Kolokotroni 9: Εξωτική ανανέωση στο κέντρο

Στο 9 της Κολοκοτρώνη βρίσκαμε εδώ και χρόνια ένα μπαρ όμορφο, ήσυχο και με πολύ νόστιμα ποτά. Ήταν ένα μπαρ που ανέκαθεν αγαπούσε τις λεπτομέρειες, που είχε όμορφα σερβιρίσματα, που ήταν φιλόξενο όλες τις ώρες της ημέρας.

Εδώ και λίγες μέρες ωστόσο το 9 έγινε ακόμη πιο όμορφο. Βάφτηκε σε πιο ανάλαφρα χρώματα, γέμισε φυτά, σκόρπιους ανανάδες στα ράφια, έβαλε μεγάλα τραπέζια στον εξωτερικό του χώρο και παίζει μουσικές που μας φέρνουν στο μυαλό εικόνες από δειλινά στα Barbados. Αν καθίσετε στο μπαρ του ωστόσο θα καταλάβετε πως όλα στον χώρο λίγο ως πολύ θέλουν να μας μεταφέρουν εκεί γύρω στην Καραϊβική. Ο Δημήτρης Γιακουμάκης ο οποίος πλέον ηγείται της ομάδας του 9, μαζί με τον Νίκο Αρβανίτη που επιστρέφει στο ελληνικό bartending μετά από σχεδόν ένα χρόνο απουσίας στα μπαρ του Barbados, θέλουν και έχουν καταφέρει να βάλουν το ρούμι σε πρωταγωνιστική θέση. Έτσι, εδώ θα έρθετε για να δοκιμάσετε σπουδαίες ετικέτες του σκέτες ή ακόμη και σε cocktail.

Το βράδυ σας θα ξεκινήσει με μια νόστιμη πρόταση φτιαγμένη με ρούμι Barbancourt από την Αϊτή, διανθισμένη με χυμό από lime, ελαιοσάκχαρα από διάφορα εσπεριδοειδή, σιρόπι μελιού και ένα απογέμισμα με αφρό από περγαμόντο ή με ένα εξαιρετικό daiquiri το οποίο θα ζητήσετε με όποιο ρούμι σας κάνει κέφι να πειραματιστείτε γευστικά. Αν προτιμάτε διαφορετική βάση, το τζιν αποτελεί ένα επιπλέον μεγάλο κεφάλαιο για το 9 και μέσα σε λίγα λεπτά θα σας έρθει σερβιρισμένο ανάλαφρα μαζί με φρέσκια λουίζα, χυμό από λεμόνι, ένα essence από σταφύλι και Peychaud’s Bitters ενώ θα είναι διακριτικά στολισμένο με μια όμορφη φούντα από λουίζα και ρόγες από σταφύλι.

Σε γενικές γραμμές οι απλές και ξεκάθαρες γεύσεις κυριαρχούν στον νέο κατάλογο του 9, το οποίο χωρίζει τα 9 cocktail του είτε ανά τοποθεσίες, είτε με βάση τα ονόματα θρύλων από όλο τον κόσμο. Στα συν, θα σημειώσετε τα σερβιρίσματα τα οποία μοιάζουν να θέλουν να κερδίσουν το βραβείο των πιο όμορφων της πόλης, μιας και στο σύνολό τους παρουσιάζονται σε πολύ κομψά ποτήρια και στολίζονται με φρέσκες λεπτομέρειες από φρούτα, βότανα ή και λουλούδια. Το “νέο” 9 είναι φρέσκο, ευωδιαστό, εξωτικό και αξίζει σίγουρα την προσοχή σας.