Κτήμα Μερκούρη 2013

Από ένα σπάνιο συνδυασμό ποικιλιών

Χρώμα κόκκινο βαθύ ερυθρό. Αρώματα με καλή ένταση και σύνθετα κόκκινου φρούτου που φέρνουν σε μούρο και φρέσκο δαμάσκηνο, ελαφρά συνοδεία από βαρέλι, μπαχαρικά όπως γαρίφαλο και κανέλλα και βοτανικές νότες γλυκόριζας που βγαίνουν κυρίως με την ανακίνηση του ποτηριού.

Βαθμός 86/100 για ένα κρασί που ο οινοποιός δείχνει ότι έχει αποκτήσει τη γνώση των δυο ποικιλιών τις οποίες ξέρει ότι δεν θα πρέπει να εκβιάσει για να πάρει περισσότερα από αυτά που μπορούν να του δώσουν. Οι βοτανικές νότες που εμπεριέχει κάνουν επίκληση για τη χρήση του βαρελιού και δείχνουν ότι αυτό είναι καλοδεχούμενο για μια πορεία ωρίμανσης. Ένα κρασί υπόδειγμα τόσο καλής χρήσης βαρελιού, που καταφέρνει να μας πείσει ότι πράγματι το χρειάζεται και ότι χωρίς αυτό το κρασί θα ήταν άγριο και ακατέργαστο. Στόμα με γλύκα που παρά την αρκετή ονομαστική αλκοόλη, η σωστά μετρημένη οξύτητα δεν το αφήνει να γίνει πλαδαρό, χωρίς η ίδια να γίνεται ιδιαίτερα αντιληπτή. Επί πλέον η οξύτητά του είναι σε τέλεια αρμονία με τις βοτανικές νότες της μύτης. Τανίνες σε σωστή δόση ώστε να δίνουν πλούτο που μένει μέσα σε μετρημένα πλαίσια και είναι ακριβώς όσες χρειάζονται για να δώσουν στρόγγυλη γεύση και σύνθετο χαρακτήρα. Δείχνουν από την αρχή τη φυσική στυφή τους αίσθηση, χωρίς να κάνουν κάποια τοπική έξαρση, παραμένοντας στο στόμα και σβήνουν σταδιακά στη επίγευση με την πίκρα να είναι πρακτικά σχεδόν απούσα σε όλη τη διάρκεια της γευσιγνωσίας. Ένα κρασί που δεν προσπαθεί να κρύψει ότι είναι κόκκινο αλλά ούτε και να εντυπωσιάσει πέρα από τις δυνατότητες των ποικιλιών από τις οποίες προέρχεται.

Τιμή στην Κάβα Ανθίδης: €13,50