Αφού επιλέξουμε το βότανο ή το μείγμα βοτάνων που ταιριάζει στην περίπτωση μας δεν έχουμε παρά να το βουτήξουμε σε ζεστό νερό για περίπου 4-5 λεπτά. Συνήθως επιλέγουμε βότανα σε ειδικά σακουλάκια ή χρησιμοποιούμε ειδικές θήκες όπως «αυγό» ή σουρωτήρι. Η πιο σωστή θερμοκρασία είναι λίγο πριν τον βρασμό δηλαδή στους 90οC, για να μην καταστραφούν τα θρεπτικά συστατικά του βοτάνου. Αφού το βουτήξουμε λοιπόν στο νερό καλό είναι να το σκεπάσουμε με ένα πιατάκι για να συγκρατήσουμε τα αιθέρια έλαια και να αποτρέψουμε τις τάσεις φυγής τους.
Γιάννα Ματθαίου, ANASSA Organics
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση