Πόρτο Καρράς, Chateau Porto Carras 2015

Κάθε κουβέντα με θέμα τα σπουδαιότερα Ελληνικά ερυθρά όλων των εποχών σίγουρα θα περιελάμβανε το Chateau Porto Carras, πιθανότατα από τις χρονιές του 1990 ή του 1993. Τουλάχιστον αν σε αυτή συμμετείχαν οινόφιλοι μιας κάποιας ηλικίας που έζησαν το καταπληκτικό εγχείρημα των αδελφών Καρρά και τα παγκόσμιας κλάσης κρασιά από τον ενιαίο αμπελώνα των (τότε) 4500 στρεμμάτων στις πλαγιές του όρους Μελίτωνας.

Έκτοτε βέβαια το οινοποιείο έχει περάσει πολλές φουρτούνες με τα ιδιοκτησιακά καθεστώτα και τις οινοποιητικές ομάδες να αλλάζουν συχνά, κάτι που έχει αντίκτυπο και στην σταθερότητα της πλέον εμβληματικής ετικέτας του. Πάντως το 2015 φαίνεται ότι είναι μια από τις καλύτερες εσοδείες της πρόσφατης ιστορίας αυτού του blend Λημνιού, Cabernet Sauvignon και Cabernet Franc που ωριμάζει για 2 χρόνια σε βαρέλι και 1 σε φιάλη.

Αυτό φροντίζει να το διαλαλεί ήδη με το πυκνό πορφυρό χρώμα που μόλις έχει αρχίζει να προικίζεται με ελάχιστες κεραμιδιές ανταύγειες, όμως εξίσου εντυπωσιακό είναι και το μπουκέτο του που μας επιτρέπει να απολαύσουμε χωρίς ιδιαίτερη προσπάθεια (αλλά με λίγη υπομονή!) υπερώριμα μαύρα φρούτα, γλυκά μπαχαρικά, βαριά λουλούδια, πίσσα και δέρμα.

Το στόμα έρχεται σαν απόλυτη συνέχεια, αφού σε αυτό ξαναβρίσκουμε- με μέτρια ένταση- τα αρώματα της μύτης. Το αλκοόλ είναι …μόλις 13,5%, νούμερο που συνεισφέρει σε ένα μέτριο σώμα αλλά και σε ένα σχετικά ξηρό περιβάλλον που καλοδομήται από την παρουσία σφιχτών και γενναιόδωρων αλλά εξαιρετικής ποιότητας τανινών.

Το προφίλ του δίχως αμφιβολία κινείται σε old school - ωστόσο εξαιρετικά χαραγμένα-  μονοπάτια και έτσι κλασσικά πιάτα όπως φιλέτο με σάλτσα μανιταριών, beef Wellington, η στήθος πάπιας με μαύρες ελιές θα προσφέρουν μέγιστη αρμονία δίπλα του.

Οι ιδανικοί 15-17º μπορούν να αποκλίνουν λίγο και προς τις δύο κατευθύνσεις, όχι όμως και το ποτήρι σε σχήμα ευμεγέθους τουλίπας που θα πρέπει να χρησιμοποιηθεί. Το γεγονός μάλιστα ότι το κρασί αναδείχθηκε καλύτερα στο Riedel Vinum Bordeaux μόνο τυχαίο δεν είναι, αφού το στυλ του βρίσκεται πολύ εγγύτερα σε ένα 15χρονο καλό Bordeaux παρά σε ένα τυπικό ελληνικό Cabernet.

Αν πάντως από κάτι αδικείται αυτό το Chateau Porto Carras είναι από τον φελλό των μόλις 45mm, μέγεθος που του στερεί πολλά από τα χρόνια παλαίωσης για τα οποία θα ήταν ικανό. Όμως τόσο αυτό όσο και η διόλου ευκαταφρόνητη τιμή των 43€ δεν θα πρέπει να αποτρέψουν κανέναν οινόφιλο από το να φέρει αυτή την χρονιά της εμβληματικής ετικέτας στο τραπέζι του και να απολαύσει μια μοναδική όσο και υπέροχη ερυθρή ιστορία…

Βαθμολογία: 8,5/10.

Το Chateau Porto Carras είναι διαθέσιμο από το House of Wine