ΑΝΘΙΔΗΣ

Akakies Sprakling rose, Κυρ-Γιάννη 2014

31 Μαρτίου 2016
Ροζέ ξηρό αφρώδες από την ερυθρή ποικιλία Ξινόμαυρο καλλιεργημένη στο Αμύνταιο και κοινοποιημένη απο την οινοποιία Κυρ Γιάννη. ΒΑΘΜΟΣ: 79 / 100

Η αφρώδης εκδοχή του Ξινόμαυρου.

Χρώμα ροδί με λίγο πορτοκαλί. Μεγάλη και έντονη έκλυση φυσαλίδων. Αρώματα που κυριαρχεί η βοτανική εκδοχή της φλούδας του κόκκινου μήλου, γλυκό κερασιού και καραμέλα φράουλας, αλλά και φύλλο ντομάτας. Στόμα με έντονο διοξείδιο, λεπτή γεύση, έντονη οξύτητα που υπερβάλει σε σχέση με την γλύκα του και γίνεται υπερβολική στη επίγευση που κυριαρχούν τα βαριά φυτικά αρώματα.

Βαθμός 79/100 για ένα αφρώδες με ιδιαίτερο χαρακτήρα που ακροβατεί προσπαθώντας να συνδυάσει το άρωμα των κόκκινων φρούτων με την γευστική λεπτότητα που πρέπει να έχει ένα αφρώδες. Τα αρκετά βαριά αρώματα στο στόμα δεν αφήνουν πολλά περιθώρια στις ζύμες να γίνουν αντιληπτές. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα να μην καταφέρνει να ξεφύγει από την απλή παρουσία το ανθρακικού και να δώσει τον δεύτερο λογο ύπαρξης μπορεί να έχει που κάποιο αφρώδες, την παρουσία των αρωμάτων μαγιάς. Η έντονη οξύτητα κυριαρχεί, δίνοντας ένα στόμα που μάλλον αναζητεί λίγη περισσότερη γλύκα για να το ισορροπήσει. Οι όποιες τανίνες του, η ελαφριά πίκρα στην επίγευση σε συνδυασμό με τη φυσική οξύτητα του Ξινόμαυρου και τα αρώματα κόκκινων φρούτων, δημιουργούν ένα χαρακτήρα κόκκινου κρασιού αρκετά τραχύ και με πολλές γωνίες. Ένα πολύ ιδιαίτερο και τολμηρό κρασί που ξεφεύγει από τα συνηθισμένα.

Τιμή στην Κάβα Ανθίδης: €12,00

Η Κλίμακα της Βαθμολογίας
0 - 3
Κακό
3.5 - 4
Μέτριο
4.5
Αποδεκτό
5 - 5.5
Ικανοποιητικό
6 - 6.5
Καλό
7 - 8
Πολύ Καλό
8.5 - 9
Εξαιρετικό
9.5 - 10
Άριστο
Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση

Κάβα Ανθίδης