Με αφορμή κάποιες συζητήσεις που άκουσα την ημέρα της Τσικνοπέμπτης θα ήθελα να δώσω μερικά στοιχεία για έναν ακόμη μύθο. Είναι το κρέας βαρύ και δύσπεπτο;
Στην πραγματικότητα το κρέας αποτελεί μια από τις πιο εύπεπτες τροφές καθώς το 96% των συστατικών του αφομοιώνονται από τον οργανισμό μας ενώ διαλύονται εύκολα και από τα πεπτικά υγρά. Ο λόγος που πολλές φορές μας φαίνεται βαρύ είναι γιατί προκαλεί δυνατό αίσθημα κορεσμού καθώς παραμένει για μεγάλο διάστημα στο στομάχι μας. Αντιθέτως δύσπεπτες τροφές είναι αυτές που περιέχουν πολλούς υδατάνθρακες, φυτικές ίνες, φρουκτόζη κτλ, γι’ αυτό και προκαλούν φούσκωμα.
Extra tip: Αν φάτε φρούτα αμέσως μετά από ένα καλό γεύμα τότε το πιο πιθανό είναι να φουσκώσετε. Καλύτερα αφήστε να περάσει καμιά ώρα ή ακόμη καλύτερα καταναλώστε τα πριν το γεύμα.
Χάρης Τζαννής, Fnl-guide.com
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση