Αισθάνθηκα έκπληκτη ανακαλύπτοντας στο πολυσύχναστο Κουκάκι ένα μυστικό παρκάκι που έμοιαζε με μικροσκοπικό και καταπράσινο αμφιθέατρο, σχεδόν κρυμμένο, τη νύχτα, πίσω από τα δέντρα. Βρίσκεται ακριβώς στο τρίγωνο που σχηματίζουν οι οδοί Καβαλλότι και Παρθενώνος με το πεζοδρομημένο τμήμα της Μισαραλιώτου και φιλοξενεί στην «πέτρινη αγκαλιά» του τα λίγα τραπέζια που έχει στήσει η ιδιοκτήτρια του, Ελένη Κεφαλοπούλου, άλλοτε ηθοποιός, η οποία ανακάλυψε την αγάπη της για το κρασί πριν από κάποια Χ χρόνια και έκτοτε αφιερώθηκε στη μελέτη του, σπούδασε οινολογία, έγραψε βιβλία (με πιο πρόσφατο το ενδιαφέρον λεύκωμά της «Άθως και Οίνος»), ταξίδεψε γνώρισε τον αμπελώνα και γράφει σε περιοδικά (Οινοχός, Γαστρονόμος, Insider). Στον μικρόκοσμο – θα σας θυμίσει νησίδα διακοπών – που έστησε για να σερβίρει τα κρασιά της καταθέτει όλα όσα τής δίδαξαν οι εμπειρίες της. «Βοηθοί» της και οικοδεσπότες, ο σύζυγος και ο γιος της.
Η Ελένη Κεφαλοπούλου δημιούργησε τούτο το wine bar, το οποίο, στην ουσία, απλώνει μόνο 6-7 τραπέζια στο παρκάκι κυρίως για υποδέχεται σαν στο σπίτι της όσους θέλουν να περάσουν μια ήσυχη βραδιά, δοκιμάζοντας όχι και τόσο γνωστά, αλλά σωστά επιλεγμένα κρασιά, ακριβώς επειδή η ίδια αγαπάει το κρασί. Όπως μας δήλωσε, είναι διατεθειμένη να μοιραστεί τις γνώσεις της, λέγοντας και δυο λόγια σε όσους θέλουν να ακούσουν κάτι παραπάνω για το αμπελοτόπι του κάθε κρασιού, για τον οινοποιό που το παράγει, για τις συνθήκες της δημιουργίας του, αλλά και να αφηγηθεί μικρές οινικές ιστορίες, που θα μάς βοηθήσουν να γνωρίσουμε το terroir του, την φιλοσοφία του παραγωγού του∙ πληροφορίες, που δεν αφορούν την αξιολόγηση του με γνώμονα την όραση, τη γεύση και την όσφρηση, βοηθούν όμως να περάσουμε χαλαρά την πόρτα που οδηγεί στον κόσμο του κρασιού.
Στον μικρό κατάλογο της, που είναι αφιερωμένος στον ελληνικό αμπελώνα και αλλάζει συχνά, θα βρείτε ετικέτες από το Όρος Άθως μέχρι την Κρήτη κι από την Λήμνο μέχρι τη Νάουσα, την Ήπειρο, την Πελοπόννησο και την Αττική, τις οποίες διάλεξε, ταξιδεύοντας στον αντίστοιχο αμπελώνα. Θα δοκιμάσετε, τσιμπολογώντας, ανάλογα με το κρασί που θα παραγγείλετε μικρές νοστιμιές Ελλήνων παραγωγών, τυριά και αλλαντικά μαζί με τα υπέροχα κριτσίνια από τον γειτονικό φούρνο του Τάκη. Επίσης θα έχετε τη δυνατότητα, αν σας άρεσε κάποιο κρασί να το αγοράσετε για το σπίτι σας. Δοκίμασα ένα αξιόλογο ροζέ της Ιεράς Μονής Χιλανδαρίου και το εξαιρετικό, φρουτώδες Syrah της Ρωξάνης Μάτσα με την ωραία συμπύκνωση και τη εξαιρετική δομή, που στην κυριολεξία μου έφτιαξε τη βραδιά.
Η Ελένη μας πληροφορεί πως η μικρή της αίθουσα στο εσωτερικό, όταν το επιτρέψουν οι συνθήκες, θα διατίθεται για γευσιγνωσίες κρασιού.
Info: Μισαραλιώτου 20, Κουκάκι, 6934125839
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση