Γαία, 4-6h 2016

28 Νοεμβρίου 2017
Οι ώρες εκχύλισης κατεβαίνουν και η απόλαυση ανεβαίνει για τη νέα ροζέ πρόταση του ρηξικέλευθου οινοποιείου της Νεμέας! ΒΑΘΜΟΣ: 8 / 10.
  • Γαία, 4-6h 2016 | Κριτικές Κρασιών

Το οινοποιείο της Γαίας στο Κούτσι μας έχει συνηθίσει στην δημιουργία κρασιών που χαράσσουν νέους οινοποιητικούς δρόμους. Και δεν είναι μόνο το Κτήμα Γαία που επαναπροσδιόρισε όλη τη Νεμέα, ούτε το Ritinitis Nobilis που έδωσε pedigree στην Ρετσίνα αλλά και το 14-18, που έβγαλε το ροζέ από το κοκκινέλι και το “έβαψε” με το ακριβές του χρώμα.

Η ονομασία του κρασιού –που παρέπεμπε στις ώρες εκχύλισης του Αγιωργίτικου – ήταν τόσο ιδιοφυής που δεν θα έπρεπε να αλλάξει και έτσι το νέο ροζέ βαφτίστηκε 4-6 h, με την συντομότερη παραμονή του μούστου με τα στέμφυλα να χαρίζει ένα απαλό ροζ χρώμα με μια τζούρα πορτοκαλιάς ζεστασιάς.

Αυτό πάντως δεν του προσδίδει χαρακτήρα Προβηγκίας, μιας και τόσο το αρωματικό όσο και το γευστικό προφίλ απέχουν παρασάγγας από αυτό των νοτιογαλλικών ροζέ. Η μόνη ομοιότητα  βρίσκεται στην χαμηλή ένταση αλλά και στην ντελικατέτσα της μύτης, όμως το 4-6h αφήνει να φανούν άγουρο πεπόνι, πετροκέρασο και λίγες μνήμες πράσινου μήλου.

Η γεύση διαθέτει μέσο βάρος και ωραία ευγένεια, που πατά πάνω στην απουσία τανινών και την εξαιρετική ισορροπία. Μάλιστα αυτή δεν επιτυγχάνεται με διαδοχή γλύκας και οξύτητας αλλά εμφανίζεται μονοκόμματη, προσδίδοντας στο κρασί ηρεμία και συνέπεια από την αρχή μέχρι το τέλος της γουλιάς.

Η επίγευση κυμαίνεται στο μέσο όρο της κατηγορίας ενώ μόνη λαβή για παράπονα είναι η τονισμένη αίσθηση της αλκοόλης, που όμως μετριάζεται με την χρήση ενός Riedel Vinum Chardonnay. Το σερβίρισμα επιτρέπει παιχνίδια, αφού κανείς μπορεί να ξεκινήσει από την δροσιά των 8° C και να φτάσει στην “γκαζωμένη” οξύτητα που των 14, προσαρμόζοντας τη γεύση στο γούστο αλλά και στο φαγητό.

Στο τραπέζι μάλιστα το 4-6h αποδεικνύεται ανεξάντλητο διασφαλίζοντας τέλειες αρμονίες με πιάτα όπως ο σολομός σχάρας, το ριζότο με γαρίδες, το μπριάμ, η σαλάτα με ρόδι, το κοκκινιστό κοτόπουλο ή το BBQ!

Το 4-6h μπορεί να μην ήρθε ως επαναστάτης του ροζέ γενικώς, ήρθε όμως ως επαναστάτης του ροζέ της Νεμέας ειδικώς, όντας το κορυφαίο και πλέον σύγχρονο σε στυλ ροζέ από Αγιωργίτικο που κυκλοφορεί αυτή τη στιγμή! Και μάλιστα στην τιμή των 9€ η οποία του προσδίδει ένα εξαιρετικό value σε σχέση με την πλειοψηφία του ανοιχτόχρωμου ανταγωνισμού.

Και μπορεί το όνομά του να παραπέμπει σε κάτι οινολογικό, ωστόσο για τον οινόφιλο που θα το φέρει στο ποτήρι του το 4-6h υποδηλώνει το μέγιστο διάστημα που θα χρειαστεί προκειμένου να αδειάσει το μπουκάλι! 

Βαθμολογία: 8/10

Η Κλίμακα της Βαθμολογίας
0 - 3
Κακό
3.5 - 4
Μέτριο
4.5
Αποδεκτό
5 - 5.5
Ικανοποιητικό
6 - 6.5
Καλό
7 - 8
Πολύ Καλό
8.5 - 9
Εξαιρετικό
9.5 - 10
Άριστο
Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση

Κάβα Ανθίδης