Συνηθίζω πρώτα να δοκιμάζω, μετά να διαβάζω και μετά να γράφω, πρακτική που εφάρμοσα και στην περίπτωση αυτού του άγνωστου σε μένα Μοσχάτου από ένα άγνωστο σε μένα οινοποιείο. Όμως αυτή τη φορά είχα γράψει την τελευταία παράγραφο πριν καν την ανάγνωση, απλώς για να συνειδητοποιήσω ότι ακόμα και στον artistic κόσμου του κρασιού τα πάντα έχουν την λογική εξήγησή τους!
Το Alo είναι ένα ξηρό Μοσχάτο από την Σάμο και τον νεότευκτο οινοποιείο Κωστάκη. Βέβαια η οικογένεια έχει το κρασί στο DNA της, με τον Γιάννη Κωστάκη να αναμπελώνει τον αμπελώνα του πατέρα του το 1990 και την Ευμορφία να περνάει στο επόμενο βήμα της παραγωγής και εμφιάλωσης με την αρωγή του συνεταίρου της Γερμανού αμπελουργού/ οινολόγου Lorentz Immerfall.
Προερχόμενο από τον αμπελώνα στο Ξυλάκι με τα 30χρονα κύπελλα, το Alo οινοποιείται κυρίως σε δεξαμενή με τη επιλογή γηγενών ζυμών, ωστόσο το 8% ακολουθεί …orange και το 4% βαρελάτους δρόμους.
Το αποτέλεσμα είναι ιδιαίτερα νεαρό (πράσινο) στο χρώμα και απίστευτα μοναδικό στην μύτη, η οποία είναι απαλλαγμένη από κάθε υποψία «μοσχατίλας». Ούτε τριαντάφυλλα, ούτε λουκούμια, ούτε ροδόνερα βρίσκονται στην ημερήσια διάταξη, αντίθετα το πράσινο μήλο, ο καπνός, το τσακμάκι και η τσουκνίδα είναι αυτά που συνθέτουν το μέτριας έντασης άρωμα.
Οι αριθμοί είναι πιο πεζοί και επιστημονικοί από τα ποιητικά λόγια, όμως εδώ μάλλον ισχύει το «3 νούμερα 1000 λέξεις»! Τι σημαίνουν όμως στην πράξη τα ph 3,05, acidity 6,7gr/lt και Residual sugar 6,5gr/lt; Ότι αυτή η cuvee των 4000 φιαλών διαθέτει γλυκόξινη ισορροπία, γευστική δροσιά και στρόγγυλο όγκο. Ένα προφίλ δηλαδή που βρίσκεται πολύ εγγύτερα στο Dr. L Riesling Dry του Dr Loosen παρά σε οποιοδήποτε ελληνικό Μοσχάτο!
Το Stolzle Quatrophile White αναδεικνύει το «παιχνιδιάρικο» του πράγματος καλύτερα, ενώ η ζωντάνια ενισχύεται περαιτέρω στους 8-10οC. Γαρίδες ταρτάρ, ψάρια καρπάτσιο με σάλτσα μάνγκο, τυροκροκέτες και κάθε είδους σαλάτες θα βρουν σε αυτό το Σαμιώτικο λευκό ένα εξαιρετικό ταίρι.
Το πρώτο δείγμα γραφής που απέκτησα από το οινοποιείο Κωστάκη είναι ιδιαιτέρως εντυπωσιακό, έστω και αν η τιμή των 27€ "αμαυρώνει" την όλη εικόνα. Αν θέλετε ένα Μοσχάτο όπως το ξέρετε έως τώρα, τότε έτσι και αλλιώς το Alo δεν είναι για εσάς. Αν όμως σας αρέσει η Γερμανική Riesling οπτική, τότε αυτό το το λεπτόρογο Μοσχάτο αποδεικνύει ότι μπορεί κανείς να την απολαύσει …”Made in Greece”!
Βαθμολογία: 8/10
To Alo από το οινοποιείο Κωστάκη είναι διαθέσιμο από το House of Wine
- 0 - 4
- Κακό
- 4.5 - 5
- Μέτριο
- 5.5
- Αποδεκτό
- 6 - 6.5
- Καλό
- 7 - 7.5
- Πολύ Καλό
- 8 - 8.5
- Εξαιρετικό
- 9 - 10
- Άριστο
| 0 - 4 | 4.5 - 5 | 5.5 | 6 - 6.5 | 7 - 7.5 | 8 - 8.5 | 9 - 10 |
| Κακό | Μέτριο | Αποδεκτό | Καλό | Πολύ Καλό | Εξαιρετικό | Άριστο |
| *«βελάκι-σύμβολο»: το βελάκι προς τα πάνω, δεξιά από τον βαθμό, αν εμφανίζεται, συμβολίζει εστιατόριο που είναι κοντά στο να ανέβει το επόμενο βαθμολογικό σκαλοπάτι. | ||||||
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση