα ασυνήθιστο blend από Μοσχούδι –όπως λέγεται στην περιοχή το λεπτόρογο Μοσχάτο- και Ασύρτικο, φυσικά οινοποιημένο σε ανοξείδωτη δεξαμενή.

Το Blanc προέρχεται από το αμπελοτόπι Λημνάρα που βρίσκεται στα Σοφιανά και αποτελεί μέρος των 170 και πλέον ιδιόκτητων στρεμμάτων που αποτελούν την ιδιοκτησία του οινοποιείου. Ο Γιάννης Παπαργυρίου έτσι και αλλιώς αγαπά ιδιαίτερα τα σταφύλια από μεγάλα υψόμετρα, συνεπώς δεν θα μπορούσε για ένα δροσερό λευκό σαν και αυτό να μην επιλέξει ένα από τα πλέον ορεινά του plot που βρίσκεται στα 850 μέτρα.

Ως συνέπεια των παραπάνω, το Blanc διαθέτει έντονα πράσινες ανταύγειες και ένα (προς το παρόν)  ντροπαλό άρωμα που εκμεταλλεύεται την απουσία του τριαντάφυλλου για να θέσει σε πρώτο πλάνο το αχλάδι και το λάιμ. Το Ασύρτικο ανεβάζει το σώμα από ελαφρύ σε σχεδόν μέτριο ενώ η γεύση κυριαρχείται από έντονο, λεμονάτο χαρακτήρα. Ωστόσο δεν πέφτει ούτε στην λούμπα της αυστηρότητας αλλά ούτε και σε αυτήν της «ευκολίας», ενώ  παράλληλα δεν γίνεται ούτε παιχνιδιάρικο! Σίγουρα όμως αυτή η ακροβασία είναι ιδιαίτερα επίμονη, με το μάκρος αυτό να εγγυάται την …άνθηση του κρασιού σε 1-2 χρόνια.

Το Stolzle Exquisit White 35cl βάζει το εντονότερο flavor στην εξίσωση αποδεικνύοντας ότι ο μικρός όγκος και το κλασσικό σχήμα είναι συνήθως πιο αποτελεσματικά από τις εξεζητημένες, εντυπωσιακές φόρμες. Κρυώστε καλά στους 9-11οC και βάλτε δίπλα του όλα τα τηγανιτά σε «-άκια» (κολοκυθάκια, καλαμαράκια, μπαρμπουνάκια) αλλά και ένα ντελικάτο Ceviche ή  καρπάτσιο ψαριού.

Στην περίπτωση του σταθερότατου και ωραιότατου Blanc, ο κορίνθιος παραγωγός διαχειρίζεται τόσο σοφά τους ρεοστάτες της κονσόλας ώστε στην τελική μείξη η μοσχατίλα να είναι τόση που να δημιουργεί αμφιβολίες ακόμα και για την ίδια την ύπαρξή της! Ταυτόχρονα, αποφεύγει τις κακοτοπιές που θα έδιναν λαβή για κριτική από οινόφιλους διαφορετικών γευστικών προτιμήσεων.  Διόλου περίεργο συνεπώς το ότι αρέσει σε όλους, γεγονός το οποίο σε συνδυασμό με τα 13€ της τιμής του εξηγεί και την επιτυχία του. Ένα λευκό μικρό στο μάτι αλλά μεγάλο ως προς την αναστάτωση που δημιουργεί στον ομόσταβλο ανταγωνισμό!

Βαθμολογία: 8/10.

To Κτήμα Παπαργυρίου Blanc είναι διαθέσιμο από το Houseof Wine