Μετά το επιτυχημένο ντουέτο του Πάρι Τζιμτάλη από το St. John Bread & Wine στο Λονδίνο και της οινοποιού Ηλιάνα Καρίμαλη από την Ικαρία, το Ex Machina και ο chef patron του Άνταμ Κοντοβάς, ανοίγουν ξανά την κουζίνα και τη σάλα του δημοφιλούς εστιατορίου στο Παγκράτι, για να καλωσορίσουν αυτή τη φορά στις 13 Ιουνίου τον σεφ Νίκο Μολυβιάτη μαζί με την Ηλιάνα Μαλίχιν.
Ο Νίκος Μολυβιάτης έρχεται επίσης από την γαστρονομική σκηνή του Λονδίνου, μια και έχει φορέσει τη μαγειρική ποδιά σε μεγάλα εστιατορικά hit της βρετανικής πρωτεύουσας, όπως τα Bone Daddies και Kiln, ενώ πριν συνεργαστεί με τον David Carter σε ένα ήδη πολυσυζητημένο project υπογράφοντας τα μενού στο AGORA και στο OMÁ, έκανε κι ένα πέρασμα από την Αθήνα, στα Vezené & Birdman.
Η Ηλιάνα Μαλιχίν θα μας έρθει από τα ορεινά χωριά του Ρεθύμνου. Παρά το γεγονός ότι το Ρέθυμνο υστερεί αμπελουργικά σε σύγκριση με άλλους νομούς της Κρήτης, προσφέρει έναν ανεκτίμητο θησαυρό από παλαιούς, ξεχασμένους ορεινούς αμπελώνες, σε υψόμετρα που κυμαίνονται από 600 έως 900 μέτρα. Χωριά όπως οι Μέλαμπες, ο Φουρφουράς και ο Βάτος διαθέτουν εντυπωσιακές συλλογές αυτόριζων, προφυλλοξηρικών αμπελώνων. Η ίδια είναι μια από τις πιο ανερχόμενες δυνάμεις στον κόσμο του ελληνικού κρασιού τα τελευταία χρόνια, μια και τα κρασιά της αναδεικνύουν με έναν πολύ ξεχωριστό τρόπο τη μοναδικότητα του ιδιαίτερου αυτού terroir. Ξέρω ότι οι περισσότερες θέσεις ήδη έχουν κάνει φτερά, οπότε αν θέλετε να πιάσετε ένα πόστο σε αυτό το πολύ γοητευτικό pop up event, θα έλεγα να βιαστείτε.
Info: Εμπεδοκλέους 34, Παγκράτι , τηλ. 210 7560362
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση