Ειλικρινά δεν ξέρω ποιο τριάστερο εστιατόριο του κόσμου δεν θα ζήλευε αυτό το υπέροχα πολυσύνθετο και ταυτόχρονα καθησυχαστικά απολαυστικό επιδόρπιο!
Ο chef-patissier Γιώργος Πλατινός δημιουργεί ένα απίστευτα καλοζυγισμένο επιδόρπιο βασισμένο στην σοκολάτα Alpaco της Valrhona από το Εκουαδόρ που καταφέρνει να είναι ταυτόχρονα πληθωρικό και υπέρκομψο, να παίζει ασταμάτητα με τις υφές, τις γεύσεις και τα αρώματα. Εκεί που η βελούδινη σοκολάτα γεμίζει το στόμα με αρώματα κακάο, ξύλου, τσαγιού και νότες ανθώδεις έρχεται το σαμπλέ κανέλας με τραγανούς κόκους ρυζιού να προσθέσει παιχνίδισμα και η αλατισμένη καραμέλα και τα επίσης αλατισμένα φυστίκια να προσθέσουν πολυπλοκότητα και μια κομψότατη νότα που κυριολεκτικά απογειώνει τις αισθήσεις. Αξίζει να πάτε στην Σπονδή ακόμη και μόνο για να δοκιμάσετε αυτό το γλυκό!
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση