Idisma Drios Chardonnay 2014

16 Μαρτίου 2016
Αργύρης Τσακίρης
Λευκό κρασί από την ποικιλία Chardonnay καλλιεργημένη και οινοποιημένη από την οινοποιία Τέχνη Οίνου. ΒΑΘΜΟΣ: 85 / 100

Από την μόνη λευκή ποικιλία που μπορεί να αντέξει τόσο πολύ βαρέλι.

Χρώμα κίτρινο βαθύ και λαμπερό, με τον τρόπο που το Chardonnayμπορεί να κάνει. Αρώματα βανίλιας σε πρώτο πλάνο και σε δεύτερο ώριμα φρούτα και ξηροί καρποί και ακόμη πιο ώριμα χαμομηλιού, αλλά και αλδεΰδικές νότες ελαφριάς οξείδωσης. Το στόμα πλούσιο που ξεκινάει με τη γλύκα της αλκοόλης. Σε λίγο ακολουθεί η οξύτητα που αρχικά το ισορροπεί για να κυριαρχήσει και να συνεχίσει να εμφανίζεται έντονη και στην επίγευση.

Βαθμός 85/100 για ένα κρασί με πολύ πλούσια χαρακτηριστικά που εμφανίζονται με τόσο μεγάλη ένταση που δύσκολα καταφέρνουν να συνυπάρξουν εμφανίζοντας συμπύκνωση αλλά όχι κομψότητα. Το στόμα είναι στιβαρό με έντονα στοιχεία χωρίς όμως να μπορεί να τα ενοποιήσει με αποτέλεσμα η οξύτητα από ένα σημείο και μετά ακολουθεί τη δική της διαδρομή παρά το πλούσιο στόμα του. Η συνολική αρωματική του εικόνα εξ αιτίας της απουσίας φρέσκων αρωμάτων έρχεται σε αντίθεση με την σχετικά έντονη παρουσία της οξύτητάς του. Τα αρώματα στο στόμα κυριαρχούνται σχεδόν ολοκληρωτικά από το βαρέλι, όπως άλλωστε μας λέει με σαφήνεια και η ετικέτα του. Στην ωριμότητα του σταφυλιού έχουν προστεθεί αυτά του ώριμου βερίκοκου και ροδάκινου που φτάνουν μέχρι τον καφέ του ξύλου, ενώ η ωρίμανση στο βαρέλι έχει καλύψει όλη την επιθυμητή γραμμή παλαίωσης μέχρι τις απαρχές της οξείδωσης, με αποτέλεσμα να μην υπάρχει κανείς λόγος για παραπάνω παλαίωση.

Τιμή στην Κάβα Ανθίδης: €13,50

Η Κλίμακα της Βαθμολογίας
0 - 4
Κακό
4.5 - 5
Μέτριο
5.5
Αποδεκτό
6 - 6.5
Καλό
7 - 7.5
Πολύ Καλό
8 - 8.5
Εξαιρετικό
9 - 10
Άριστο
*«βελάκι-σύμβολο»: το βελάκι προς τα πάνω, δεξιά από τον βαθμό, αν εμφανίζεται, συμβολίζει εστιατόριο που είναι κοντά στο να ανέβει το επόμενο βαθμολογικό σκαλοπάτι.
Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση