Λίγοι άνθρωποι έχουν συνδέσει το όνομά τους με την Μαντίνεια και το Μοσχοφίλερο όσο ο Λεωνίδας Νασιάκος. Ο σημαντικός οινοποιός βαδίζει στα χνάρια του συνονόματου παππού του, ο οποίος την δεκαετία του ΄50 ξεκίνησε την αμπελοκαλλιέργεια και την οινοποίηση στην περιοχή της Αρκαδίας. Βέβαια το δικό του πεδίο δράσης είναι περισσότερο διευρυμένο –καλύπτοντας και την Νεμέα και την ορεινή Αιγιάλεια- όμως η καρδιά του είναι δοσμένη στα ορεινά της Τρίπολης, τα οποία αποτελούν και την βάση για το πρόσφατο εγχείρημά του.
Το οινοποιείο της Novus εγκαινιάστηκε το 2022 και προσφέρει μια συλλογή που σαν ναυαρχίδα δεν θα μπορούσε παρά να έχει μια cuvee από Μοσχοφίλερο, ποικιλία την οποία ο Λεωνίδας Νασιάκος οινοποιεί εδώ και σχεδόν 30 χρόνια!
Ως εκ τούτου ο δημιουργός του έχει συνδέσει το όνομά του με την τυπικότητα της ποικιλίας και έτσι το A Priori - μια ΠΟΠ Μαντινεία και προέρχεται από τον ορεινό (650μέτρα) αμπελώνα του Ζευγολατιού- διαθέτει αυτό το κλασσικό αργυρό-πράσινο χρώμα που συναντάμε σε κάθε καλόν εκπρόσωπο του είδους. Τυπικά είναι και τα αρώματα λεμονιού, λάιμ και τριαντάφυλλου, τα οποία μάλιστα παρουσιάζονται με αξιοσημείωτη εκφραστικότητα, όμως κάποιες “αιρετικές” νότες μανταρινιού ιντριγκάρουν για την πρώτη γουλιά.
Και αυτή είναι αρκετά γεμάτη για Μοσχοφίλερο, παρόλο που η οξύτητα και η ζωντάνια του κρασιού φωνάζουν το όνομα της ποικιλίας. Όμως υπάρχει ένας γλυκός εξωτισμός φρούτων του πάθους που παραπέμπει σε Νεοζηλανδικό Sauvignon Blanc, με την ένταση του flavor και το τελείωμα άσπρου πιπεριού να ενισχύουν το σκέρτσο.
Οι 10-12οC είναι μια προφανής επιλογή ως θερμοκρασία σερβιρίσματος ενώ το ίδιο ισχύει και με το μικρό Stolzle Exquisit White 35cl, ως το πλέον κατάλληλο ποτήρι, μιας και το μέγεθος και η φόρμα του δεν έχουν αντίπαλο για ελαφριά, εύθραυστα και ευοξείδωτα λευκά. Ελαφριά θα πρέπει να είναι βέβαια και τα πιάτα που θα προσφέρουν όμορφες αρμονίες, με τα πράσινα σπαράγγια λαδολέμονο, τα μπαρμπουνάκια στο τηγάνι, τις κροκέτες τυριού και τα τηγανιτά κολοκυθάκια να είναι τα πρώτα τα οποία έρχονται στο μυαλό.
Κάθε Μοσχοφίλερο στο οποίο εμπλέκεται ένας μαέστρος της ποικιλίας όπως ο Λεωνίδας Νασιάκος εγείρει μεγάλες προσδοκίες. Προσδοκίες που γίνονται ακόμα μεγαλύτερες όταν μιλάμε για μια προσωπική προσπάθεια που βασίζεται στο οικογενειακό αμπελώνα της Μαντινείας. Το A Priori δεν χρειάστηκε και μεγάλη πίστωση χρόνου για να τις δικαιώσει, να τις αρτύσει με μια υπέροχη δόση εξωτισμού και να τις τιμολογήσει λιγότερο από 10€. Άξιος Leo!
Βαθμολογία: 8/10
To Novus A Priori είναι διαθέσιμο από το House of Wine
- 0 - 4
- Κακό
- 4.5 - 5
- Μέτριο
- 5.5
- Αποδεκτό
- 6 - 6.5
- Καλό
- 7 - 7.5
- Πολύ Καλό
- 8 - 8.5
- Εξαιρετικό
- 9 - 10
- Άριστο
0 - 4 | 4.5 - 5 | 5.5 | 6 - 6.5 | 7 - 7.5 | 8 - 8.5 | 9 - 10 |
Κακό | Μέτριο | Αποδεκτό | Καλό | Πολύ Καλό | Εξαιρετικό | Άριστο |
*«βελάκι-σύμβολο»: το βελάκι προς τα πάνω, δεξιά από τον βαθμό, αν εμφανίζεται, συμβολίζει εστιατόριο που είναι κοντά στο να ανέβει το επόμενο βαθμολογικό σκαλοπάτι. |
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση