MOET ICE

Scala Vinoteca, περνά την καλύτερή του φάση!

25 Μαΐου 2016
Το wine-restaurant του Κολωνακίου, με σεφ τον Δημήτρη Κοντόπουλο, περνά την νοστιμότερη και πιο ενδιαφέρουσα περίοδό του ένα μήνα πριν κλείσει για καλοκαίρι. Επισκεφθείτε το!
7.5
Ατμόσφαιρα:
Εξυπηρέτηση:
Κάβα:
4.0 / 5.0
3.5 / 5.0
4.0 / 5.0
Τύπος:
Ποιότητα:
Κουζίνα:
Casual
Μοντέρνα
Μεσογειακή


Το Scala Vinoteca συζητήθηκε πολύ από την πρώτη μέρα που άνοιξε κυρίως χάρη στο μοντέρνο design του, την ωραία ατμόσφαιρα, αλλά και την ικανοποιητική κουζίνα του σε συνδυασμό με μια ενδιαφέρουσα και πολυσυλλεκτική λίστα κρασιών. Σήμερα, έχει αλλάξει πλέον χέρια (Μιχάλης Ανδρούτσος) και έχει έναν νέο σεφ στην κουζίνα του, τον Δημήτρη Κοντόπουλο. Πλούσιο το βιογραφικό του, αλλά ακόμη πιο ενδιαφέρουσα είναι η μαγειρική του.

Πριν ακόμη δοκιμάσω το μενού μου άρεσε σαν εκφώνηση αν και το βρήκα πιο εξεζητημένο από ότι περίμενα, ωστόσο παρά τους ευφάνταστους συνδυασμούς και την πολυπλοκότητα κάποιων πιάτων, το αποτέλεσμα έβγαζε αυτή την καθησυχαστική comfort διάσταση που περιμένει κανείς σε ένα wine-restaurant. Καθώς ξεκίνησαν να φτάνουν τα πιάτα στο τραπέζι ήταν από εκείνες τις λίγες φορές που ένιωσα ότι δεν χρειαζόταν να δοκιμάσω πολλά. Η τεχνική αρτιότητα, η βαθιά νοστιμιά σε συνδυασμό με το ραφινάρισμα και το στήσιμο του πιάτου έβγαζε μια σιγουριά που με διαβεβαίωνε ότι δύσκολα θα είχαμε στραβοπατήματα εδώ. Και επειδή η καλή μέρα από το πρωί φαίνεται, έτσι και εδώ η δυναμική της κουζίνας φάνηκε από τα κρύα πιάτα: η σαλάτα με καπνιστές αγκινάρες, σπαράγγια και σύγκλινο Μάνης αλλά και ο κύλινδρος από αβοκάντο με κινόα, καβούρι και τόνο ήταν και τα δύο έξοχα, αρωματικά, πληθωρικά και φίνα ταυτόχρονα. Ήταν όμως στα ζεστά πιάτα που ο σεφ ανέβαζε στροφές και μας χάρισε τελικά ένα υπέροχο δείπνο που μπορεί να του βάζω –προς το παρόν- 7 στα 10 όμως απέχει μια ανάσα μόνο από το «δύσκολο» 7,5! Η καπνιστή πατάτα βουτύρου (ένας πυκνός πουρές) με πάπια, αβγό και τρούφα είχε μια βαθιά νοστιμιά που γέμιζε το στόμα και την ψυχή, αν μάλιστα η πάπια ήταν λιγότερο ψημένη θα μιλούσα για εξαιρετικό πιάτο όπως δηλαδή στην περίπτωση του φρέσκου ψητού καλαμαριού με μανιτάρια σιτάκε, τσορίζο και κρέμα καραβίδας και φινόκιο ή εκείνα τα εκπληκτικά ραβιόλι.

Δίπλα σε αυτό το πολύ δυνατό μενού, υπάρχει μια λίστα κρασιών ενδιαφέρουσα και πολυσυλλεκτική με ωραίες επιλογές και καλή οργάνωση με άξονα τις ποικιλίες. Θα ήθελα όμως και λίγο πιο συγκρατημένη τιμολόγηση για να συμβαδίζει περισσότερο με την έννοια του wine-restaurant.

Το Scala Vinoteca έχει μια όμορφη, μικρή αυλή στα σκαλάκια, αλλά είναι ευχάριστο και μέσα. Θα κλείσει για καλοκαίρι γύρω στα μέσα Ιουνίου. Θα σας πρότεινα να το προλάβετε και να μην αφήσετε την επίσκεψή σας για τον Σεπτέμβριο!

  • Scala Vinoteca
  • Τηλέφωνο: (+30) 210 3610041
  • Διεύθυνση: Σίνα 50 & Αναγνωστοπούλου, Κολωνάκι, Αθήνα
  • Ιστοσελίδα: http://scalavinoteca.com/
  • Ανοιχτά: Τρίτη-Κυριακή, βράδυ
  • Τιμή ανά άτομο (€)*: 50-60
  •  
  • * οι τιμές υπολογίζονται κατ' άτομο με πρώτο, κύριο και γλυκό συν κουβέρ, νερό αλλά και μισό μπουκάλι κρασί ή μια μπύρα ανάλογα και το στιλ του εστιατορίου κάνουμε δηλαδή μια προσπάθεια να προσεγγίσουμε το πραγματικό κόστος ενός πλήρους γεύματος
Ιστορικό Άρθρου
Η Κλίμακα της Βαθμολογίας
0 - 3
Κακό
3.5 - 4
Μέτριο
4.5
Αποδεκτό
5 - 5.5
Ικανοποιητικό
6 - 6.5
Καλό
7 - 8
Πολύ Καλό
8.5 - 9
Εξαιρετικό
9.5 - 10
Άριστο
Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση

MOET ICE