Θα μοιραστώ την αλήθεια μου και θα καταθέσω ότι η πρώτη μου σκέψη όταν επισκέφτηκα το Caffe Torino ήταν ήδη πόσο (μου) λείπει ένας χώρος όμοιος του στην Αθήνα. Από τις 6 μέχρι και τις 8 Νοεμβρίου, γνωρίσαμε το ιταλιάνικο Negroni Bar, δοκιμάσαμε aperitivo, νόστιμες σπεσιαλιτέ, cocktail εμπνευσμένα από την κουλτούρα των γειτόνων/φίλων μας και φυσικά ήπιαμε λαχταριστά Negronis. Η επιτυχία του έστω και σύντομη δεν ήταν όμως καθόλου τυχαία, αν πάρουμε ως δεδομένα την τιμητική των cocktail με χαμηλό αλκοολικό βαθμό ως παγκόσμια τάση και την στροφή του ελληνικού κοινού στο βερμούτ, στο οποίο εστίασε ιδιαίτερα την προσοχή μας πέρυσι το Odori Vermuteria di Atene.
Η αγαπημένη βερμουτερία του κέντρου συνάντησε το Martini και δημιούργησε ένα pop up μπαρ που ανοίγει την όρεξη για cocktail καθόλη την διάρκεια της ημέρας, που θα μπορούσε να αποτελέσει το ιδανικότερο after work σημείο για εκείνες τις στιγμές χαλάρωσης μετά το γραφείο, με την μελωδική υπόκρουση του Dean Martin. Μέσα σε αυτές τις τρείς ημέρες είχαμε την ευκαιρία να δοκιμάσουμε το νέο Martini Riserva bitter αλλά και ολόκληρη την σειρά Martini Riserva Speciale, σε συνταγές επιμελημένες από 3 μπαρ της λίστας με τα 50 καλύτερα του κόσμου, το The Clumsies, το Παρισινό Little red door και το Lost & Found της Κύπρου.
Στο στενό της Σκουλενίου παραγγείλαμε το δροσερό Persephone Fizz με Marini Riserva Speciale Bitter, Martini Riserva Speciale Ambrato, Spiced Blood orange cordial, lime και three cents gentleman’s soda και το γλυκόπικρο Ameritino του Μανώλη Λυκιαρδόπουλου, με Martini Riserva Speciale Bitter και Rubino, coldbrew καφέ (κρύας απόσταξης), λικέρ μαστίχας και Three cents Tonic water. Την τελευταία μέρα γνωρίσαμε το πιο βοτανικό Beautiful Stranger, που μας ετοίμασε η ομάδα του Lost & Found της Κύπρου (#29 World’s 50 best bars) με Martini Riserva Speciale Ambrato, St. Germain, Three Cents Tonic και Prosecco. Όλα αυτά συνδυασμένα με την κατάλληλη ιταλική αλμυρή επίγευση, αφού ο όρος aperitivo είναι άρρηκτα συνδεδεμένος με τις ταιριαστές λιχουδιές που το συνοδεύουν. Γευτήκαμε πλατό αλλαντικών και τυριών, buffalo bresaola carpaccio με αλμυρή ρικότα και χειμερινή τρούφα, αλλά και το αφράτο brioche με κοτόπουλο και Vermouth BBQ sauce. Η όλη του ατμόσφαιρα ήταν το ίδιο νόστιμη στο μάτι όσο και στο στόμα και έκανε το στενό να φαντάζει σαν βγαλμένο από άλλη πόλη. Ο κόσμος φάνηκε να το έβαλε στην καρδιά του από την πρώτη κιόλας μέρα και το μόνο που μου μένει να προσθέσω είναι ένα ειλικρινέστατο rivederci (εις το επανιδείν) από καρδιάς.
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση