Κτήμα Άλφα, Ξινόμαυρο Reserve 2019 Παλαιά Κλήματα

Ο έκτασης 220 εκταρίων αμπελώνας του κτήματος Άλφα έτσι και αλλιώς είναι εντυπωσιακός, όμως ένα κομματάκι 37 στρεμμάτων στα 650μέτρα ξεχωρίζει. Φυτεμένο αποκλειστικά με διαμορφωμένο σε κύπελλο Ξινόμαυρο, το plot “Μπάρμπα Γιάννης” τερματίζει την έννοια του Vieilles Vignes αφού χρονολογείται από το 1919. Τερματίζει επίσης και την έννοια των χαμηλών στρεμματικών αποδόσεων, μιας και κάθε στρέμμα χαρίζει μόλις 260λίτρα κρασιού!

Φυσικά μια τέτοια ξεχωριστή περίπτωση απαιτεί και ανάλογες οινοποιητικές φροντίδες που περιλαμβάνουν χρήση ζυμών από το ίδιο το αμπέλι, ωρίμανση για 24 μήνες σε άκαυτο βαρέλι, παραμονή 12 μηνών στη φιάλη και εμφιάλωση χωρίς φιλτράρισμα ή άλλη κατεργασία.

Τα Ξινόμαυρα του Αμυνταίου είναι τα πιο ανοιχτόχρωμα όλων και ο “Μπάρμπα Γιάννης” φροντίζει να μην αποτελέσει εξαίρεση, διαθέτοντας ένα ρουμπινί χρώμα που μόλις έχει αρχίσει να “σπάει”. Η μύτη πάντως τα “σπάει”, αφού διαθέτει τρομακτική ένταση επιτρέποντας ακόμα και στον πλέον αρχάριο να περιηγηθεί σε τόπους γεμάτους βατόμουρο, κεράσι, βιολέτα και τσουκνίδα, με την πρωινή πάχνη να έχει βάλει την δική της υγρή, γήινη πινελιά.

Παρ’ όλους τους 14 αλκοολικούς βαθμούς το Ξινόμαυρο Reserve είναι ελαφρύ σε σώμα, αίσθηση στην οποία συνεισφέρουν και τα αρώματα της μύτης που απαντώνται ξανά ως flavor. Όμως αυτό το premium ερυθρό είναι αρμονικό και ως προς την γευστική εξέλιξή του. Έτσι, αν και τα περισσότερα δείγματα της ατίθασης ποικιλίας σχεδόν πάντα προκαλούν φασαρίες και επεισόδια μέσα στο στόμα, η πρόταση αυτή του Άλφα προσφέρει μια υψηλής ποιότητας ηρεμία και συνοχή. Εδώ βέβαια συνεισφέρουν τα μέγιστα και οι εξαιρετικής ποιότητας τανίνες, που σου θυμίζουν την ποικιλιακή τους προέλευση μόνο μετά από πολλές γουλιές ξεροσφύρι.

Η προτίμησή του για το Riedel Vinum Burgundy φαντάζομαι ότι δεν θα εκπλήξει κανένα, όμως η πρότασή μου για κατανάλωση στους 11-13οC προφανώς θα με στείλει στη πυρά που θα έχουν ετοιμάσει οι θιασώτες της “θερμοκρασίας δωματίου”! Στα ταιριάσματα πάντως δεν θα τα χαλάσουμε αφού το κρασί ικετεύει για κοκκινιστό κοτόπουλο, μακαρόνια με κιμά και λουκάνικα χωρίς πολλά καρυκεύματα.

Δίχως αμφιβολία το Ξινόμαυρο Reserve αποτελεί μέρος της ιστορίας του αμπελώνα του Αμυνταίου και εκτινάσσει (σε όλα τα επίπεδα) το “proud of ownership”.  Δεν το πράττει με το υψηλό τίμημα που συνήθως συνοδεύει αυτή τη φράση αφού κοστίζει μόλις 25€, νούμερο που πλέον αξιώνουν πολλά …κρασάκια από φυτά 5ετών. Λίγη μεγαλύτερη συμπύκνωση και διάρκεια θα το έβαζε στην κατηγορία του εξαιρετικού (9/10), όμως ακόμα και ως έχει κάθε άλλο παρά θα προκαλούσε την γκρίνια του Μπάρμπα Γιάννη!

Βαθμολογία: 8,5/10.

To Κτήμα Άλφα Ξινόμαυρο Reserve είναι διαθέσιμο από το Houseof Wine