Οινοποιητική Μονεμβασιάς, Πάνθηρ Ροζέ 2021

04 Μαΐου 2023
Σίμος Γεωργόπουλος
Είναι άραγε ικανός ο Ροζ(έ) Πάνθηρας που μας προσφέρει η οικογένεια Τσιμπίδη να αναγκάσει τον επιθεωρητή Κλουζώ να γυαλίσει τα ποτήρια του; ΒΑΘΜΟΣ: 7,5 / 10.
  • ΟΙΝΟΠΟΙΗΤΙΚΗ ΜΟΝΕΜΒΑΣΙΑΣ, ΠΑΝΘΗΡ ΡΟΖΕ 2021 | Κριτικές Κρασιών

Αν και το γνωστό οινοποιείο της Μονεμβασιάς διαθέτει ήδη δύο ροζέ στην συλλογή του, δεν δίστασε να προσθέσει και έναν Πάνθηρα! Η νέα ετικέτα μπορεί να οφείλει το όνομά της στον αχώριστο συνοδοιπόρο του Διονύσου ωστόσο γραφιστικά έχει αποτάξει τις όποιες αρχαιοελληνικές αναφορές προς όφελος μιας μοντέρνας, προκλητικής εικόνας.

Ακόμα πιο προκλητικό είναι το blend, αφού σε ίσα ποσοστά συμμετέχουν οι ποικιλίες Μαυρούδι, Αγιωργίτικο και Λημνιώνα. Μάλιστα τα περίεργα δεν τελειώνουν εδώ αφού η τελευταία όχι μόνο “ταξίδεψε” από τον Τύρναβο για να βρει ένα νέο σπίτι στη Λακωνική γη αλλά είναι και αυτή που μετά από μια μικρή εκχύλιση δίνει το απαλό χρώμα του σολομού -μιας και τα … βέρα Πελοποννησιακά σταφύλια οινοποιούνται με την μέθοδο blanc de noir!

Η μύτη αυτού του πάνθηρα δεν είναι τόσο αποτελεσματική όσο του αληθινού, ωστόσο εύκολα μπορεί κανείς να απολαύσει ένα γλυκούτσικο μπουκέτο κόκκινων φρούτων, αχλαδιού και butterscotch.

“Κρεμώδης ισορροπία” είναι η φράση που θα σας δώσει μια ιδέα για την γεύση του οινοποιημένου σε ανοξείδωτη δεξαμενή ροζέ. Η μαλακότητα και η στρογγυλάδα είναι τα στοιχεία που όχι μόνο κυριαρχούν αλλά δίνουν και την ψευδαίσθηση ότι το κρασί διαθέτει πλουσιότερο σώμα από αυτό που έχει πραγματικά. Αυτό ωστόσο επ’ ουδενί δεν πρέπει να εκληφθεί ως πλαδαρότητα μιας και ο πάνθηρας “σπρώχνει”  ακούραστα, προσφέροντας μια πειστική αίσθηση δύναμης στο στόμα. Βέβαια το flavor του δεν είναι αξέχαστο αλλά τουλάχιστον φέρνει με σαφήνεια γιασεμί και αγιόκλημα πλάι στα αρώματα της μύτης.

Οι 11-13ºC είναι η ιδανική θερμοκρασία σερβιρίσματος, με το Stolzle Revolution Red να προσθέτει πόντους έντασης και μαλακότητας στο κρασί. Πάντως κάποιοι μπορεί να προτιμήσουν ένα πιο άγριο προφίλ επιλέγοντας τους 15ºC και μια στενή τουλίπα με πιο κλειστά χείλη. Ωστόσο οι αρμονίες δεν θα αλλάξουν, με τα γεμιστά , τη χοιρινή μπριζόλα, τους γίγαντες φούρνου  αλλά και τα μακαρόνια ο γκρατέν να προσφέρουν όμορφους συνδυασμούς.

Ο Πάνθηρας μπορεί να μην είναι το πλέον πολύτιμο ροζ διαμάντι που υπάρχει, ωστόσο χωρίς αμφιβολία θα προσφέρει εγγυημένη ευχαρίστηση σε κάθε οινόφιλο που θα το φέρει στο ποτήρι του. Με τιμή γύρω στα 14€ βέβαια θα βρεθεί ενώπιων ενός ισχυρού ανταγωνισμού, όμως θα κατασπαράξει μεγάλο μέρος αυτού! Αν μάλιστα το κρεμώδες στυλ σας είναι ελκυστικό, τότε τα ροζέ που θα φέρουν σε δύσκολη θέση αυτή την πρόταση από την Μονεμβασιά μειώνονται ακόμα περισσότερο. Μια ξεχωριστή cuvee που δείχνει σε κάθε ευκαιρία τα νύχια της!

Βαθμολογία: 7,5/10.

Το Πάνθηρ της Οινοποιητικής Μονεμβασιάς είναι διαθέσιμο από το House of Wine

Η Κλίμακα της Βαθμολογίας
0 - 4
Κακό
4.5 - 5
Μέτριο
5.5
Αποδεκτό
6 - 6.5
Καλό
7 - 7.5
Πολύ Καλό
8 - 8.5
Εξαιρετικό
9 - 10
Άριστο
*«βελάκι-σύμβολο»: το βελάκι προς τα πάνω, δεξιά από τον βαθμό, αν εμφανίζεται, συμβολίζει εστιατόριο που είναι κοντά στο να ανέβει το επόμενο βαθμολογικό σκαλοπάτι.
Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση