Dougos Methistanes Ροζέ 2013

20 Ιουλίου 2016
Ερυθρωπό κρασί από τις ποικιλίες Ξινόμαυρο και Syrah καλλιεργημένες και οινοποιημένες από την οινοποιία Ντούγκος. ΒΑΘΜΟΣ 86/100
  • Dougos Methistanes Ροζέ 2013 | Κριτικές Κρασιών

Ακόμη και τα ροζέ παλιώνουν.

Χρώμα ροδί με πορτοκαλιές αποχρώσεις. Έντονα και καθαρά αρώματα μαρμελάδας φράουλα και άλλων μικρών ζαχαρωμένων φρούτων σε αλκοόλη και κανέλα. Ελαφριές νότες υπερωρίμανσης που του έχουν δώσει ένα σύνθετο χαρακτήρα. Στόμα γεμάτο με ελαφριά γλύκα αίσθηση τανινών και καραμέλα βουτύρου που έρχεται να προστεθεί στα υπόλοιπα αρώματα του κρασιού. Η οξύτητα είναι όση χρειάζεται για να συνοδέψει τα καλά ώριμα ζαχαρωμένα φρούτα που μένουν στο στόμα για πολύ ώρα.

Βαθμός 86/100 για ένα κρασί που έχει καταφέρει να παλιώσει τόσο σωστά. Το χρώμα του αρχικά σε φοβίζει. Υποθέτεις ότι θα βρεθείς σε ένα σκούρο ροζέ και με ολίγη οξείδωση. Όμως η συνέχεια σε διαψεύδει ευχάριστα. Θα πρέπει να αποτελεί ένα από τα σπανία δείγματα ροζέ κρασιού που η παλαίωση του έχει δώσει αυτές τις ζαχαρωμένες μυρωδιές σε βαθμό που να νομίζει κανείς ότι θα δοκιμάσει ένα ημίγλυκο κρασί. Αντίθετα η γλύκα του είναι η ελάχιστη ικανή για να ισορροπήσει την οξύτητά του. Δύσκολα να υποθέσει κάποιος ότι ήταν στις προθέσεις του παραγωγού αυτή η εξέλιξη παλαίωσης αυτού του κρασιού. Όμως το ελαφρύ φορτίο από τανίνες το έχει προικίσει άφοβα με τα μέσα για να διατηρηθεί με τον πιο σωστό τρόπο δίνοντας ένα απολαυστικό ροζέ φαγητού. Τόσες ώστε να μην είναι στυφό και αρκετές για να αποφύγει τις οξειδώσεις. Η συνδρομή του Syrah ίσως να είναι η μείωση της οξύτητας γιατί δύσκολα κάποιος θα μάντευε την συμμετοχή του. Το Ξινόμαυρο εδώ έχει κάνει το θαύμα του αφού έχει κρατηθεί μακριά από ντομάτες και ελιές, δίνοντας ένα σπανίας ωρίμανσης φρούτο και ένα σώμα που το στηρίζει με τον καλύτερο τρόπο. Προφανώς καλά συνηρημένο μέχρι σήμερα μπορεί να παλιώσει ακόμη και χάρη στο αρκετά πλούσιο σώμα του. Μπορείτε να το πιείτε και σε θερμοκρασία κόκκινου κρασιού.

Τιμή στην Κάβα Ανθίδης: € 9,50

Η Κλίμακα της Βαθμολογίας
0 - 3
Κακό
3.5 - 4
Μέτριο
4.5
Αποδεκτό
5 - 5.5
Ικανοποιητικό
6 - 6.5
Καλό
7 - 8
Πολύ Καλό
8.5 - 9
Εξαιρετικό
9.5 - 10
Άριστο
Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση

Κάβα Ανθίδης