Jolie Mome: Το local bar όπως πρέπει να είναι

24 Σεπτεμβρίου 2014
Ελένη Νικολούλια
Αυτή την εβδομάδα πάμε βόλτα στο Μαρούσι


Το Jolie Mome δεν είναι ένα καινούριο μπαρ. Για την ακρίβεια μετρά 5 χρόνια ζωής και βρίσκεται πολύ κοντά στον σταθμό του τραίνου στο Μαρούσι. Οι θαμώνες του έρχονται από διάφορα προάστια της πόλης ωστόσο φανατικούς έχει κυρίως από τους κατοίκους της περιοχής. Προσωπικά, το ανακάλυψα ένα απόγευμα μετά το γραφείο και... χωρίς πολλά λόγια κατέληξα στο ότι κάπως έτσι θα ήθελα να είναι όλα τα “συνοικειακά” μπαρ.


Οι κλασικές συνταγές στα cocktail εδώ βρίσκονται σε πρωταγωνιστικό ρόλο και τα αποστάγματα της μπάρας του κρύβουν διαμαντάκια που χαίρεσαι να απολαμβάνεις. Όλα αυτά, τα συναντάμε σε έναν χώρο μικρό και χαριτωμένο, ακούγοντας χαλαρωτικές μουσικές που άλλοτε αγαπούν την jazz και άλλοτε σε κάνουν να κουνιέσαι στους ρυθμούς της soul και της funk.

Μ` αυτά και μ` αυτά θα μπορούσα να κλείσω την άποψή μου για το Jolie Mome και απλώς να το πρότεινα ως στάση για όποιον αναζητά κάτι απλό και διαφορετικό. Πριν το κάνω όμως, σημειώνω πως πίσω από το μπαρ του συναντάμε τον έμπειρο Χρήστο Αξαρλή ο οποίος έχει περάσει από πολλά μπαρ της πόλης και επιπλέον διδάσκει και στην Bar Academy.


Τι μας προτείνει εδώ; Αλλάζει εντελώς το concept των ποτών και τα απαλλάσσει από την molecular κατεύθυνση που είχαν τα τελευταία χρόνια. Προτείνει κλασικές συνταγές σε ενδιαφέρουσες παραλλαγές και μάλιστα σύντομα ετοιμάζεται να λανσάρει και έναν νέο κατάλογο με 10 cocktail. Τα βράδια -και τα απογεύματά- μας εδώ θα τα περνάμε πίνοντας ρούμι και ουίσκι, δύο από τις μεγάλες αδυναμίες του Jolie Mome, και μάλιστα μέσα από ευχάριστες συνταγές όπως εκείνη που δοκίμασα και που αποτελεί μια δροσερή παραλλαγή του Mint Julep φτιαγμένη με Bourbon, σπιτικό σιρόπι μπαχαρικών, μαρμελάδα από μύρτιλλα,bitters και μπόλικο δυόσμο, ένα cocktail “εμπορικά” γλυκό που ωστόσο σεβόταν τον πρωταγωνιστή του -το ουίσκι- και έτσι κατάφερε να μου κρατήσει ευχάριστη συντροφιά όση ώρα παρέμεινα εδώ.

Κατά τα άλλα, στα plus σημειώνω και την συνταγή του Old Fashioned που εδώ σερβίρεται με Port και σοκολάτα, αλλά και της Crusta που εδώ θα την απολαύσουμε σε ένα ενδιαφέρον twist με κάστανο και spiced ρούμι. Μπαχαρικά στο μπαρ, όμορφα ποτήρια, έξυπνη διακόσμηση και έμφαση στα ελληνικά αποστάγματα ολοκληρώνουν την εμπειρία του Jolie Mome, ενώ αν αναζητάτε την πιο δημοφιλή πρόταση ζητήστε ένα Μachu Picchu (που σε τίποτα δεν θυμίζει Περού) και που φτιάχνεται με λευκό ρούμι, Aperol, σπιτικό σιρόπι μπαχαρικών και πουρέ από ανανά και passion fruit.

Ναι, η συγκεκριμένη πρόταση αρκεί για να σας κάνει να μην αναζητήσετε ξανά γλυκό για μήνες... αλλά όπως έχω ξαναπεί συνήθως οι πιο δημοφιλείς προτάσεις είναι και οι πιο λιγωτικές, ωστόσο κανένας λόγος δεν μου πέφτει και έτσι αρκούμαι στο να αναρωτιέμαι για μια ακόμη φορά “Πόση ζάχαρη αντέχει ο ελληνικός ουρανίσκος”...

(Θέμιδος 4, Μαρούσι)




Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση

CUERVO PALOMA SPONSOR