Viva Italia!

Η κουζίνα της Ιταλίας είναι χωρίς αμφιβολία μία από τις δημοφιλέστερες κουζίνες στη χώρα μας. Με βάση τα φρέσκα υλικά στην εποχή τους, μαγειρεμένα απλά και με τρόπο που να δίνει γευστικά αξέχαστα πιάτα, το ιταλικό φαγητό στη Θεσσαλονίκη έχει την τύχη να αναπτύσεται με έναν ιδιαίτερο τρόπο, από ανθρώπους το έχουν βιώσει και για το λόγο αυτό μπορούν να το αναπαράγουν με τρόπο μοναδικό, προσφέροντας μία ουσιαστική γνωριμία με τον πολιτισμό της χώρας τους. Ας γνωρίσουμε τους σημαντικότερους πρεσβευτές του.

Pizza

Μία χούφτα αλεύρι, φρέσκια ντομάτα, μυρωδικά και λίγο τυρί αρκούν για ένα από τα πιο αγαπημένα πιάτα μικρών και μεγάλων. Η επιλογή των δημητριακών, ο χρόνος που χρειάζεται για να ωριμάσει το ζυμάρι, ο τρόπος που ο τεχνήτης θα το απλώσει ξανά και ξανά μέχρι να αποκτήσει την επιθυμητή υφή, αλλά και η διαδικασία του ψησίματος, είναι κάποια από τα μυστικά των επαγγελματιών. H Poselli στη Βαλαωρίτου, είναι χωρίς αμφιβολία το σημείο αναφοράς των pizza lovers της πόλης. Ο ξυλόφουρνος μπορεί να εγγυηθεί το τέλειο ψήσιμο και μία απολαυστική pizza, crispy, με τα λαχανικά να διατηρούνται φρέσκα και απολαυστικά. Επιλέξτε ένα (ή περισσότερα κομμάτια) και απολαύστε το μαζί με ένα ποτήρι μπύρα στο μεγάλο τραπέζι έξω ή στο σαλόνι με θέα στο δρόμο.

Pasta Bar

Η Rosticeria di Salonico, είναι ένα μικρό εστιατόριο στο κέντρο της πόλης. Το χειμώνα, τα ζυμαρικά βράζουν ασταμάτητα σε μεγάλες κατσαρόλες, τα τζάμια θολώνουν από τη ζέστη, ενώ τα βαθιά πιάτα με τα αχνιστά ζυμαρικά βγαίνουν το ένα μετά το άλλο. Ο Max, μαγειρεύει με προσήλωση υποδειγματική συνταγές από τα τετράδια της Ιταλίδας μητέρας του, καθώς οι παρέες βολεύονται στο bar μπροστά στην ανοιχτή κουζίνα ή στα λίγα τραπέζια στα αριστερά. Το φαγητό εδώ είναι απολαυστικό,  αυτό που ζητάει κανείς μετά από μία δύσκολη μέρα στην πόλη.

Tip! Ξεκινήστε το γεύμα σας με ένα πιάτο ιταλικών τυριών και ένα ποτήρι κρασί.

Carbonara Party

Από το 1998 η ιταλική τρατορία Mare e Monti, υπηρετεί την απλή και ανεπιτήδευτη ιταλική κουζίνα. Η άριστη ποιότητα των πρώτων υλών και η δημιουργική αναπαργωγή τοπικών ιταλικών συνταγών είναι το μυστικό της επιτυχίας.  Αν βρεθείτε στην πόλη στις 17.01.2013, μη χάσετε το Carbonara party! Μία βραδιά αφιερωμένη στους λάτρεις της μακαρονάδας.

Fresh

Για φρέσκα ζυμαρικά, γεμισμένα με τυρί και σπανάκι, ταλιατέλες με αγριογούρονο, μικρά ιταλικά ζυμαρικά σε ζωμό κρέατος, θα βρεθείτε στην Πυλαία. Ο Giordano, ξέρει να ετοιμάζει ζυμαρικά όπως ένας γνήσιος Ιταλός, ενώ κανείς δεν θα πρέπει να φύγει χωρίς να δοκιμάσει το γλυκό με το κρεμώδες mascarpone.

Plus! Ένα χωνάκι παγωτό mascarpone  από το Gelati e Amore, ή tiramisu από το Gelato Magia, θα ολοκληρώσει the Italian Experience!

Poselli: Βηλαρά 2 με Συγγρού

Rosticeria di Salonico: Αρμενοπούλου 27, τηλ. 2310206830

Mare e Monti: Βενιζέλου 13, Πανόραμα, τηλ.2310343344

Casaligna da Giordano: Φιλίππου 50, Πυλαία, τηλ. 2310323377

Gelato Magia: Εγνατια 89, τηλ. 2310234303

Gelati e Amore: Αλ.Σβώλου 44, τηλ. 2310242014