Αμπελώνες Παπαϊωάννου, Chardonnay 2018

Δεν νομίζω ότι κανείς μπορεί να παραγνωρίσει την συμβολή του αείμνηστου Θανάση Παπαϊωάννου στην οινοπαραγωγική ζώνη της Νεμέας και ιδιαίτερα στο Αγιωργίτικο. Όμως δεν είναι μόνο το σπουδαίο ντόπιο σταφύλι αλλά και πλήθος διεθνών ποικιλιών –από τις πλέον mainstream μέχρι το Roussanne και το Petit Verdot!- που απόλαυσαν  τις καλλιεργητικές του φροντίδες,

Το αποτέλεσμα ήταν μια εκτεταμένη γκάμα όπου τα ερυθρά κατά καιρούς πρόσφεραν αφορμές για συγκινήσεις όχι όμως και τα λευκά, τα οποία συνήθως ήταν στην καλύτερη περίπτωση πλαδαρά και στην χειρότερη οξειδωμένα.

Όμως η εσοδεία του ΄18 αν και δύσκολη ανέδειξε ένα πιο φρέσκο πρόσωπο και μια ζωντάνια στην παρουσία της λευκής γκάμας των Αμπελώνων Παπαϊωάννου και το προερχόμενο από τον ιδιόκτητο αμπελώνα των 580μ στρεμμάτων Chardonnay το αποδεικνύει, κατ’ αρχήν με το υποκίτρινο και γεμάτο πράσινες ανταύγειες χρώμα του.

Πάντως και η μύτη είναι φρέσκια όσο και τυπική, αφού βάζει με αρκετή ένταση πλάι στο αχλάδι έντονα βοτανικές νύξεις τσουκνίδας και άχυρου σε ένα σύνολο που θα κάνει αυτούς που δεν βρίσκουν ομοιότητες μεταξύ Chardonnay και Σαββατιανού να τρέξουν αμέσως για μαθήματα γευσιγνωσίας!

Το κρασί “μετράει” 14% αλκοόλ και αυτό –σε συνδυασμό με την χαμηλή οξύτητα της ποικιλίας- δημιουργεί συνθήκες πλούτου, κρεμώδους αίσθησης και μαλακότητας. Όμως το οινόπνευμα διόλου δεν ενοχλεί, αφήνοντας μόνη επιθυμία αυτή για περισσότερη διάρκεια και νεύρο.

Το Stolzle Experience Red Wine τα πάει περίφημα με τα μαλακά κρασιά ενισχύοντας την συμπύκνωση και την επίγευση, ενώ είμαι διατεθειμένος να θυσιάσω λίγη από την αρωματική ένταση προς όφελος του νεύρου σερβίροντας στους 9-10°C. Εκεί πάντως που δεν  χρειάζονται συμβιβασμοί είναι στο pairing, μιας και το κρασί είναι ιδιαίτερα βολικό αγαπώντας εξίσου ριζότο μιλανέζε, ζυμαρικά με κοτόπουλο, πιάτα αυγών και σαλάτες με βαριά dressing.

Το οινοποιημένο σε inox Chardonnay είναι ένα καλοφτιαγμένο όσο και τυπικό δείγμα της ποικιλίας και σίγουρα μια πολύ ανώτερη πρόταση σε σχέση με την βαρελάτη εκδοχή του. Μια ανωτερότητα που εκτός από το καθαρά ποιοτικό επίπεδο αυξάνεται εκθετικά όταν ληφθεί υπόψη και η τιμή, που εδώ δεν ξεπερνά τα 9€.

Μάλιστα όλα αυτά συμβαίνουν σε μια χρονιά που δεν έχει κολακευτική επίδραση σε  κανένα λευκό της χώρας, αφήνοντας ακόμα μεγαλύτερες υποσχέσεις για μια “λευκή” αναγέννηση της εμβληματικής οινοποιίας της Αρχαίας Νεμέας.

Βαθμολογία: 7/10