Χρόνια τώρα περιμένουμε τον Έκτορα Μποτρίνι να κάνει ένα δικό του εστιατόριο στην Αθήνα, μεταφέροντας κάτι (ή και όλη) την μαγεία του κερκυραϊκού Ettrusco. Δεν μιλάω για επιμέλειες και consulting και ότι άλλο, μιλάω για ένα πραγματικό…Ettrusco. Και αυτή την φορά φαίνεται πώς η ώρα έφτασε. Το εστιατόριο που θα παρακολουθήσουμε, στον Alpha, να στήνεται βρίσκεται στην Βασιλέως Γεωργίου στο Χαλάνδρι, θα ονομάζεται «Bottrini’s» και θα ανοίξει τον Ιούνιο για το κοινό.
Το project είναι πολύ ενδιαφέρον και ο χώρος –ως ψιλογιαπί ακόμη- υπέροχος. Από ό,τι είδα θα έχει ένα θερμό μίνιμαλ ύφος στην διακόσμηση και μια υπέροχη ανοιχτή κουζίνα που θα είναι έργο τέχνης. Η λογική του μενού θα είναι να επιλέγεις ανάμεσα από 10 πρώτα, ισάριθμα κύρια και πάστες και 5 γλυκά και μαζί με το κρασί να κοστίζει γύρω στα €45 το άτομο, ενώ θα υπάρχει και το menu degustation με 10 πιάτα που θα κοστίζει €70. Δεν είναι ώρα ακόμη για πολλές λεπτομέρειες, σας υπόσχομαι όμως ότι θα τα μάθετε όλα εγκαίρως. Όσοι δεν έχει τύχει να δοκιμάσετε το κερκυραϊκό Ettrusco, εδώ ελπίζω ότι θα καταλάβετε πως ο Έκτορας Μποτρίνι είναι ένας πολύ σημαντικός σεφ και όχι απλά μια τηλεοπτική περσόνα.
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση
Πάντως το όλο concept θυμίζει -ή μπορεί να είναι και βασισμένο- στο project ''Fifteen'' του Jamie Oliver.
Έχετε απόλυτο δίκιο, εκεί είναι βασισμένο το όλο project. Απλά εγώ προσωπικά θεωρώ σημαντικότερο από την τηλεοπτική παραγωγή το γεγονός ότι ανοίγει ο Μποτρίνι ένα ενδιαφέρον εστιατόριο στην Αθήνα. Για αυτό και δεν επεκτάθηκα ιδιαίτερα στο show.