Γυμνός Βασιλιάς, Πιερία Ερατεινή 2013

Σκούρο κόκκινο χρώμα, χωρίς σημάδια παλαίωσης. Πυκνό κόκκινο φρούτο με αρώματα ξερών δαμάσκηνων, σταφίδας, ελάχιστο δέρματος, μελάσας, χαρούπι και σοκολάτας που τελικά κυριαρχεί ιδίως με την άνοδο της θερμοκρασίας. Προσθέστε και βαρέλι που προσπαθεί να εμποδίσει όλα τα προηγούμενα. Στόμα με γλύκα, πλούσιο σώμα, άφθονες τανίνες που του δίνουν σφρίγος και πυκνότητα, με την οξύτητα να μένει πίσω από τη γλύκα της αλκοόλης. Επίγευση γλυκόπικρη σοκολατένια.

Ένα ογκόλιθος.

Βαθμός 93/100 για ένα κρασί που γευστικά στηρίζεται στους πυλώνες αλκοόλη και τανίνες. Αυτοί του δίνουν γλύκα, πλούτο στο σώμα και πλημυρίζουν το στόμα με γεύση. Όσον αφόρα τα αρώματά του, η μέχρι υπερβολής ωρίμανση του σταφυλιού έχει κρατήσει μόνον τα υπερώριμα αρώματα αλλά και μπαχαρικά που έχουν συνδυαστεί με αρώματα ξύλου από το βαρέλι. Τα φρέσκα αρώματα, καθώς και αυτά των λουλουδιών, φυσικά έχουν γινει θυσία στο βωμό της ακραίας ωρίμανσης. Ένα κρασί με μάσημα και σάρκα στα όρια που το κρασί παύει να είναι κρασί. Για να εμφανιστούν αυτά έχουν χαθεί φυσικά και οι ποικιλιακές του ρίζες. Θα μπορούσε αντί για Syrah να είναι ένα Cabernet sauvignon ή ακόμη περισσότερο ένα Merlot. Οι τανίνες του είναι άφθονες αλλά στρόγγυλες και με μάσημα, λέξη που δηλώνει την ψευδαίσθηση ενός υγρού που χρειάζεται μάσημα για να το απομακρύνεις. Η απάντηση στο ερώτημα εάν χρειάζεται περισσότερη παλαίωση είναι ότι αυτή δεν είναι απαραίτητη. Αυτή τη στιγμή πίνεται θαυμάσια για αυτό που είναι. Ταυτόχρονα είναι ένα κρασί που θα συνεχίσει να εξελίσσεται για πολλά χρόνια. Θα το αφήσετε να παλιώσει, όχι για να γινει πιο μαλακό ή στρόγγυλο, αλλά γιατί θέλετε να γίνουν πιο φανερά τα σημάδια της αρωματικής ωρίμανσης. Ίσως να υπάρχει η προσδοκία με την παλαίωση να χαθεί η ελαφρά αίσθηση δέρματος και να υποχωρήσει το ξύλο. Έτσι και αλλιώς και τα δυο στις δόσεις που βρίσκονται μάλλον συμβάλουν στην πολυπλοκότητα αντί να εμφανιστούν ως ελάττωμα. Εάν όμως σας ενοχλούν έστω και λίγο αφήστε το σε μετάγγιση σε καράφα για μια με δυο ώρες ώστε να φτάσει στους 20 βαθμού Κελσίου. Εκεί πίνεται ακόμη πιο ευχάριστα, αφού δείχνει άφοβα τον πραγματικό του χαρακτήρα, το άρωμα ωρίμανσης, το πάχος και τις τανίνες. Βέβαια επικεντρωθείτε στην πληθωρικότητα και ξεχάστε την λεξη κομψότητα που φυσικά είναι και το ποιοτικό του όριο.

Τιμή στην Κάβα Ανθίδης: € 34,00