Υπάρχουν βασικές διαφορές μεταξύ γαλλικής πρέσας και καφετιέρας, όχι μόνο στην εμφάνιση και στον τρόπο παρασκευής φίλτρου αλλά και στο γευστικό προφίλ. Στην γαλλική πρέσα έχουμε τη δυνατότητα να επιλέξουμε τη θερμοκρασία του νερού που θα έρθει σε επαφή με τον καφέ, επηρεάζοντας έτσι το γευστικό προφίλ . Στην καφετιέρα δεν έχουμε αυτήν την δυνατότητα. Έπειτα, στη γαλλική πρέσα έχουμε πιο πλούσιο σώμα και πιο δυνατά αρώματα απ’ ότι στην καφετιέρα και φυσικά έχουμε πάντα ένα φρέσκο φλιτζάνι καφέ!
Extra tip! Χρησιμοποιούμε 55gr αλεσμένου καφέ σε 1lt νερό, έτσι με απλή μέθοδο των τριών μπορείτε να βρείτε τα γραμμάρια που αντιστοιχούν στη γαλλική σας πρέσα! Είναι σημαντικό το ζεστό νερό να έρθει σε επαφή με τον αλεσμένο καφέ, όχι λιγότερο από 3 λεπτά και όχι περισσότερο από 4 λεπτά, πριν κατεβάσετε το έμβολο αργά και σταθερά.
Χάρης Τζαννής, Fnl-guide.com
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση