Αμπάριζα: Μια διαφορετική πρόταση στο κέντρο

Η Αμπάριζα δεν είναι ένα καινούριο μπαρ. Μάλιστα σε σχέση με τα περισσότερα μπαρ που πλέον συναντάμε στο κέντρο θα μπορούσαμε να πούμε πως έχει ήδη καθιερωθεί. Είναι από εκείνα τα μπαρ των «χαμηλών τόνων», σχεδόν κρυμμένο σε μια όμορφη γωνιά της Λέκκα, χωρίς πολλές διακοσμητικές φαμφάρες, χωρίς έντονο φωτισμό που να σου αποσπά την προσοχή.

Ο χώρος του είναι όμορφος και προσεγμένος. Δίπλα του υπάρχει και μια στοά στην οποία μπαίνουν ορισμένα τραπέζια ενώ όπως άμεσα παρατήρησα στην τελευταία μου επίσκεψη οι περισσότεροι από τους θαμώνες προτιμούν ένα ποτήρι μπύρα ή κρασί. Από την άλλη, η κάβα του είναι αρκετά πλήρης και ισορροπημένη σε επιλογές και έτσι κάλλιστα αυτό το ήσυχο μπαρ θα το επέλεγα και για το ποτό μου.

Τα cocktail δεν θα έλεγα πως είναι το δυνατό του σημείο αν και στον κατάλογο υπάρχουν αρκετές και ενδιαφέρουσες επιλογές. Η πρόταση για παράδειγμα με Campari, χυμό από λεμόνι και ένα απογέμισμα με weisse μπύρα μου ακούστηκε αρκετά ενδιαφέρουσα και δροσιστική και όντως έτσι θα μπορούσε ήταν αν το ποτήρι ήταν πολύ παγωμένο ή έστω έμπαινε πάγος, αντί να σερβίρεται straight up και να χάνει άμεσα την σπιρτάδα του.

Το Honey Dive από την άλλη με gin, λικέρ μανταρινιού με βάση το κονιάκ, χυμό από lime, σιρόπι μελιού και φρέσκο αγγούρι με φύλλα δυόσμου το βρήκα επίσης σε λάθος θερμοκρασία και έντονα γλυκό κάτι που θα μπορούσε επίσης εύκολα να διορθωθεί αν είχε αναμειχθεί για λίγη ώρα περισσότερο με τον πάγο.

Σε γενικές γραμμές προετοιμαζόμαστε για ευκολόπιοτες συνταγές οι οποίες ωστόσο υστερούν τεχνικά, αν και θα εφιστούσα πολύ πιο εύκολα την προσοχή σας στην κατηγορία των perfect gin & tonic τα οποία προτείνονται με ενδιαφέρουσες γαρνιτούρες από καυτερή πιπεριά και άνηθο, μέχρι δεντρολίβανο και φέτες από grapefruit και αποτελούν μια all time classic δροσιστική και απολαυστική επιλογή. Άλλωστε, με τόσα εξαιρετικά cocktail bar στην ευρύτερη περιοχή είναι όμορφο να υπάρχουν και ορισμένα όμορφα μέρη για να πιεί κανείς ένα απλό ποτό. Η Αμπάριζα είναι ένα από αυτά.