Αν αναλογιστεί κανείς πως μία ρίζα αγαύης χρειάζεται περισσότερα από 7 χρόνια για να μεγαλώσει και στην συνέχεια να δώσει μόλις 6-7 λίτρα τεκίλας δεν χρειάζεται περαιτέρω εξηγήσεις για να δικαιολογήσω την αδυναμία μου σε αυτό το σπουδαίο απόσταγμα. Από την άλλη είναι γεγονός πως η τεκίλα αποτελεί ένα από τα πιο παρεξηγημένα αποστάγματα και δεν είναι λίγες οι περιπτώσεις που ο κόσμος της αποφεύγει σαν το διάολο το λιβάνι πολύ πιθανόν γιατί κάποτε ήπιαν πολύ περισσότερο από όσο άντεχαν και μάλιστα σε νεαρή ηλικία.
Όπως και να’ χει ακόμη και το ελληνικό κοινό δείχνει να την σέβεται ολοένα και περισσότερο και σε αυτό έχει βάλει το δικό του λιθαράκι και το Dos Agaves, η μοναδική τεκιλαρία της Ελλάδας η οποία βρίσκεται στο Μοναστηράκι. Οι Νίκος Ζήσης και Φόντας Ταζές σκέφτηκαν πολύ έξυπνα πριν από περίπου 3 χρόνια και για να απενοχοποιήσουν τον «φόβο» των Αθηναίων μας σύστησαν σε ένα street bar τόσο χαλαρό που… καμιά φορά παραείναι χαλαρό και ο κόσμος κυριολεκτικά αράζει ή παραείναι έντονο και κάνει το κοινό του να χορεύει ξέφρενα μέχρι τις πρώτες πρωινές ώρες.
Το Dos Agaves μ’ αυτά και μ’ αυτά κατάφερε άμεσα να κερδίσει φανατικό κοινό που λατρεύει την τεκίλα και έτσι πρόσφατα η ομάδα του σκέφτηκε να μας συστήσει σε ένα ακόμη branch, αυτή την φορά στο Χαλάνδρι. Το concept παραμένει χαλαρό και σε λογική street bar, η μουσική συνεχίζει να αγαπά την ροκ, ωστόσο εδώ θα συναντήσουμε έναν πολύ μικρότερο χώρο ο οποίος όμως διαθέτει και εξωτερικό χώρο. Η ποικιλία των τεκίλων και των μεσκάλ είναι και εδώ αρκετά μεγάλη και τρομερά ενδιαφέρουσα και παρουσιάζεται μπροστά από το κατακόκκινο φόντο του μπαρ. Ο χώρος είναι αρκετά πιο λιτός απ’ ότι στο Μοναστηράκι ωστόσο πιστεύω πως σύντομα θα αποκτήσει ακόμη περισσότερο χρώμα και στοιχεία από το Μεξικό, ενώ ο κατάλογος με τις προτάσεις αξίζει την προσοχή μας και με το παραπάνω και μάλιστα προτείνει αρκετά ίδια cocktail με εκείνα που αγαπήσαμε στο Μοναστηράκι.
Το βράδυ μας εδώ θα ξεκινήσει με ένα La Vida Sour, μια εξαιρετική επιλογή για την εισαγωγή μας στον μαγικό κόσμο του μεσκάλ που φτιάχνεται επιπλέον και με λεμόνι, orgeat και ένα ασπράδι αυγού. Η Mezcalita θα αποτελεί πάντα αγαπημένη πρόταση μιας και αποτελεί μια καπνιστή εκδοχή της κλασικής μαργαρίτας με μεσκάλ που επιπλέον μας γαργαλά με το μπούκοβο από το χείλος του ποτηριού, ενώ αν επιμένετε στην τεκίλα εδώ θα δοκιμάσετε άρτια παρουσιασμένες 5 εκδοχές με ginger, με αγγούρι, με chili, ανάλογα με την αίσθηση που επιθυμείτε από κάθε σας γουλιά. Αν από την άλλη δεν θέλετε να πιείτε τεκίλα, τότε μπορεί να είστε στο λάθος μαγαζί, ωστόσο στο Dos Agaves έχουν προνοήσει και γι ‘αυτό και έτσι αντιπροτείνουν μια σειρά από 10 cocktail για να σας κρατήσουν συντροφιά.
Όπως και να’ χει, όσοι αγαπούν την τεκίλα πλέον έχουν μία ακόμη επιλογή για να την απολαύσουν σε κάθε της πιθανή εκδοχή, οπότε ανηφορίστε προς Χαλάνδρι, ζητήστε μία Bandera, πιείτε καθένα από τα 3 σφηνάκια (sangrita, lime, τεκίλα) ξεχωριστά και ξεκινήστε το βράδυ σας… φαντασμαγορικά!
(Aνδρέα Παπανδρέου 28, Χαλάνδρι)
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση