Χαραλαμπάκη Οινοποιείο, Λιάτικο Blanc de Noir 2024

Μέχρι πριν από 2 δεκαετίες το ιδιαίτερα πολυφυτεμένο σταφύλι της Κρήτης –και 2^ο ερυθρό πανελληνίως!- δεν έβρισκε παρά μόνο γλυκούς ποιοτικούς δρόμους. Όμως η παγκόσμια τάση για πιο ανοιχτόχρωμα κόκκινα το έφερε από την ανυποληψία στην γκάμα των περισσότερων παραγωγών του νησιού, ανοίγοντας του μάλιστα και άλλους ενδιαφέροντες δρόμους.

Ένα από τα οινοποιεία που το πιστεύουν είναι και αυτό του Χαραλαμπάκη στο Αρκαλοχώρι Ηρακλείου, το οποίο από το 2014 - με τον Γιάννη Χαραλαμπάκη στο τιμόνι- έχει ξεκινήσει μια σοβαρή προσπάθεια που «πατά» σε 200 στρέμματα ιδιόκτητων αμπελώνων και ένα μοντέρνο οινοποιείο.

Προφανώς, όπως συμβαίνει και με κάθε σταφύλι φτωχό σε χρωστικές, η blanc de noir οινοποίηση είναι μια από τις πρώτες που έρχεται στο μυαλό. Όμως ο εν λόγω παραγωγός κάνει ένα βήμα παραπάνω τολμώντας και μια 4μηνη ωρίμανση σε βαρέλι. Ως εκ τούτου ο καρπός των 5 στρεμμάτων από τις θέσεις Καλό Χωριό και Μύλος εξηγεί γιατί διαθέτει ένα κίτρινο χρώμα με εμφανείς τις ροζέ και πορτοκαλιές ανταύγειες.

Συνήθως οι Blanc de noir cuvee χαρακτηρίζονται από αρωματική φειδώ, εδώ όμως η μύτη είναι αρκετά έντονη με νότες αγιοκλήματος και κομπόστας μήλου να συμπληρώνονται από λίγες orange νύξεις αποξηραμένων κίτρινων φρούτων. Όλο αυτό το μπουκέτο επαναλαμβάνεται και στο στόμα, το οποίο διαθέτει μέσο βάρος αλλά και μια ωραία βαρελάτη γλύκα που ντύνει όμορφα την γενναιόδωρη οξύτητα, αποτρέποντάς την από το να γίνει επιθετική.

Το Stolzle Quatrophil White αριστεύει στον τομέα της έντασης, ενώ παράλληλα διυλίζει κάθε στάλα νεύρου και ζωντάνιας, ιδιαίτερα όταν το κρασί σερβιριστεί στους δροσερούς  8-10^ο C. Η δύναμη του αλλά και η απουσία άγουρου φρούτου θα το φέρει πλάι σε ψητά μπούτια κοτόπουλου, χοιρινές μπριζόλες λαιμού, αμπελοντολμάδες αλλά και σε ένα πλατό τυριών.

Ο παραγωγός από το Ηράκλειο τόλμησε όχι μόνο να οινοποιήσει λευκά το Λιάτικο αλλά και να μας προσφέρει μια βαρελάτη εκδοχή του και δικαιώθηκε. Το λευκό αυτό φλερτάρει με το στυλ των Orange χωρίς όμως ποτέ να περάσει την γραμμή, ενώ γοητεύει με μια εξωστρέφεια που δύσκολα συναντάμε σε ανάλογες προσπάθειες. Βέβαια η τιμή των 20€ το φέρνει αντιμέτωπο με κρασιά που υπερισχύουν σε διάρκεια, επίγευση και δυναμικό παλαίωσης, όμως λίγα εξ αυτών μπορούν να το συναγωνιστούν στην μοναδικότητα του χαρακτήρα. Τώρα αν αυτή η μοναδικότητα είναι το γούστου σας αυτό είναι κάτι που μόνο η αυτοψία –εννοώ η πρώτη γουλιά!- θα δείξει. Σε κάθε περίπτωση πάντως ο πολυδύναμος χαρακτήρας του Λιάτικου θα βρει στο πρόσωπό του μια ακόμα άξια έκφραση.

Βαθμολογία: 7,5/10.