Η μεταφορά του ποτού από το ένα shaker στο άλλο με πτώση ονομάζεται roll και είναι τεχνική ανάδευσης που βοηθάει τα συστατικά να δέσουν και τα αρώματα τους του να αναδειχθούν με τη βοήθεια του αέρα αλλά και της πίεσης που δημιουργεί η πτώση. Δείτε περισσότερα εδώ. https://www.youtube.com/watch?v=iicFWh-jBn0
Νίκος Μπάκουλης, Greek World Class Bartender 2011
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση