Περικλής Διαλυνάς, Χαρά Ήλιος (Burst 2, Day 3)

21 Απριλίου 2015
Ελένη Νικολούλια
Από το Ηράκλειο της Κρήτης έρχεται ο επόμενος διαγωνιζόμενος ο οποίος μας παρουσιάζει το DiVine Flavors φτιαγμένο με Tanqueray No. Ten και Ciroc.


Από το βιβλίο του Ζορμπά του Νίκου Καζαντζάκη εμπνέεται ο κύριος Διαλυνάς ο οποίος ταυτόχρονα βάζει την αντίστοιχη μουσική να παίζει δυνατά μέσα στο μπαρ.

Χτυπά ρυθμικά τα δάχτυλά του και μας εξηγεί πως επέλεξε το συγκεκριμένο βιβλίο για την έντονη και εξωστρεφή προσωπικότητα του ήρωά του, του Ζορμπά.

Επόμενο βιβλίο που επέλεξε είναι το The Curious Bartender του Tristan Stephenson ο οποίος είναι ένας από τους σημερινούς μας κριτές.

Σε ένα shaker προσθέτει:

20ml Tanqueray No. Ten

30ml Ciroc

20ml ξηρό βερμούτ Noilly Prat

20ml σπιτικό σιρόπι με βάση το λευκό κρασί από την Κρήτη αρωματισμένο με λουίζα, χαμομήλι, τσίλι και περγαμόντο

1 bar spoon από μαρμελάδα ελιάς

2 drops blend από bitters από πορτοκάλι, grapefruit, λεμόνι και old barrel

Σερβίρει σε δύο κομψά μπουκαλάκια τα οποία απογεμίζει με τριμμένο πάγο . Γαρνίρει με ίνες από τσίλι και συνοδεύει με λουκούμι από περγαμόντο και γλυκό του κουταλιού σταφύλι.
Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση