Η αγάπη των οινόφιλων για τα γλυκά κρασιά είναι αντιστρόφως ανάλογη με τις πωλήσεις τους και αυτό σε ένα μεγάλο βαθμό οφείλεται στις τιμές τους. Ιδιαίτερα αν αυτές αφορούν σε λιαστά κρασιά, μια κατηγορία στην οποία η Ελλάδα έχει το πάνω χέρι παγκοσμίως. Βέβαια ούτε κανείς μπορεί να κατηγορήσει την τιμή ενός προϊόντος με τόσο μεγάλο κόστος παραγωγής ούτε και να αντικρούσει το επιχείρημα περί “αστείων” ερυθρών που ζητούν τα διπλάσια μόνο και μόνο επειδή πέρασαν λίγα μηνάκια σε καινούργια βαρέλια!
Ωστόσο, η ανάγκη για ένα προσιτό, γλυκό κρασί παραμένει και η Λήμνος είναι μια από τις λίγες περιοχές της χώρας που μπορεί να την καλύψει. Η καλλιέργεια του ιδανικού για την περίπτωση Μοσχάτου Αλεξανδρείας, το ΠΟΠ status που διαθέτει και η ύπαρξη του δραστήριου συνεταιρισμού Limnos Wines θέτει τις σωστές βάσεις και το μόνο που μένει είναι μια σωστή οινοποίηση που να κρατά το κόστος όσο γίνεται πιο χαμηλά και την ποιότητα όσο γίνεται πιο ψηλά.
Το ΠΟΠ Μοσχάτος Λήμνος είναι ένα κρασί που δεν περνάει βαρέλι, ενώ η προσθήκη αλκοόλης δημιουργεί ένα περιβάλλον 15βαθμών, ικανό να καταστείλει κάθε διάθεση αναρχικών ομάδων ζυμομυκήτων για δράση που θα διατάρασσε την γλυκιά έννομη τάξη!
Το χρώμα μάλιστα είναι τόσο υποκιτρινοπράσινο που περισσότερο θυμίζει φρέσκο ξηρό λευκό, ενώ το έντονο (πλην όχι ιδιαίτερα πυκνό) μπουκέτο περιλαμβάνει βερίκοκο, γιασεμί, δυόσμο και λεμόνι.
Το κρασί καταφέρνει ήδη από την μύτη να μεταδώσει το αίσθημα μαλακότητας που αποτελεί σήμα κατατεθέν του ηφαιστειογενούς terroir της Λήμνου, οπότε το να το πράξει και στο στόμα είναι βούτυρο στο ψωμί του. Έτσι το βουτυράτο βελούδο –αλλά όχι βουτυράτο βάρος μιας και το σώμα του είναι ιδιαίτερα ελαφρύ- προσφέρεται απλόχερα, ενώ το vin de liqueur (έστω και οριακά) αποφεύγει την σύγκρουση με τις μπάρες της πλαδαρότητας αλλά και της …οινοπνευματίλας.
Οι 6-8οC και το Spiegelau Willsberger Anniversary White φροντίζουν ακόμα περισσότερο για το τελευταίο ενώ ζελέ με σταφύλι από το ίδιο το κρασί, sorbet κίτρινων φρούτων, λευκές κρεμούλες και μπανάνες φλαμπέ με λευκό ρούμι φροντίζουν για όμορφα ταιριάσματα. Οι πιο τολμηροί πάντως ας μην χάσουν την αρμονία με ένα chicken curry!
To Μοσχάτος Λήμνου του συνεταιρισμού μπορεί να μην διαθέτει τα ύψη, τα πλάτη και τα βάθη των μεγάλων γλυκών κρασιών, όμως είναι καλοφτιαγμένο, εκφραστικό, ΠΟΠ και κοστίζει μόλις 6,8€/ 750ml! Συνεπώς οι δικαιολογίες για την μη ύπαρξη ενός γλυκού κρασιού στο ποτήρι σταματούν εδώ!
Βαθμολογία: 7/10.
- 0 - 4
- Κακό
- 4.5 - 5
- Μέτριο
- 5.5
- Αποδεκτό
- 6 - 6.5
- Καλό
- 7 - 7.5
- Πολύ Καλό
- 8 - 8.5
- Εξαιρετικό
- 9 - 10
- Άριστο
| 0 - 4 | 4.5 - 5 | 5.5 | 6 - 6.5 | 7 - 7.5 | 8 - 8.5 | 9 - 10 |
| Κακό | Μέτριο | Αποδεκτό | Καλό | Πολύ Καλό | Εξαιρετικό | Άριστο |
| *«βελάκι-σύμβολο»: το βελάκι προς τα πάνω, δεξιά από τον βαθμό, αν εμφανίζεται, συμβολίζει εστιατόριο που είναι κοντά στο να ανέβει το επόμενο βαθμολογικό σκαλοπάτι. | ||||||
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση